岐阜の名物を食べるならココ！おすすめのご当地グルメ特集

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岐阜県のグルメ＝飛騨牛というイメージが強いと思いますが、飛騨牛以外にも美味しいグルメがいっぱいあるんですよ。今回は、そんな岐阜県のイメージを払拭するために、たくさんのご当地グルメを集めました。グルメ目当てに観光したり、観光ついでにグルメをいただく際の参考にして下さい。

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ジビエとは狩猟によって供給される鳥獣類の事で、猪や鹿、熊などの珍しい動物のお肉を食べることができます。山が多く、動物たちも多い岐阜県だからこそ食べられる逸品ですね。

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岐阜でジビエ料理を食べるならココ！と言われるほど人気が高い「柳家」。季節によりラインナップが異なりますが、囲炉裏を囲んで焼く川魚やお肉、山菜類が絶品なのはもちろん、どーんと大きな鍋で提供される猪鍋は別格！猪はちょっと苦手と言う方は、柳家の猪を試してみてください。今まで偏見と食わず嫌いだったことを後悔しますよ。

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柳家は岐阜県瑞浪市にあります。季節によってラインナップが異なりますので、事前に確認してからおでかけしましょう♪

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奥美濃地方の郷土料理である「鶏ちゃん」。鶏ちゃんとは、地方によって味付けが異なりますが、一口大に切った鶏肉を醤油や味噌、ニンニクなどを配合したタレに漬け込み、野菜と一緒に焼いて食べる料理です。シンプルすぎて大丈夫？と不安になりますが、口に運ぶと不安は一転し歓喜となります。

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奥美濃地方の郷土料理である「鶏ちゃん」が食べられるお勧めのお店「まるはち食堂」。メディアでも取り上げられ、他県からのお客さんも多い「まるはち食堂」で絶品郷土料理です。まるはち食堂の鶏ちゃんは、鶏肉とキャベツのみというシンプルな構成ながら、ご飯が止まらなくなりますよ。

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まるはち食堂は岐阜県下呂市にあります。近くを通るといい匂いに、ついつい引き込まれるかも♪

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岐阜のグルメと言えば、飛騨牛！元々飛騨で育った牛のことを指していましたが、現在は、岐阜で14か月以上育て、肉質が3等級以上のものなどの認定条件をクリアしたものを飛騨牛と言います。やわらかい肉質でとろけるような味わいの飛騨牛は絶品です。

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そんな飛騨牛が美味しく食べられるお店「味蔵天国」。JR高山駅から徒歩2分と駅近な為、アクセスも抜群。高価な飛騨牛がちょっぴりリーズナブルなのも好印象です♪取り扱っているお肉は飛騨牛だけでなく、他の国産牛や豚肉、地鶏なども。アルコール類も比較的リーズナブルなので、美味しいお肉をつまみながらお酒を飲みたい方におすすめのお店です。

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味蔵天国は岐阜県高山市にあり、JR高山駅から徒歩2分の所にお店を構えています。駐車場も20台近くは停められるので、高山観光の途中や〆に利用できるのがいいですね。

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映画「君の名は。」に登場したことにより、注目が集まった「高山ラーメン」。細いちぢれ麺を使用し、スープとタレを一緒に煮込んで作られているのが特徴で、しょうゆベースのあっさりとしたラーメンです。地元では「中華そば」とも呼ばれ古くから愛されています。

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こちらでご紹介するのは「麺屋しらかわ」。メニューは、中華そば（並）or（大）と味付け玉子のみと非常に少ないですが、営業日には行列ができるお店です。10時間煮込んで作られるスープはコクが深く、麺が絡んで絶妙な味わいを生み出します。あまりの美味しさに、気付いたら器がカラになっているなんてこともあるかも･･･！

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麺屋しらかわは岐阜県高山市にあり、JR高山駅から徒歩8分の所にお店を構えています。高山近郊にお住みの方は、飲み会帰りの〆に訪れるそうです。

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「漬けステ」とも呼ばれることがある飛騨地方の郷土料理「漬物ステーキ」は、冬の常備菜である漬物が凍ったり、酸っぱくなってしまったものを焼いて食べたのが始まり。現在は油で炒め、醤油や味噌で味をつけ、卵でとじて出されることが多いです。懐かしくて優しい味ですので是非お試しください。

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白菜の漬物を鉄なべで焼き、卵とじした漬物ステーキを提供してくれます。漬物の塩辛さを玉子でマイルドにされた漬物ステーキは、ご飯やお酒のおともに最高♪他にも飛騨地方の郷土料理が食べられるお店なので、飛騨を食べつくすのに最適なお店です。

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岐阜県高山市にあります。JR高山駅から徒歩2分の所にあるので、仕事帰りにふらっと寄りやすいですね。

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岐阜県北部のホテルや旅館に宿泊すると、朝食に提供されることが多い「朴葉味噌」。朴の葉の上に自家製の味噌、きのこなどをのせて焼いたシンプルな料理ですが、ご飯やお酒の肴にピッタリです。

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おいしい朴葉みそ料理を提供してくれるお店は「郷土料理　みかど」。単品、定食、飛騨牛と共になど、さまざまなスタイルで提供してくれます。生の朴葉の上に飛騨牛と味噌、長ネギをのせ、炭火の七輪でじっくり焼かれる「飛騨牛朴葉味噌焼肉」は、絶品ですよ。

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岐阜県高山市にあり、JR高山駅から徒歩6分の所にお店を構えています。観光客向けのお店ではなく、地元民も利用するお店で、そういうお店にこそ美味しい料理がありますよね。朴葉味噌や飛騨牛以外にも、さまざまなメニューがあるので、どこに行こうか迷った時におすすめなお店です。

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岐阜県の東濃、中濃、飛騨地方の郷土料理として知られる「朴葉寿司」。地方によって作り方や具材が異なる料理で、農業の昼ご飯に、通気性の高い朴の葉と殺菌性のある酢を使ったお弁当が朴葉寿司の始まりと言われています。鮭や川魚、山菜などを使った寿司に朴の葉の香りが移り、懐かしくも優しい味です。

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おいしい「朴葉寿司」を食べるなら、「包味亭」がおすすめ。朴葉をそっと紐解くと、シイタケやでんぶ、玉子焼きや鮭など、色とりどりの具材とご対面♪葉は食べられませんが、具材とご飯が一体化しているので、サンドイッチのようにがぶっといっちゃいましょう。岐阜を出て遠くで暮らしていても、時折ふっと食べたくなってしまう魅惑の料理です。

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包味亭は岐阜県中津川市にあります。季節によって具材が変わるのも朴葉寿司の面白いところ。色んな季節に立ち寄って、何が入っているのか見てみるのも良いかもしれませんね。

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岐阜県東濃、飛騨地方に伝わる郷土料理「五平餅」。五平餅とはご飯を潰して串に刺したものを素焼きし、醤油や味噌、ゴマやクルミなどを調合したタレを塗って焼き上げる料理です。作られる地方によって、形や味が異なります。

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おいしい五平餅を提供してくれる「おふくろ」の五平餅はお団子のような形。醤油や砂糖、クルミなどを使って味噌のような見た目のタレが特徴です。注文を受けてから焼き上げるので、アツアツをいただくことができるのも魅力的！1皿5本からの注文となっており、お土産用に数十本単位で注文される方もいるそうですよ。

出典：t－zoidさんの投稿

岐阜県中津川市にあります。こちらの五平餅を食べたら、他の所の五平餅は五平餅じゃない！なんて思う方がいるほど絶品なので、食べ比べをしてみてください。

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栗に砂糖を混ぜて炊き上げる和菓子「栗きんとん」は、栗本来の甘みとうま味が凝縮されています。山の多い岐阜ならではのお菓子です。

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岐阜県で栗きんとんと言ったら「川上屋」と言われるほど有名なお店です。デパートなどにも出張出店している時があるので、県外の方でも川上屋の栗きんとんを食べたことがあるかもしれません。サイズはそれほど大きくありませんが、食べごたえがあります。

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岐阜県中津川市にあり、恵那市や可児市にも支店があります。栗きんとん以外にも、さまざまな和菓子があるので、和菓子好きな方におすすめです。

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鮎は、香魚ともいわれ独特な香りがする川魚で、初夏の若鮎が一番おいしいと言われています。鮎料理の王道「鮎の塩焼き」。じっくり焼き上げられた鮎は、ほとんどの部位を食べることができます。

出典：PLEYELさんの投稿

「杉ヶ瀬ヤナ」は天然モノしか提供しないお店！特別な鮎料理を食べたいなら杉ヶ瀬ヤナがおすすめです。塩焼き以外にも、鮎魚でんや煮付け、フライや雑炊など、たくさんの鮎料理が楽しめます。夏や秋など、鮎が旬な時期に行ってみてはいかがでしょうか？

出典：PLEYELさんの投稿

岐阜県郡上市にあります。営業期間内であっても、漁獲量が少ないと臨時休業になることがあるので、事前に問い合わせるのがおすすめ。全国各地から鮎を求めてお客さんが来るので、ライバルは多いですよ。

出典：のぼるさんの投稿

岐阜のご当地グルメをご紹介しましたが、いかがでしたか？こうして紹介してみると、たくさんのご当地グルメがあって、どれも美味しそうに見えますね。昼食や夕食、お土産など、さまざまなシーンで利用できますので、岐阜県を観光される際は、ぜひ食べてみてください。