【北陸・東海】野生の恵みをいただく。ジビエが食べられる宿5選

【北陸・東海】野生の恵みをいただく。ジビエが食べられる宿5選

好奇心旺盛なカップルは、普通の宿に泊まるだけじゃ物足りない。宿泊先で食べられる料理にこだわって、本格的な”ジビエ”を楽しむ宿に泊まるのはいかがでしょう。今しか食べられない貴重な食材ですが、百聞は一見に如かず。限られたシーズンしか味わえないその野性味溢れるグルメを堪能してみませんか。次の旅先グルメはジビエに決まり!

2019年12月01日

好奇心旺盛な“グルメ”を求めて

観光

旅行に行くなら、日常では味わえない体験をしたいですよね。観光先や宿泊スタイルに面白さを求めるのもいいけれど、短いシーズンにしか味わえないジビエ料理で、いつもとは違う旅をするのはいかがですか?ジビエ料理とは、狩猟によって得た野生鳥獣のお肉を使った料理のこと。日本では11月15日から2月15日まで狩猟が解禁となり、珍しいジビエ料理を楽しむことができます。

期間限定ジビエのシーズンが到来!

鴨のロースト

冬はジビエ料理が堪能できるシーズンです。料理で好奇心を満たしつつ、安らげる温泉で心と体に潤いを与える旅へ出かけましょう。食のワクワクと宿泊の癒しを兼ね備えた宿は、好奇心旺盛なカップル旅にぴったり。ジビエ料理がいただけて大満足のおすすめの宿を北陸・東海エリアからご紹介します。

1.天空の秘湯の宿 天竺温泉の郷/富山県

利賀村の山の恵みと伝統の味、絶景を丸ごと満喫♪

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富山県南砺市の利賀村にある「天空の秘湯の宿 天竺温泉の郷」は、海抜800mの絶景を眺める露天風呂が魅力の宿です。白川郷とあわせて合掌造りの集落が世界遺産に登録された「五箇山集落」から、車で40分ほどの場所にあります。雄大な山に囲まれ、ジビエ料理と自然の絶景を楽しむことができますよ。
利賀村の山の恵みと伝統の味、絶景を丸ごと満喫♪1990286

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落ち着ける素朴な和室と、モダンで広々とした洋室があって、好みの秘境ステイを選べます。2015年に新設されたデラックスツインのお部屋は、寛ぎやすいネイチャーな雰囲気。高い天井には重厚な梁が見え、気の温もりを感じさせます。和室、洋室共にミニキッチン付きのお部屋があるから、簡単な料理をすることもできます。

季節限定のジビエと伝統のそばを一緒に

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「天竺温泉の郷」がある利賀村は、『そばの村』として知られています。宿にて自家栽培、自家製粉したそば粉を使って、毎日丹精込めて打つそば。料理長が蕎麦職人だから、味は間違いなし!加えて、ジビエシーズン限定でいただくのは遊山猪(ゆさんいのしし)のお肉です。山の幸と一緒に朴葉味噌焼でいただきます。野菜や肉の旨味が体中に染み渡っていきそうですね。

魅力アップの絶景風呂が嬉しい♡

魅力アップの絶景風呂が嬉しい♡1990290

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宿は利賀村の最高峰「金剛堂山」の麓にあり、1100mの深さから天竺温泉は湧いています。窓いっぱいの自然の景観を見ながら、ゆっくりと浸かる大きな内風呂。岩風呂や檜風呂、そして絶景の中にすっぽり包まれる露天風呂と、種類豊富な温泉でゆっくり温まりましょう。
魅力アップの絶景風呂が嬉しい♡1990288

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天竺温泉は体がほぐれて疲れがとれるほか、美肌の湯としても知られています。お肌がツルツルになると評判です。脱衣所には化粧水などのアメニティも揃っているので、うっかり忘れても安心ですよ。

公式詳細情報 天竺温泉の郷

天竺温泉の郷

五箇山周辺 / 旅館

住所
富山県南砺市利賀村上百瀬482地図を見る
アクセス
北陸道砺波ICより約35km/JR越中八尾駅より市営バスで約1時間(200円)
宿泊料金
9,000円〜(2名1室 / 1名)
宿泊時間
15:00(IN)〜 10:00(OUT)など

9,000円〜 / 人

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データ提供

2.一里野高原ホテルろあん/石川県

囲炉裏でジビエ!グランピングもできる森のホテル

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石川県白山市の「一里野高原ホテルろあん」は、まるで森林浴をしながら過ごすようなアウトドアチックな宿。食堂やラウンジはログハウス風で、アットホームな雰囲気です。食堂の大きなテーブルは、真ん中が囲炉裏に変身!イワナの塩焼きなど、白山の恵みをアグレッシブにいただきます。
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森の中にあるこちらのホテルは、お部屋も懐かしさがあってほっこりできそう。和洋それぞれの客室がありますが、ちょっと贅沢に露天風呂付きの特別室でゆるやかに過ごしてみませんか。ペットOKのお部屋もあるので、愛するペットと一緒に温泉ステイしたい人にもおすすめです。

旨味を閉じ込めた柔らかジビエはここだけ!

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期間限定のジビエ料理は、猪と熊のお肉が登場。専用の加工所で食肉加工しているので、安心して初挑戦できますよ。もちろん焼くのは囲炉裏!実は白山は、全国的にも狩猟が盛んな地域。加工されたお肉は低温で熟成され、とっても香り高いのが特徴です。臭みがなくペロリと食べられると好評ですよ。

温泉というより森林浴??

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出典:

露天風呂は、木々に囲まれて入る気持ちの良い温泉です。全国的にも珍しい畳風呂は、なんと湯船の周りが畳敷き!温泉でじっくり温まったら、畳の上で体を休ませてちょっと熱さまし。交代浴しながらずっと入っていたくなる露天風呂です。温泉より森林浴をメインにしたくなるような開放的なお風呂。カップルに人気の貸切露天風呂もありますよ。
温泉というより森林浴??1990300

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また、ホテルにはグランピングプランもあります。澄んだ空気を感じる森の中、おしゃれなテントで過ごせば、体の中からデトックスできますね。なんと、グランピングでもジビエ料理が楽しめます。開放的な雰囲気の中、猪の肉をバーベキューで堪能してみませんか。

公式詳細情報 一里野高原ホテル ろあん

一里野高原ホテル ろあん

白山・白峰温泉・一里野温泉 / 旅館

住所
石川県白山市尾添チ70-4 地図を見る
アクセス
小松空港より車で約60分。北陸自動車道 小松ICより約50分。
宿泊料金
6,900円〜(2名1室 / 1名)
宿泊時間
15:00(IN)〜 10:00(OUT)など

6,900円〜 / 人

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データ提供

3.福井市美山森林温泉 みらくる亭/福井県

まるで迷路?美山の自然に息づく美食と名湯

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「福井市美山森林温泉 みらくる亭」は、福井市の中心エリアから車で約20分の場所にあります。隠れ家的な落ち着いた温泉を満喫できる非日常宿です。同じく車で約15分の永平寺町には、770年以上の歴史を持つ曹洞宗大本山永平寺があり、一帯には崇高な空気が流れています。
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出典:

山の斜面を自然のままに活かして建てた宿は特別な雰囲気があります。一番低い場所にはフロントが、建物の奥である高い場所には温泉があり、全ては長い渡り廊下と階段で繋がっています。お部屋はその途中にあり、回廊で繋がれた建物が、なんだか迷路みたいでワクワクします。

宿自慢のぼたん鍋は栄養たっぷり!

宿自慢のぼたん鍋は栄養たっぷり!1990499

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11月下旬から登場するジビエメニューが、福井で獲れた猪のお肉を使った「ぼたん鍋」です。宿の冬の定番メニューであり、名物になっています。お肉のほかには美山産のきのこやお野菜がたっぷり入って、栄養がありそう♡塩麴豆乳のお出汁がこっくりまろやかで箸が止まらなくなりますよ。

森のパノラマビュー温泉でお肌もなめらかに♡

森のパノラマビュー温泉でお肌もなめらかに♡1990497

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温泉は、男女とも内湯が1つずつ。その湯船の周り3辺が大きな窓になっていて、杉木立の深い緑を満喫しながら入浴できます。泉質は肌に優しいナトリウム・カルシウム硫酸塩泉の「美人の湯」。また、温泉以外にも貸切風呂もあります。福井特産の笏谷石(しゃくだにいし)や檜の湯舟があり、2人でゆっくり浸かりたいカップルにおすすめです。檜の香りに癒される心地よいバスタイムをどうぞ。
森のパノラマビュー温泉でお肌もなめらかに♡1990504

出典:

福井市が運営する「福井市美山森林温泉 みらくる亭」は民営化の方針が固まっており、2020年の4月から休館になる予定です。森の中の隠れ家、大きな迷路のような宿でジビエ料理をいただくのは今季まで。気になった方は是非訪れてみてください。

公式詳細情報 福井市美山森林温泉みらくる亭

福井市美山森林温泉みらくる亭

福井市 / 旅館

住所
福井県福井市市波町38-2地図を見る
アクセス
JR越美北線 市波駅より徒歩約15分。北陸自動車道 福井ICより車で約10分。
宿泊料金
4,200円〜(2名1室 / 1名)
宿泊時間
16:00(IN)〜 10:00(OUT)など

4,200円〜 / 人

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データ提供

4.鵜匠の家 すぎ山/岐阜県

長良川沿いの爽快な景観で鴨料理はいかが?

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「鵜匠の家 すぎ山」は、鵜飼のシーズン中は宿に泊まりながら鵜飼を楽しめる、好奇心旺盛なカップルにぴったりの宿です。岐阜市の中心部から車で約15分、目の前には鵜飼が行われる長良川が流れ、全室で川のせせらぎを愛でることができます。この美しい風景は、「長良川中流域における岐阜の文化的景観」として国重要文化的景観に指定されています。
長良川沿いの爽快な景観で鴨料理はいかが?1990732

出典:

お部屋はシンプルで品のある空間。カップルには露天風呂付き客室がおすすめ。長良川を見ながら気持ちの良い露天が楽しめます。宿のそばには「鵜飼ミュージアム」があり、長良川を挟んで反対側には金華山と岐阜城もあるので、観光も満喫できる抜群の立地です。

野生の鴨肉を鉄板でジュ―♪

野生の鴨肉を鉄板でジュ―♪1990729

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秋冬メニューと言えば、鴨料理です。最も美味しいと言われる真鴨の雄『青首』をいただくことができます。小判型の鉄板を炭火で温めて焼く「御狩場焼き」でいただきます。野鴨と合鴨を一緒にいただくしゃぶしゃぶメニューもおすすめですよ。

屋上の露天風呂は眺めが最高

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屋上には大きな露天風呂があります。周辺で一番高い建物だから、遮るものもなく青空の下で開放的なバスタイムを過ごしましょう。目の前の金華山頂上には岐阜城が見え、夜にはライトアップされて風情がさらにアップ。男女入れ替え制だから、カップルで同じ景色を楽しめるのも嬉しいですね。
屋上の露天風呂は眺めが最高1990738

出典:

また、最上階は大浴場になっていて、こちらも眺望抜群。意外と気になる脱衣所も清潔感があって過ごしやすいのが高ポイント。女湯にはメイク落としや化粧水、乳液などのアメニティも揃っているから、お風呂上がりのケアもばっちりです。

公式詳細情報 鵜匠の家 すぎ山

鵜匠の家 すぎ山

岐阜市 / 高級旅館

住所
岐阜県岐阜市長良73-1地図を見る
アクセス
JR岐阜駅 名鉄岐阜駅より市内バス、長良橋経由鵜飼屋下車徒歩5分 車一宮木曽川ICより約30分
宿泊料金
7,200円〜(2名1室 / 1名)
宿泊時間
15:00(IN)〜 10:00(OUT)など

7,200円〜 / 人

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5.源泉かけ流しの湯 御宿 さか屋/静岡県

岡本太郎氏発案の日本流ジビエが食べられる名湯

岡本太郎氏発案の日本流ジビエが食べられる名湯1990880

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「源泉かけ流しの湯 御宿 さか屋」は、温泉避暑地として長年愛される静岡県の中伊豆にある老舗旅館です。伊豆最古の温泉とも言われる「霊泉 子宝の湯」を、500年以上守り抜く伝統の宿。芸術家の岡本太郎氏や黒澤明監督などの巨匠にも愛された宿です。

霊泉の名湯を源泉かけ流しの湯で満喫

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出典:

1300年前から湧き出る「霊泉 子宝の湯」は、開湯700年以上の名湯。実は、伊豆で100%源泉かけ流しのお風呂は珍しく、6種類のお風呂が楽しめます。また、その中にはこちらを定宿とした岡本太郎氏がデザインした大浴場もありますよ。2つの貸切露天風呂「酒樽の湯」と「子宝の湯」は、カップルで寛ぐのにぴったりです。
霊泉の名湯を源泉かけ流しの湯で満喫1990879

出典:

2人で泊まるなら、風情溢れる露天風呂付きのお部屋はいかがでしょう。日中は爽やかな緑を、夜には満天の星を楽しみながら、二人でゆっくり入れば幸せ気分も最高潮♡中伊豆ののどかな風景の中、時間を忘れて穏やかに過ごせる非日常に浸りましょう。

宿を育む海・山の幸を食べつくす日本流ジビエ料理

宿を育む海・山の幸を食べつくす日本流ジビエ料理1990775

出典:

宿で堪能するジビエ料理は、天城の郷土料理である猪鍋です。さらに、猪の肉をたっぷりの野菜と一緒に食べる『大名焼』も大人気で、宿の定番料理になっています。『大名焼』という名前は岡本太郎氏の命名。ここでしか食せない地産の食べ物が盛りだくさんで大満足間違いなしですよ。
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『大名焼』の他にも、天城の新名物『わさび鍋』や朝食で頂ける御館鍋(おやかたなべ)など、宿自慢の味がたくさん!駿河湾の海の恵み、天城産の山の恵みを存分に味わいましょう。

公式詳細情報 源泉かけ流しの湯 御宿 さか屋

源泉かけ流しの湯 御宿 さか屋

月ヶ瀬・吉奈温泉・船原温泉 / 旅館

住所
静岡県伊豆市吉奈101地図を見る
アクセス
JR踊り子号 伊豆箱根鉄道修善寺駅タクシー15分orバス20分 車/東名 (新東名) 長泉沼津IC伊豆縦貫道終点2キロ
宿泊料金
14,000円〜(2名1室 / 1名)
宿泊時間
14:30(IN)〜 10:00(OUT)など

14,000円〜 / 人

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データ提供

ジビエと温泉を堪能する幸せな季節を過ごそう♪

温泉で食事をするカップル

季節限定のジビエ料理は、自然の恵みを堪能するグルメ。ゆっくり癒される温泉と合わせて旅行のテーマにすれば、恋人との新たな思い出になること間違いなしですね。北陸・東海は、山の幸、海の幸もいっぱいです。お腹も満たされて、2人の好奇心を刺激してくれますよ♪

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