【名古屋】野菜で心と体をデトックス。おすすめ「ビーガンカフェ」6選

Vegan（ビーガン）とは、簡単に言うと完全ベジタリアンの事です。ビーガンはお肉を食べず、お野菜中心の食生活をしています。ビーガンをあえて「完全」ベジタリアンと呼ぶのは、お肉を避けるだけでなく、玉子も乳製品も食べないタイプの菜食主義者だからです。

一口にビーガンといっても、いろいろなタイプがあります。ここでは代表的なビーガンを3つご紹介しましょう。

ピュア・ベジタリアン （Pure-Vegetarian）は、自分の健康のためだけでなく、動物を傷つけないためにも肉を食べません。動物の肉・魚肉・そのほかの魚介類はもちろん、練乳やハチミツ、かつおだし、コンソメも食べませんし、動物から作ったものは革製品やシルク、ウールの衣類も着用しません。最もビーガンらしいタイプとして、シンプルにビーガン （Vegan）と呼ばれることもあります。

ダイエタリー・ビーガン (Dietary Vegan)は、植物性食品は食べないが、着るものやインテリアに動物由来のものを使用するのはかまわないという方針です。シルクのお洋服を着たりウールの絨毯も使ったりしますが、肉や卵は食べないタイプです。

フルータリアン (Fruitarian)も徹底した菜食主義者です。フルータリアンとピュアベジタリアンとの違いは、フルータリアンの場合、収穫しても絶えない植物を食べること。たとえば、にんじんは１回収穫して食べれば終わりですが、リンゴやオレンジの木は実をとっても消えません。フルータリアンの主食は、フルーツやナッツ類です。

すると、ビーガン料理は野菜サラダや煮物しかない？と思うかもしれません。しかしビーガンカフェのメニューはとても豊富です。ハンバーガーやピザなど、普段口にするハイカロリーと思うようなメニューもあります。食材が植物オンリーである点だけが、普通の食事と違うだけで、味も見た目もまるで普通のお料理と同じなんです。

さて、ビーガン料理に興味が出てきたら、さっそくビーガンカフェでいただいてみましょう。ビーガンカフェなんて名古屋にあるのか…と思いきや、オーガニックへの関心の高さもあって、最近ぐっとお店が増えているんです。

Love pacific cafe（ラブ　パシフィック　カフェ）は、動物性食品を使わないお料理を気軽に食べてほしいと2013年にオープンしました。お肉も魚も卵も使わないのに、いろどり豊かでおいしそうなお料理がいただけます。

ベジキッチン・グーグーは、植物性の食材を使ったメニューがたくさんあるお店です。動物性食材だけでなく、小麦粉も使わないため、ビーガンもグルテンフリー食をしている人も満足できます。

こちらのお店はとてもビーガン向けと思えないほどガッツリ系のランチが多いです。日替わりグーグーランチは、たくさんの種類のおかずがきれいに盛り付けられ、見た目もボリュームたっぷり。玄米ご飯とスープが付きます。

最寄り駅は、地下鉄東山線・名城線の本山駅です。駅から徒歩約10分で、目印は猫洞郵便局。外観はかわいいカフェそのものですから、ビーガン初心者でも抵抗なく入れます。

オリビオ・カフェ・ダイニングは、自社農園でとれた有機野菜を使うベジタリアンカフェです。肉や魚・卵の不使用はもちろん、玉ねぎやニンニクなども使いません。それでいてメニューにはオムライスやカツどん、野菜寿司などが並んでいます。いろいろな工夫が凝らされた野菜料理が味わえるお店です。

玉子を使わずにふわふわに仕上げたケーキ。貴重な有機栽培オーガニックシュガーの味わいが優しい甘さです。

玄米食の店 のらは玄米ごはんがおいしいお店です。圧力釜で炊いたごはんは食べやすく、もっちりとした食感。じっくりと噛むと、お米の持つ力強さを感じられるような食事です。お野菜や雑穀・豆は無農薬か減農薬のものを使用。体に優しいランチとディナーがいただけます。

最寄り駅は、JRや名鉄・地下鉄がつながっている金山総合駅です。駅から東へ、徒歩約10分。定休日は毎週月曜ですが、イベントなどで不定休をとることがあります。事前に電話で確認するといいでしょう。

リル オーガニックは、栄で気軽に野菜のご飯を食べてほしいと始まったお店です。食材はオーガニック野菜が中心ですが、味がしっかりついているので普通にカフェ利用しても満足できます。ビーガンだけでなく、これから菜食を始めてみようという人の入り口になるカフェです。

最寄りは、地下鉄・名城線の矢場町駅です。3番出口から東に歩いて約5分。久屋大通から1本東に入り、ちょっと静かな場所です。栄駅から歩いても約10分という弁輪ところにある、穴場的なビーガンカフェです。可愛い外観が目印。

ピタゴラスイーツは、オール植物性材料で作ったケーキや焼き菓子で有名なお店です。乳製品も卵も使いませんから、一般的な洋菓子の材料では作れません。ピタゴラスイーツでは、ジャムやピール、チョコレートなどケーキに使う材料もすべて手作り。手間と時間をつぎ込んだおいしいスイーツがいただけます。

最寄り駅は、名城線・神宮西駅。駅の西側3番出口を出ると、目の前にあります。カフェと買い物のお客さんがいつもいる人気店です。

ビーガンや菜食に興味があっても、なかなか一歩を踏み出すのは大変なものです。ちょっとしたきっかけが欲しいなら、気軽に入れるビーガンカフェに行ってみるのがおすすめ。野菜ってこんなにおいしいのか！と意識が変わっちゃうでしょう♪