大阪名物「うどんすき」って知ってる？出汁がおいしいお店4選

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本町・淀屋橋駅から徒歩6分に位置する「美々卯 本店」。うどんすき発祥のお店だけあって、地元の人たちだけではなく多くの観光客でにぎわっています。

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もとは蕎麦屋さんだたったというこちら。テーブル席のほか、宴会や女子会などにも使える座敷席が用意されています。

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出汁が美味しいことで知られる「うどんすき」。高知のソウダカツオと北海道の利尻昆布、九州・枕崎のカツオ節を複合的に使った特別なもの。極上の味わいに仕上げた出しの中に、ハマグリやアナゴ、鶏肉・しいたけ・大根・里芋などの具材を加え、さらに旨みを出しているんです。

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昭和21年創業「道頓堀今井」は、地下鉄御堂筋線なんば駅徒歩7分ほど。大阪を代表する、うどんの名店として知られています。こちらならでは、やさしい出汁の旨みを堪能できる「うどんすき」が人気です。

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にぎやかなお店が建ち並ぶ、道頓堀。こちらのお店に一歩入ると、落ち着いた雰囲気にほっとしますよ。テーブル席や座敷席があります。

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こちらでは「うどん寄せ鍋」と呼ばれる「うどんすき」。上質な鶏肉やの車海老、ホタテ貝柱・焼き穴子などのほかに、湯葉・粟麩・など数多くの素材を加えて楽しみます。出汁は、北海道産の天然昆布と九州産のさば節・うるめ節を使用した上品な薄味。

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うどんは、鍋の中に入れても食感が残るように仕上げられています。麺が美味しいことでも知られるお店なので、具材の旨味がでた出汁と一緒に食べるとたまりませんよ！

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「うどん寄せ鍋」には、2種類のコースがあります。うどん寄せ鍋「花」コースは、先付と寄せ鍋がセットになった定番の人気メニュー。「月」コースは、先付けやお造り、寄せ鍋・デザートまでが楽しめる、ちょっと贅沢したい日におすすめのコース。時間配分などがあるので、お店へは20時までの来店をおすすめします。

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東三国駅から徒歩2分の場所にある「なかや」。香川直送の小麦粉を使用した熟成麺で知られる、うどん屋です。讃岐うどんとは異なる喉ごしや食感のうどんの味わいは独特で、ファンが多いお店です。

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カジュアルであたたかみがある店内。お酒に合うアラカルト料理もあるので、打ち上げや女子会などで居酒屋としても使えます。

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自慢の出汁は、北海道産の数種の天然昆布と四種のかつお節をブレンドしたもの。鴨の肉の出しで味わう熟成うどんの味わいは、ほかのお店にはない美味しさ！〆には、出汁にカレーを加えて濃厚カレーうどんとしても食べられます。

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「つるとんたん」は、大阪発祥の関西風うどんのお店。大きな器で提供されるオリジナルのうどんメニューが人気です。チェーン店ながらも上質な味わいが楽しめるこちらは、店舗の造りがお店ごとに異なるのが特徴。こちらの本町楼は、日本家屋の風情がすてきです。

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堺筋本町駅から徒歩7分ほど。落ち着いた雰囲気の店内は、座敷席とカウンター席がありますよ。

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こちらでは、うどんすきを「おうどんのお鍋」として提供しています。白菜や水菜などの野菜、厚揚げ・しいたけ・よもぎ麩、牛肉・豚肉・車海老と盛りだくさん！4,000円からの2種類のコースがあり、品数により価格が変わります。

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具材の出汁がしっかりと出たところへ、うどんを投入していただきます！コシのあるうどんが、出汁をうまく吸ってさらに美味しくなっています。