沖縄郷土料理を欲張りに堪能♪御膳や定食でいただく「琉球ランチ」10選

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沖縄に遊びにきたら、もちろん沖縄グルメは外せません！沖縄の家庭で愛され続ける郷土料理は、他県に比べてかなり独特なもの。"命の薬"と書いて「ぬちぐすい（命薬）料理」とも言われ、地産地消かつ医食同源の思いが込められています。沖縄そばをはじめ、ラフテーやテビチなどの豚肉料理、ゴーヤーチャンプルーなど島豆腐や野菜などの炒め料理、クーブイリチー*、ジーマーミ豆腐*など多種多様です。

*クーブイリチー･･･昆布を炒めた沖縄郷土料理
*ジーマーミ豆腐･･･落花生（ピーナッツ）を使った沖縄郷土料理

出典：ramengasさんの投稿

沖縄料理は豚肉やカツオ、昆布などからしっかり出汁をとる料理も多く、味が濃厚にもかかわらず塩分控えめ。豚肉料理に使う豚は一度湯がいて余計な脂を落とすので、思いのほかヘルシーなんですよ。
マース（県産塩）で味付けするのも、大きな特徴です。沖縄そばのスープをはじめ、魚のマース煮などは、優しい味わいの県産塩を活かした料理としても有名です。

出典：やちたんさんの投稿

国際通りの入口・パレットくもじ内にある、沖縄郷土料理店『ふる里』。このお店は、医食同源をベースとしています。地産地消の食材を使うお店としても県に公認されているので、安心して料理を口に運べますね。折角なら、色々なおかずが食べられる定食メニューはいかがですか。地元で定番の「沖縄そば定食」や「ゴーヤチャンプル定食」をはじめ、「アーサ汁*定食」など、ヘルシーなメニューが並びます。ゆいレール県庁前駅にも直結しているので、雨の日でも便利です。

*アーサ汁･･･アオサと呼ばれる沖縄でとれる海藻が入った汁物

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おすすめのひとつが、沖縄の味覚をリーズナブルに楽しめる「アーサ汁定食」。島豆腐が入ったアーサ汁をメインに、ジューシー*、ミミガー*の和え物、クーブイリチーなどの他、さらに小鉢数品も付くお得な定食を召し上がれ♪


*ジューシー･･･沖縄の炊き込みご飯
*ミミガー ･･･豚の耳介を使った沖縄郷土料理

出典：やちたんさんの投稿

どの定食もおすすめですが、健康を気遣う地元女性にも人気の「豆づくし定食」はいかがですか。島豆腐入りのアーサ汁、ジーマーミ豆腐などの沖縄郷土料理をはじめ、納豆入り餃子、揚げ出し豆腐、おから、豆乳まで豆づくし。まだまだ終わりません！海老や地元野菜などを揚げた天ぷら各種、ジューシー、デザートの沖縄ぜんざいなどもありますよ。沖縄のあんまー*が認める優しい味を、ぜひ食べてみてくださいね。

*あんまー･･･沖縄の方言で「母親」という意味

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「首里城」からも近い住宅地にひっそりと佇む、沖縄そば専門店『首里 ほりかわ』。隠れ家カフェのような雰囲気で、ゆっくり食事がしたい女子にもピッタリです。自家製の生麺が人気の「沖縄そばセット」や、白味噌の優しい味にほっこりする味噌汁「いなむどぅち汁セット」も人気メニュー。晴れた日には緑に囲まれたテラス席で、のんびり食事してみませんか。

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おすすめは、沖縄そばをメインとした「沖縄そばセット」。沖縄そばは手作りにこだわり、つるつる食感の麺に豚とカツオ出汁の手間暇かけたスープが相性抜群です。トッピングの豚肉ロースは味もよくしみこみ、そばと麺の味を引き立てます。そばの他にも、あぐー肉みそじゅーしぃー、かき揚げ、もずく酢など、普段なかなか食べられないご当地の味覚が揃います。

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もうひとつおすすめしたいメニューが、沖縄風味噌汁「いなむどぅち汁セット」。メインのいなむどぅち汁は、豚肉・かまぼこ・しいたけ・こんにゃくなどのたっぷり具材と白味噌を使った料理です。沖縄では具だくさんの汁物をおかず扱いするメニューも多いんですが、これもそのひとつ。他にも紅芋ご飯やクーブイリチー、アーサのかき揚げ、ジーマーミ豆腐など、ご当地の味覚が盛りだくさんです。

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やちむん*のお店が軒を連ねる「やちむん通り」に佇む『琉球料理 ぬちがふう（命果報）』。メニューは県産とオーガニック、そして無添加にこだわったものばかりなので、体に嬉しいですね。定番の沖縄郷土料理の数々をひとつの御膳で楽しめる「ぬちがふぅ御膳」や、沖縄そばのセットなどが揃います。お店は沖縄はじめてのラジオ局として建てられた古民家を、改装したものだそう。店内の窓から国の重要文化財でもある"登り窯"を眺めながら、癒しの空間でゆっくりお食事してみませんか。

*やちむん･･･沖縄の伝統工芸である焼き物

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このお店の看板メニューでもある「ぬちがふぅ御膳」。沖縄の郷土料理の代表的なものが凝縮されているので、沖縄初心者にもおすすめです。ゴーヤチャンプルー、沖縄風天ぷら、ラフテーのほか、季節によって変わる小鉢が4つにイナムドゥチも一度に食べられます♪

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食後には沖縄伝統の泡のお茶「ぶくぶく茶」を飲みながら、のんびり過ごしてみませんか。ぶくぶく茶は古き琉球時代からお祝いの時などに飲まれていたという、縁起のいい飲み物ものだそう。琉球菓子と一緒に、独特な泡の食感を体験してみてください。

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ゆいレール首里駅の目の前という好立地にある、沖縄そば専門店『そば処 くんち』。店名でもある看板メニュー「くんちそば（沖縄そば）」を、単品や定食でも味わうことができます。車がなくともアクセスしやすいので、ノーカープランで首里城観光する際にハシゴで訪れてもいいですね。

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このお店の看板メニュー・くんちそばに色々と小鉢も付く「くんちそば定食」。くんちそばは、柔らかめにゆでられた平麺に豚骨とカツオ出汁のまろやかスープがよく合います。箸がスッと通るソーキ肉*と三枚肉*に、定番のかまぼこやネギもトッピング。味わい深いジューシー・島豆腐・もずく・ゴーヤなどの小鉢に、沖縄ぜんざいのデザートもセットになった定食に大満足♪

*ソーキ肉･･･豚のあばら肉のこと
*三枚肉･･･皮、赤身、脂身の3層を断面にスライスした豚肉のこと

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運が良ければ、店主自らが奏でる三線（サンシン）*の演奏を聞けることもあるそう。三線が棚に飾られていれば、間近で見られるチャンスかも！

*三線（サンシン）･･･三味線に似た沖縄の楽器

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首里城からほど近い場所に佇む、琉球料理専門店『琉球茶房あしびうなぁ』。建物は築60年以上の古民家を改装したもので、琉球情緒たっぷりです。ランチなら沖縄そばなどの単品や定食をはじめ、夜には本格的な沖縄郷土料理のコースが味わえます。見事な庭園を眺めながら、縁側席でのんびりとしたお食事も人気です。

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ランチなら自家製麺が人気の「ソーキそば定食」はいかがですか。ソーキそばは、モチモチ麺に味わい深いあっさりスープがマッチします。その上に柔らかく煮込まれた骨付きソーキが、ドーンとトッピングされて食べ応えバツグン！定食には沖縄の家庭の味を楽しめる小鉢3品も付きます。白飯も選べますが、優しい味わいのジューシーもおすすめです。デザートに地元産パイナップルも嬉しいですね。惜しみない手間と真心がこもった料理を、ぜひ味わってみてください♪

出典：まーにむさんの投稿

地元民にも人気なのが「イカスミ焼きそば定食」。焼きそばはイカスミを練り込んだ自家製麺を使用し、コクのある旨みにリピートも多い一品だそう。こちらの定食には、小鉢2品や選べるジューシー、パイナップルの他、近海でとれた新鮮なお刺身も付いてボリュームたっぷりです。

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琉球古民家のたたずまいで、種類豊富な沖縄料理を楽しめる『琉球料理 あしびJima（あしびじま）』。ランチには、あごだしと鰹節をたっぷり使用した「沖縄そば」をはじめ、「ゆし豆腐定食」「ポークたまご定食」などお手頃な定食メニューも豊富です。「沖縄御膳」は、ご当地の味覚を多彩に楽しめるとあって観光客にも人気です。沖縄情緒たっぷりの広い店内で、優雅なランチに訪れてみませんか？

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このお店では、なんと言っても「沖縄御膳」がおすすめ！沖縄そばやジューシーをはじめ、新鮮な地元産のお造り、グルクンの唐揚げ、てびち、ジーマーミ豆腐、ミミガー、どぅる天*、など盛りだくさんです。ただしランチで沖縄御膳を食べたい方は、前日までに予約をしてから訪問してくださいね。

*どぅる天･･･田芋を蒸して豚肉や野菜などを加えて練り上げた沖縄の伝統料理

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沖縄のお酒と言えば泡盛。夜は居酒屋感覚でも利用できるこのお店では、古酒など色々な銘柄も豊富に揃います。ランチタイムなら、ほろ酔い程度に楽しんで♪

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読谷村の漁港からも近い、地元でも人気の居酒屋『はりゆん』。地元「都屋（つや）漁港」でその日に水揚げされた魚介を、ご主人自らセリ落として仕入れる正真正銘の鮮度が自慢です。その季節にしか食べられない旬な魚を使用したバター焼きや刺身、海鮮丼など、和テイストの沖縄料理を堪能してみませんか。

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おすすめは、その日にセリ落とした魚を使用した「本日のバター焼き御膳」。魚は大・中・切身から選べるので、お腹の空き具合にあわせてオーダーしてみてくださいね。御膳には、刺身二点盛・小鉢・もずく酢・白飯・漬物に、海の風味が口に広がるあら汁も最高！魚好きにも納得の食べ応えです♪

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その日に獲れた魚尽くしのチラシ「はりゆん丼」もおすすめです。日本そば・小鉢・もずく付きでお値段もリーズナブル。「本日のバター焼き御膳」も一緒にオーダーして、仲間とシェアしてもいいですね。

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西海岸リゾートの海が見えるロケーションに佇む、沖縄そば＆琉球料理専門店『美ら花（ちゅらはな）』。ランチは自家製麺の「沖縄そば」単品から「県産豚の生姜焼き定食」など、バラエティー豊かな定食メニューが揃います。ラフテーやイナムドゥチなど多彩な沖縄料理が一度に食べられる「美ら花御膳」も、料亭に負けず劣らずの美味しさ！木の温もりにあふれた囲炉裏席や掘りごたつ席で、落ち着いた食事を楽しんでみませんか。

出典：ぽちぽちさんの投稿

このお店では、店名にもなっている「美ら花御膳」がおすすめ。ジューシー・ラフテー・ジーマーミ豆腐・クーブイリチー・ミミガーとゴーヤーの酢味噌和え・もずく酢・月桃（げっとう）*蒲鉾・イナムドゥチ・サーターアンダギーなど、沖縄の定番料理が詰まった一品です。心のこもった優しい味を、ぜひ味わってくださいね。

*月桃･･･沖縄の山野に群生する植物で、料理の香りづけなどに使われる

出典：BLACXさんの投稿

自家製生そば麺にこだわった、沖縄そばメニューも人気です。なかでも沖縄そばをメインに色々な味覚を楽しめる、「花そばセット」はいかがですか。中サイズの沖縄そばは、コシのある麺にしっかりとした味のスープ、トッピングの三枚肉やソーキも味が染みてとても柔らかい！セットには、県産もずく酢、アーサの天かす、小鉢3点、ジューシー飯、お漬物、サーターアンダギーなども付いてお得です。

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美ら海水族館や世界遺産・今帰仁城跡（なきじんじょうせき）からも近い、「今帰仁の駅そーれ」。ここに併設されている食堂で、心安らぐランチを食べてみませんか。食堂の利用だけでなく、ショップで地元の珍しい野菜や果物、サーターアンダギーなどのおやつも販売しているので、ぜひ立ち寄ってみてください。

出典：rima2017さんの投稿

このお店の一番人気は、日替わりメニューが楽しみの｢そ～れ定食｣。メインのおかずに白飯とそば、旬の島野菜をふんだんに使った小鉢数品に煮物も付くというボリュームです。農林水産省が実施する"食アメニティコンテスト"で最高賞にも輝いたことがある料理を、ぜひ味わってみてくださいね。

出典：miigoro5656さんの投稿

食後のデザートには、ショップで販売されている「サーターアンダギー」がおすすめです。外はサクサク、中は柔らかく優しい風味に思わずニッコリ。売り切れ必至の人気商品なので、運よく見つけたら即購入するのがベターかもしれません。

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昼から豪華にしゃぶしゃぶを楽しめる「あぐーしゃぶしゃぶ御膳」。県産あぐー豚は甘みと旨みのバランスもよく、口の中でとろけます。一度食べたら病みつきになる人も多いそう♡

出典：***smile***さんの投稿

沖縄の郷土料理をまるっと食べられる、定食や御膳をご紹介しました。沖縄の風情を感じながら、美味しい料理をあれこれ味わいたい欲張り女子にもおすすめです。次回の沖縄旅行の参考になれば幸いです♪