山梨・心がとろける【絶品】かき氷を満喫するなら外せないおすすめ5選

原料になる氷そのものが、かき氷の美味しさを左右します。美味しいかき氷には、専門の氷業者から取り寄せた「ブロックアイス」が使用されています。水の中の不純物を取り払いながらゆっくりと製氷されるので、透明度がバツグン！純度の高い氷は、溶けにくく、堅いのが特徴です。中でも天然水を持ちたブロックアイスは最高です。

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天使の羽のように軽やかでふんわりとした食感は、「おいしいかき氷」の条件ですが、それを生み出すのが『氷削機』です。鋭くよく切れる刃、また、氷の状態に合わせて削り方を細かくしたり荒くしたりする微妙な調節も欠かせません。

出典：sanokuniさんの投稿

かき氷の味の決め手は、なんといってもシロップ＆トッピングです。かき氷が美味しいお店では、新鮮なフルーツが惜しみなく使用されていたり、「こんなものがトッピングに合うの！？」と驚くような、独自の組み合わせを考え出したり、とても工夫がされています。

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小瀬スポーツ公園の近く、イチゴを栽培している「土方洋蘭いちご園」の入り口にあるカフェです。春先のシーズンにはイチゴ狩りが楽しめます。

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なんと、使用するイチゴは1パック以上。もちろん、シロップにも農園で収穫したイチゴを使用しているので、かなりフレッシュ一杯。

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「桃のかき氷」は、収穫された新鮮なモモをまるごと1個以上使用したもの。クリーミーな味わいが絶品。

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山梨市の農道の、ちょっと奥まった細い路をどんどん進むと、「こんなところにカフェが？」という場所に突如現れるのが「グリーンテーブルカフェ」です。このお店の魅力は、自然に囲まれた絶景のロケーションと、とれたての完熟モモや新鮮な野菜をたっぷり使ったオリジナルメニューです。

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かき氷以外にも、パフェ、パスタ、カレーなど、斬新な「桃メニュー」が食べられますよ！

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「ふわとろ桃かき氷」は、ふかふかの氷の上に乗せられた、ボリューム感満点の特製シロップが特徴です。このトロ～っと感は、他のお店ではなかなか味わえないユニークな食感。「スペシャル」を頼むと、桃が1個分、乗っかってきますよ！

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青空の下、桃畑の真ん中でいただくかき氷は、もう最高。日常の嫌なこともすっかり忘れて、リフレッシュしてくださいね！

山梨市駅脇の小さな裏路地にひっそりと佇む、センスとぬくもり溢れる喫茶店。それが「マイアン」です。

マイアンのかき氷は、ひとつひとつが、丁寧に丁寧につくりあげられています。注文を受けてから新鮮な果物を粉砕して、ソースを作り、何層にもわけて、氷にソースを染み込ませてくれます。

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定番は、イチゴとこしあんですが、季節によってマンゴーやモモ、キウイフルーツとさまざまな味が登場します。

店主の心のこもった山盛りの一杯に、思わず歓声を上げたくなりますよ。素材をそのまま生かしたオリジナルソースにぜひプラスしたいのが、自家製の練乳。砂糖のシャリシャリ感が少し残った“ハンドメイド練乳”の美味しいことといったら！！やさしい味わいのかき氷をぜひ。

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河口湖エリアに位置する「信水堂」は、富士天然水でかき氷を作る専門店です。こじんまりとした店構えですが、夏場は連日行列ができるほどの盛況ぶり。

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和のテイストでまとめられた店内には、秋や冬でもここのかき氷を食べに、はるばるやってくるお客さんがあとをたちません。信水堂のかき氷のファンがどれほど多いかがわかります！

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“お品書き”には、魅力溢れるオリジナルメニューが並びます。おすすめは、定番の「いちご練乳」や「大人の宇治金時」です。

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コーヒーミルクも人気の一杯なので、見逃せませんよ。外側はしっかりしていて崩れないのに、中を掘り起こすと、まるで粉雪のようにふんわりとした豊かな口溶け感。

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時期によって、「信州リンゴ」や「ブルーベリーヨーグルト」、「巨峰」など、フルーツ王国山梨らしいオリジナルメニューが並びます。信水堂の魅力は、氷のふわ＆シャリ感だけではなく、濃厚で風味豊かな“シロップの素材の良さ”です。かき氷好きなら、ぜひ一度は足を運んで欲しいお店です！

名古屋から全国にどんどん広がっている「コメダ珈琲店」。美味しい珈琲と、ボリュームある数々のメニューは有名ですが、夏場はふわ＆しゃりかき氷が評判です。

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コメダのかき氷の魅力は、なんといってもそのボリューム感。ミニサイズと通常サイズがありますが、ミニサイズがふつうの一人前と考えてください。

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ふんわり＆シャリシャリの氷には、たっぷりとシロップがかけられてきます。トッピングは小倉あずき、練乳、ソフトクリームが自由に選べます。

定番のいちご、抹茶以外にも、毎年限定メニューが登場するのも、大きな楽しみのひとつ。今年は「ピーチティー」と「コーヒーミルク」がお目見え。それぞれコーヒーと紅茶のゼリーが乗っています。ぷるぷる感とシャリシャリ感が意外と合うんですよ。コメダならではの「かき氷」を味わってみてください。