牡蠣の名産地と言えばここ！北海道・厚岸でおいしい牡蠣の店

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北海道の東側、太平洋に面した厚岸町（あっけしちょう）。釧路と根室の中間地点よりもやや釧路寄りにあり、釧路からは車で約1時間のところにあります。昔から豊かな海産物が獲れる場所として知られ、古くはアイヌ民族の東北海道の首都として栄えていました。

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そんな厚岸の名産と言えばプリップリの牡蠣！厚岸は日本で唯一牡蠣が一年中水揚げされる場所なのです。肉厚でクリーミー、濃厚な味の厚岸の牡蠣をご紹介します。

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厚岸には海水と淡水が混じる汽水湖である「厚岸湖」と海水の「厚岸湾」があります。山の養分をたっぷりと含んだ川と栄養豊富なプランクトンがいる海が混じり、牡蠣が育ちやすい環境にあるのが特徴です。さらに海水の温度が低いことで牡蠣の成長がゆっくりになり、栄養を取り続けることで大きくておいしい牡蠣に成長します。

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また、厚岸湖と厚岸湾は場所によって水温が違い、その性質を利用して季節によって養殖の場所を変えることで一年中牡蠣の出荷が可能になるのです。

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こうして育てられた厚岸の牡蠣。旨みが濃くて甘みがあり、焼いても蒸してもおいしく食べられますよ！

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厚岸にはかつて多くの牡蠣が自生していましたが、明治以降は乱獲のため、天然の牡蠣はだんだんと姿を消してしまったそうです。そこで養殖に切り替わっていったのですが、稚貝は宮城県産に頼っていました。

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平成11年に厚岸町カキ種苗センターができたことで、稚貝から純厚岸産の牡蠣の生産を開始し、「カキえもん」という名称でブランド化されています。

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カキえもんは従来の方法とは違う「シングルシード方式」で育てられ、牡蠣本来のうまみがたっぷりと詰まった甘みのある牡蠣に成長します。全国的にも評価が高く、東京などのオイスターバーにも出荷されているそうです。

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厚岸の牡蠣は3種類。カキえもんのほかに三陸産の稚貝を厚岸で育てた「マルえもん」、三陸で生まれ育った牡蠣を厚岸で一定期間育てた「ナガえもん」があります。さらに、もう一種類のブランド牡蠣「弁天かき」も誕生していますよ。

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マルえもん、ナガえもん共にそれぞれ特徴がありますが、どちらもとってもおいしい牡蠣。身の大きさにも驚きます。3種類の牡蠣を食べ比べてみるのも良いですね。

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厚岸の道の駅「コンキリエ」。高台にあり、厚岸の街を一望できます。北海道の道の駅の中でもかなりの人気で、いつも観光客でにぎわっていますよ。

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1階には売店、カフェ、観光案内所があり、カフェではオイスターソース入りのソフトクリームも！コクが増すそうです。2階にはレストランやバーベキューコーナーがあり、牡蠣をはじめとする厚岸のグルメを堪能できます。

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そのほかになんとミニ水族館も！牡蠣はこんな風に大きくなるのですね。厚岸周辺に生息する淡水魚や海水魚を展示しています。

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コンキリエ2階の「炭焼き 炙屋」は隣にある魚介市場から自分で好きな食材を買って、セルフで炭焼きが楽しめるコーナー。新鮮な魚介がいっぱいです。

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お肉やデザートまで揃っていますよ。地元食材を中心に厚岸の味覚が楽しめます。

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焼き立てアツアツ、ジューシーな牡蠣はたまりません！牡蠣食べ放題（40分1人3500円。2017年9月現在）もありますよ。

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同じくコンキリエ2階のレストラン「エスカル」。こちらでは厚岸の牡蠣を使った料理がいただけます。生牡蠣は文句なしの美味しさ。

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こちらは豚丼とカキフライが合体した「かきぶた合戦丼」。インパクトがスゴイですね！プリプリのカキフライが美味。セットでついているお味噌汁も厚岸産のあさりが使われています。

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数量限定の「えもん丼」は、牡蠣の出汁で炊いたご飯の上に牡蠣とツブ貝、いくらや椎茸など厚岸の名物がのった贅沢な丼。牡蠣はみたらしのような餡に覆われていてふんわり。厚岸のご当地グルメです。

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厚岸の漁協直売所も新鮮な牡蠣や海鮮がたくさん販売されていますよ。直営だから鮮度はもちろんお墨付きです。

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カキえもんやマルえもんなどの牡蠣をはじめ、ツブ貝やホッキ貝、魚やエビなどもあります。リーズナブルな価格なのもうれしいですね。

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この地方でしか獲れない「花咲ガニ」も1杯500円前後なんて安い！

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買った牡蠣や海産物はお店で調理してもらい、イートインスペースで食べることができます。生牡蠣が苦手な方のために電子レンジもありますよ。ラップをふわっとかけてチンするだけでおいしい蒸し牡蠣ができちゃいます。新鮮でプリプリの牡蠣は絶品ですよ♪

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厚岸では春（5月）は「桜・牡蠣まつり」秋（10月）は「牡蠣まつり」と年に2回お祭りが町内の子野日公園で行われます。こちらも大人気のお祭りで、たくさんの人々でにぎわいますよ。

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会場では出店が並ぶほか、牡蠣などの海産物を買って、公園内で炭火で焼いて食べることもできます。自前で焼き台を持参するほかに、会場でレンタルもできるので、手ぶらでもOKです。ただし、当日は混みあいますので、早めに場所取りをしておくことをおすすめします。ご家族やお仲間でたっぷり牡蠣を堪能してくださいね。

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北海道の牡蠣の名産地、厚岸。旨みの強い、プリプリとした牡蠣は厚岸自慢の味です。おいしくてしかもリーズナブル。1年中食べられる厚岸の牡蠣をぜひどうぞ。