2018年01月21日
![煮つけだけじゃない!沖縄名物グルメ『てびち』の旨さを堪能できるおすすめ店15選](https://resize2-icotto.k-img.com/bUM0Oh95bCCEm55gUr9Ry7GQ1NGx7pD60A2WaEc8CVQ/rs:fill:152:152/plain/https://icotto.k-img.com/uploads/press_eye_catch/000/003/e08/image/454e9007c1c15bbcac35dacdeb9f5fef.jpeg )
煮つけだけじゃない!沖縄名物グルメ『てびち』の旨さを堪能できるおすすめ店15選
女性に大人気のコラーゲンたっぷりの沖縄名物グルメといえば『てびち』。沖縄の代表的な料理のひとつです。今回は、その“てびち”に大注目!てびちと言えば「豚足の煮つけ料理」が有名ですが、それだけではありません。実は料理方法も豊富で奥が深~いもの。その優しい味わいと、女性に嬉しいお肌プルプルな美容効果を期待しちゃう、豚足を使った料理は、沖縄観光で必ずチェックしたい一品。中でも地元で人気の選りすぐりの絶品をご紹介します♪
ぷるぷる&とろとろな食感がクセになる!!
沖縄のご当地グルメ『てびち』は、「ゴーヤちゃんぷるー」や「サーターアンダギー」などと並ぶ定番中の定番。日本全国に知名度が広がる中、“てびち”って何?という人もいるでしょう。『てびち』とはそもそも豚足(とんそく)を煮込んだ「煮付け」のこと。その他には「おでん」の具材として、汁物では「てびち汁」、沖縄そばにてびちをトッピングした「てびちそば」など、煮込む調理方法が一般的。
最近では、カラッと揚げた「揚げてびち(てびちの唐揚げ)」や、こんがりローストした「焼きてびち」など、煮込む以外の調理方法もポピュラーです。また、コラーゲンをたっぷり取ることができるので、美容効果に期待できると女性にも大人気。そんな豚足を使った料理をさまざまな切り口で、エリアごとにご紹介します。
沖縄県南部で“てびち”を食べるならココ!
①名護そば まきし食堂【那覇市】
具だくさんの「煮付け」がおすすめ
沖縄の繁華街“国際通り”にある『名護そば まきし食堂』。沖縄そばをはじめ、ステーキや沖縄の家庭料理などの定食メニューがズラリと並ぶ食堂です。値段もリーズナブル、さらにボリュームがあるので、観光客だけでなく地元民にも大人気。朝早くから夜遅くまで通しで営業しているので、いつでも気軽に入店できるお店です。オシャレな緑をモチーフとした店内は、居心地バツグン。
ここでおすすめは、ご飯とみそ汁が付いた「煮付け」。てびち、お揚げ、三枚肉、昆布、ダイコン、ニンジン、コンニャク、さつま揚げなど具だくさんなのが◎。味がしみこんだてびちは、おかずにはもちろん、お酒のお供にぴったり。
名護そば まきし食堂
閉業や休業等の理由により食べログに店舗情報が存在しないか、一時的な障害で店舗情報が取得できませんでした。
②高良食堂【那覇市】
大きなカットがインパクトの「てびち煮付け」
『高良食堂』は、量が多いかつ安いことでも知られる地元民でいつも賑わう食堂です。てびちがゴロゴロ入った「てびち煮付け」には、島豆腐やジャガイモ、ニンジン、ダイコンなど盛りだくさん。カットサイズが大きいのに中までしっかり味がしみているから不思議。どれも優しい味わいに懐かしさを感じそう。
高良食堂の詳細情報
高良食堂
県庁前、旭橋 / 沖縄そば、沖縄料理、食堂
- 住所
- 沖縄県那覇市若狭1-7-10
- 営業時間
- [月] 10:30 - 20:00 [火] 10:30 - 20:00 [水] 10:30 - 20:00 [木] 10:30 - 15:00 [金] 10:30 - 20:00 [土] 10:30 - 20:00 [日] 10:30 - 20:00 [祝日] 10:30 - 20:00 ■ 定休日 不定休
- 平均予算
- ~¥999
- ~¥999
③琉球茶房あしびうなぁ【那覇市】
「てびち煮付け」をのんびり庭園で!
『琉球茶房あしびうなぁ』は、沖縄レトロ感たっぷりの古民家風なたたずまいで人気のお店です。庭園を見ながらゆっくりと食事ができる素敵なロケーション。
沖縄でも、食事と雰囲気を楽しめるお店を見つけちゃいました♪ 流石に暑かったので店内で頂きました^^;#あしびうなぁ #沖縄 #ゴーヤチャンプル #沖縄そば #ソーキそば #暑い#京都 #祇園 #祇園キャンディー #ホスト #… https://t.co/NvEsXxn1lR pic.twitter.com/r06qyYQEkD
— Kengo Minemura (@Kengo_Minemura) 2017年8月25日
琉球茶房あしびうなぁ
閉業や休業等の理由により食べログに店舗情報が存在しないか、一時的な障害で店舗情報が取得できませんでした。
④おでん東大【那覇市】
代表格のお店で「沖縄おでん」と「焼きてびち」を堪能
暑い夏でも「おでん」を食べる習慣がある沖縄では、おでん専門店が至るところにあります。中でも、夜は飲み屋街としてにぎわう栄町市場にある『おでん東大』は、行列必至の有名店。厨房には山のようにてびちが!見ているだけでお腹がいっぱいになりそう。
行列ができるもうひとつの理由が「焼きてびち」
おでん東大
閉業や休業等の理由により食べログに店舗情報が存在しないか、一時的な障害で店舗情報が取得できませんでした。
⑤おふくろ【那覇市】
食べ放題のおでんと惣菜を好きなだけ♪“チマグ”にも注目!
『おふくろ』は、とにかくおでんで酒が飲みたい人に◎。飲み放題・食べ放題の格安サービスが人気のお店です(飲み放題は上限があります)。外が暗くなる頃には店内はほぼ満席。相席も覚悟で訪れて。
おふくろの詳細情報
おふくろ
県庁前、旭橋、美栄橋 / おでん、沖縄料理
- 住所
- 沖縄県那覇市久茂地1-8-7
- 営業時間
- [月] 17:00 - 23:00(L.O. 22:30) [火] 17:00 - 23:00(L.O. 22:30) [水] 17:00 - 23:00(L.O. 22:30) [木] 定休日 [金] 17:00 - 23:00(L.O. 22:30) [土] 17:00 - 23:00(L.O. 22:30) [日] 定休日 [祝日] 定休日
- 定休日
- 木曜日、日曜日、祝日
- 平均予算
- ¥2,000~¥2,999
⑥琉球酒場 てびち屋本舗【那覇市】
グランプリ受賞の「揚げてびち」がある専門店!
『琉球酒場 てびち屋本舗』は、その名の通りてびち専門店。他店では、あまりみかけられない様々な料理が楽しめます。「てびち刺」や「てびちユッケ」などの珍メニューもあるので、ぜひお試しを。
テイクアウトがOKなメニューも!
てびち屋本舗
閉業や休業等の理由により食べログに店舗情報が存在しないか、一時的な障害で店舗情報が取得できませんでした。
⑦てぃーだんぶい【那覇市】
オシャレな創作料理店で食べる「揚げてびち」
『てぃーだんぶい』は、美しくアレンジされた創作料理を提供してくれる、オシャレなお店です。見てうっとり、食べて美味しいと評判が高いもの。とくに、カウンター席は女性に人気。
この店で食べるなら「揚げてびち和風ソース」が、おすすめ。見た目も食欲をそそりますが、口に入れれば香ばしさとトロットロの深い味わいに舌鼓を。
居酒屋 てぃーだんぶい 那覇国際通り店の詳細情報
居酒屋 てぃーだんぶい 那覇国際通り店
美栄橋、牧志、安里 / 居酒屋、ステーキ、沖縄料理
- 住所
- 沖縄県那覇市牧志2-23-20 1F
- 営業時間
- [月] 17:00 - 01:00(L.O. 料理23:45 ドリンク00:15) [火] 17:00 - 01:00(L.O. 料理23:45 ドリンク00:15) [水] 17:00 - 01:00(L.O. 料理23:45 ドリンク00:15) [木] 17:00 - 01:00(L.O. 料理23:45 ドリンク00:15) [金] 17:00 - 01:00(L.O. 料理23:45 ドリンク00:15) [土] 17:00 - 01:00(L.O. 料理23:45 ドリンク00:15) [日] 17:00 - 01:00(L.O. 料理23:45 ドリンク00:15) ■ 営業時間 デザート L.O. 23:45 お電話は14:00から受け付けております。 ■定休日 無休
- 平均予算
- ¥3,000~¥3,999
⑧石嶺食堂【那覇市】
隠れ家で味わう絶品「焼きてびち」
『石嶺食堂』の名物は、何といっても「焼きてびち」。夜は単品でオーダーし、お酒のお供にするのもありですが、ランチなら「焼きてびち定食」がおすすめ。沖縄の惣菜が数種、刺身、天ぷらなどがついた定食なので、コスパ良し!テリヤキ風ソースが絡むジューシーな焼きてびちをお目当てに、わざわざ遠くから訪れる人も少なくないとか。
石嶺食堂の詳細情報
石嶺食堂
石嶺、経塚 / 沖縄料理、居酒屋、沖縄そば
- 住所
- 沖縄県那覇市首里石嶺町4-346-1
- 営業時間
- [月] 11:00 - 14:30(L.O. 14:00) 18:00 - 23:00(L.O. 22:00) [火] 11:00 - 14:30(L.O. 14:00) 18:00 - 23:00(L.O. 22:00) [水] 11:00 - 14:30(L.O. 14:00) 18:00 - 23:00(L.O. 22:00) [木] 11:00 - 14:30(L.O. 14:00) [金] 11:00 - 14:30(L.O. 14:00) 18:00 - 23:00(L.O. 22:00) [土] 11:00 - 14:30(L.O. 14:00) 18:00 - 23:00(L.O. 22:00) [日] 11:00 - 14:30(L.O. 14:00) 18:00 - 23:00(L.O. 22:00) 8月の臨時休業日 旧盆のため18(日)は全休 19[月]はランチ休みとさせて頂きます。 ■ 営業時間 夜の部の最終入店21:30
- 平均予算
- ~¥999
- ¥1,000~¥1,999
⑨味まかせ けん家【那覇市】
3大“てびち”料理がウリの店で、レアなメニューを
国際通りの裏手にある『味まかせ けん家』は、てびちが有名な沖縄郷土料理のお店。この店で3大てびち料理と言われているのが「煮込み」「焼き」のほか、注目したいレアなメニューが「カレー」です。和風出汁がベースのカレーで煮込んだもの。創業以来継ぎ足しされたお店の家宝な存在のカレー出汁と、てびちとのコラボをぜひ味わって。
味まかせ けん家の詳細情報
味まかせ けん家
県庁前、美栄橋、旭橋 / 沖縄料理、居酒屋、沖縄そば
- 住所
- 沖縄県那覇市久茂地2-6-12
- 営業時間
- [月] 17:00 - 01:00(L.O. 00:00) [火] 17:00 - 01:00(L.O. 00:00) [水] 17:00 - 01:00(L.O. 00:00) [木] 17:00 - 01:00(L.O. 00:00) [金] 17:00 - 01:00(L.O. 00:00) [土] 17:00 - 01:00(L.O. 00:00) [日] 定休日
- 定休日
- 日曜日
- 平均予算
- ¥3,000~¥3,999
⑩うるかそば【那覇市】
てびちなど4種類の豚肉が乗った「スペシャルそば」
『うるかそば』は、沖縄そばの中でも宮古そばを提供してくれるお店です。せっかくなら“てびち、ソーキ、軟骨、三枚肉”がガッツリとトッピングされた「スペシャルそば」をオーダーしてみて。食感がたまらない平麺とコクがあるスープとの相性も抜群です。
うるかそばの詳細情報
⑪南部そば【糸満市】
「てびちそば」の有名店と言えばこちら!
てびちがトッピングされた沖縄そばで忘れてはいけないのが『南部そば』です。お昼時には観光客だけでなく、地元の人たちが絶え間なく訪れる人気店。看板メニューは、もちろん大きなてびちがトッピングされた「南部そば(てびちそば)」。モチモチ自家製麺と優しいカツオ出汁のスープも人気の理由です。
南部そばの詳細情報
南部そば
糸満市 / 沖縄そば
- 住所
- 沖縄県糸満市潮崎町3-2-2
- 営業時間
- [月] 11:00 - 15:30 [火] 11:00 - 15:30 [水] 11:00 - 15:30 [木] 11:00 - 15:30 [金] 11:00 - 15:30 [土] 11:00 - 15:30 [日] 定休日 [祝日] 11:00 - 15:30 ■ 営業時間 売切れ次第終了
- 定休日
- 日曜日
- 平均予算
- ¥1,000~¥1,999
- ~¥999
沖縄県中部で“てびち”を食べるならココ!
⑫たかみ食堂【沖縄市】
地元民に人気の老舗食堂
『たかみ食堂』は、あまり観光客には知られていない地元民ご用達の穴場の老舗。「てびちそば」「てびち汁」「てびち煮付」など、煮込み料理がどれもリーズナブル。ほかのも、野菜や島豆腐がたくさん入ったヘルシーと美容効果の「てびち汁」は、女性にも大人気の一品。
たかみ食堂
閉業や休業等の理由により食べログに店舗情報が存在しないか、一時的な障害で店舗情報が取得できませんでした。
⑬浜屋【北谷町】
てびち専門店のクオリティーに大満足
てびち専門店の『浜屋』は、地元民だけでなく観光客にも人気の老舗食堂です。有名人も多く訪れるので、壁に貼ってあるサイン色紙のチェックもお忘れなく。
浜屋の詳細情報
浜屋
北谷町 / 沖縄そば
- 住所
- 沖縄県中頭郡北谷町宮城2-99
- 営業時間
- [月] 10:00 - 17:30(L.O. 17:00) [火] 10:00 - 17:30(L.O. 17:00) [水] 10:00 - 17:30(L.O. 17:00) [木] 10:00 - 17:30(L.O. 17:00) [金] 10:00 - 17:30(L.O. 17:00) [土] 10:00 - 17:30(L.O. 17:00) [日] 10:00 - 17:30(L.O. 17:00) ■ 定休日 旧盆・正月・不定休
- 平均予算
- ¥1,000~¥1,999
- ¥1,000~¥1,999
沖縄県北部で“てびち”を食べるならココ!
⑭豚足専門店 豚三郎【恩納村】
絶品「てびち唐揚げ(揚げてびち)」をテイクアウトでも
『豚足専門店 豚三郎』は、“おんなの駅なかゆくい市場”にある「てびちの唐揚げ(揚げてびち)」がおいしいと評判のお店です。この唐揚げを食べたいために、スケジュールに組み込む観光客も少なくないのだそう。
沖縄名物 豚足専門店 豚三郎の詳細情報
沖縄名物 豚足専門店 豚三郎
恩納村 / 豚料理、揚げ物
- 住所
- 沖縄県国頭郡恩納村仲泊1656-9 おんなの駅内
- 営業時間
- [月] 10:00 - 19:00 [火] 10:00 - 19:00 [水] 10:00 - 19:00 [木] 10:00 - 19:00 [金] 10:00 - 19:00 [土] 10:00 - 19:00 [日] 10:00 - 19:00
- 平均予算
- ~¥999
⑮新山食堂 【名護市】
一度は試してみたい老舗の沖縄そば
大正時代に創業したという『新山食堂』は、沖縄そばメニューが中心の老舗中の老舗です。店内は沖縄風のお座敷もある落ち着いた雰囲気。
新山そばの詳細情報
新山食堂 港川店
閉業や休業等の理由により食べログに店舗情報が存在しないか、一時的な障害で店舗情報が取得できませんでした。
てびち料理めぐり、いかがでしたか?
沖縄の伝統料理のひとつ『てびち』は、時間と手間がかかる分だけ料理人の愛情がこめられています。沖縄では日常でテーブルに並ぶ家庭料理で、スーパーの惣菜コーナーでも気軽に買うことができます。でも、県外では専門店に行かないとなかなかありつけないですよね。観光で沖縄に訪れる際には、本場の味をぜひ食べ比べしてみてくださいね。