しゃばしゃば？ドロドロ？絶品！名古屋グルメの味噌カツ9選

出典：鈴鹿さんの投稿

最初にご紹介するお店は、愛知県名古屋市中区にある「とん八」。お店はいたってシンプルな作りです。森久美子さんもおすすめの味噌かつ丼はご飯がとまらない美味しさ。

出典：スパマキシマムさんの投稿

味噌を含んだドロドロしたソースで、カツはもちろんサイドに盛られているキャベツも埋まりつつあります。ところが食べてみると、2度目のビックリ！味が濃いものと決めつけて食べると痛い目をみるかもしれません。一般的な名古屋の味噌カツとは味が大きく違います。とにかく甘い！八丁味噌でも種類の違うものかどうかは定かではありませんが、不思議な味の味噌カツを堪能できます。

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次に紹介するのが、「とん八」と同じ名古屋市中区にある、元祖味噌カツの「味処叶（あじどころかのう）」。元祖と書かれた看板に引き寄せられてしまいます。入口はあまり大きくないので看板が無ければ通り過ぎてしまうかもしれません。

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店内は昭和のイメージを残す食堂です。メニューにもしっかり「元祖」の文字があちらこちらに載っています。元祖味噌カツは揚げたカツを秘伝の味噌ダレにたっぷりと浸しているので、ほとんど味噌煮込みカツ？と名前を変えてもいいくらいのトロトロ感が魅力です。甘すぎず、濃すぎずご飯にちょうどいい味付け。半熟玉子を潰して味わうのもまた名古屋流。

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次のお店も、名古屋市中区にあります「黒豚屋らむちぃ」。栄駅から徒歩ですぐ中区繁華街の雑居ビルの地下1階にあります。

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このお店の味噌カツはたっぷりの油で揚げた後に味噌をかけているので、食べた瞬間に口の中に「ドッカリ」と重みが加わる感じがします。味噌カツ1切れでご飯1膳を完食できそう。大盛りのねぎをソースにひたして食べると絶品です。こちらはしっかりお腹をすかせてから行きましょう。

出典：にゅん♪♪さんの投稿

メインはとんかつと海老フライ。ご飯の上には千切りキャベツがぎっしり敷き詰められられているので、ちょうどいい箸やすめになります。薬味にはネギ、マヨネーズ、タルタルソースがついてきますので味を変えられるのが嬉しい。

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次のお店はソースがドロとしゃばの中間くらいのソース味噌カツが味わえるお店。名古屋市港区にある「MOBU（モブ）」は、喫茶店のような造り。このお店はとんかつのお店なので、お客さんの多くは「とんかつ」や「とんてき」を注文されているようです。30年以上も地元の人に愛されている人気店。

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マイルドな味わい。これまでのお店と比べ、とんかつ屋さんらしい、さっくりとした絶品のカツが味わえます。ソースは独特で、ケチャップとウスターソースに味噌を合わせたような味なので、信じられないくらいあっさりと食べることができます。

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焼きカツが楽しめる「たいら」は、普通のとんかつとは違った食感が楽しめます。ソースは、どて煮のような味わいでご飯がすすみます。

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最後に紹介するお店はしゃば系ソースを代表するお店。名古屋市中区に位置する「矢場とん矢場町本店」は、店構えにおしゃれ感はありません。それもそのはず、創業が昭和22年というから驚きです。積み重ねた歴史がファンを増やしていくのでしょう。お店の売りは「厳選された食材」と「とんかつの揚げかた」だそうです。店内は清潔で、シェフもたくさん。

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名物のわらじとんかつは味噌だれとソースのハーフ＆ハーフ。思ったよりもさっぱりとして、とても食べやすい印象。カツの揚げかたは「さすが」の一言。しっとり・あっさり。こんな表現がぴったりかもしれません。男性だけではなく、女性でも十分に完食できる味です。

出典：ペぺろんさんの投稿

ソースはさらりとしていますが、濃厚な味。洋食店なので、ハンバーグや大トンテキも人気です。セットでついてくるご飯とサラダのボリュームがすごいのでコスパもGood！

出典：ＦＲＯＧ☆ＭＥＮさんの投稿

味噌かつ丼は、半熟玉子をくずしてディップに。老舗洋食店ならではのとんかつは薄い衣肉は厚めでソースは甘辛く絶品。

出典：こうじろちゃんさんの投稿

昔ながらの洋食店といった雰囲気。親子3代にわたって続く老舗洋食店は、常連さんでいっぱいです。