信州湯田中温泉 よろづや

「珈琲美学アベ」さんはサイフォンで入れるコーヒーが本当においしいです。コーヒーになる前の水がおいしいので、かなわないな〜。

コーヒーカップのソーサーに書いてある「水ばかりのんでコーヒーも飲まないなんて、人生に生きがいがあるだろうか」というメッセージが文学的。何よりコーヒーがおいしいのでグッと来ます。

2階ロビー。天井が高いって本当に正義！開放感があって良いです！

ロビーに置いてある火鉢は昭和20年のものだそう。パートナーと、「この時代の物が残ってるってすごいね」と話したりしました。

登録有形文化財の「桃山風呂」。まだ明治の香りが残る昭和初期にタイムスリップしたようで、雄大なお風呂にひたすら圧倒され、涙腺がうるうると…。

「桃山風呂」の外にある「庭園露天風呂」。立派な木造建築を眺めながら、広い露天風呂に入る時間はとても贅沢です。

小雨が降ったら置いてある竹笠を被ります。お湯の中には葉っぱが沈んでいたりしますが、自然の中で静かに温泉に入るこの"不自然ではない"感覚を、しっぽりひっそりと楽しみました…。

佐久市で採れた鯉(コイ)のお造りは初めての経験でした。ブリとサーモンの中間のようなお味と食感で、おいしかった〜！

せっかくだしと信州牛の鉄板焼きをアップグレード。大正解でした。爽やかな脂の甘みがあるのにさっぱりしている…。なぜだ…。わさびで頂きました。わさびもうまい…。

牡蠣の吉野打ちのお椀は、牡蠣の旨味が凝縮された優しい爆弾みたいでした。それを日本酒でゆっくり流す…。日々の疲れが癒されます。

清流を泳いでいたイワナ、一つ一つ細やかな小鉢、上品なお蕎麦。食前酒からデザートまで、全て想像を超えるおいしさでした…。想定外のワクワクをくれた夜ご飯でした。

お野菜も、きのこも、お肉も、長野の食材は全て、良い気候の中で綺麗な水を吸ってすくすく育ったものだと感じます。食べ物がうまい、と一言では語れません。

「まぁーず味噌」は、酒粕、野沢菜、信州味噌をベースに、隠し味で生クリームやコチジャンが入った、よろづやお手製のおいしすぎる味噌です。白米泥棒。