地元民厳選！　会津若松市内の美味しいラーメン屋8選

会津若松市内のラーメン店で作る「若麺会（わかめんかい）」では、会津ラーメンを以下のように定義しています。

会津若松市内のラーメン店は、基本的に鶏ガラと豚骨の動物系の澄んだスープを使っているところが多い印象です。そこにお店によっては削り節だったり煮干しを加えて個性を出しています。麺は中太の縮れ麺。この麺に味わい深いスープが絡んで、また食べたくなる一杯を生み出しています。今回は、数あるラーメン店の中でも特におすすめしたいお店を8軒厳選してご紹介します。

日新町にある「らーめん　まったり」では、こってり系とあっさり系二つのらーめんを味わうことができます。開店時間から客足の絶えない人気店で、休日には閉店時間を待たずしてスープが無くなってしまうこともあるほど。メニューは少数精鋭のラインナップです。

まったりの特徴は、なんといっても澄んでいながらコクのあるスープ。あっさり系の「らーめん」では、スープを思う存分味わうことができます。「まったり」系のラーメンには、背脂がたっぷり！　背脂の溶けだしたスープは、まったりしているだけではない、パンチのある味わいです。

おすすめは、とろとろのチャーシューがふんだんに乗ったチャーシューめん。スープにチャーシューの脂が溶け込んで、さらに味わい深い一杯になっています。

西若松にある「坂新（ばんしん）」は、喜多方の名店「坂内食堂」の流れを汲むラーメン店です。ラーメンは大きく分けて2種類。普通のラーメンと節系ラーメンがあります。

どちらも澄み切ったスープが印象的。非常にあっさりしており、飽きのこない味わいはさすがといったところです。

おすすめは、節系ラーメン。節が入らなくても美味しいスープに、節の香りが加わっています。後味がとてもクリアなのは、丁寧な仕事のなせる業。女性一人でも入りやすいお店です。

滝沢にある「麺や　大一（たいいち）」は、非常に優しい味わいのスープが特徴です。丁寧にとられたスープは、野菜や肉の旨味だけでなく、ほのかな甘さを感じさせてくれます。

中でもおすすめしたいのが「山塩らーめん」。塩ラーメンといっても決してとがった塩辛さではなく、丸く柔らかい旨味のある塩味が印象的です。

特筆すべきはチャーシューの厚さ。この厚みがありながら、臭みはほとんどありません。口の中に入れるととろけるような食感も秀逸。少ししょっぱめの味付けが、単調になりがちな優しい塩ラーメンにアクセントを加えてくれます。

天寧寺町（てんねいじまち）にある「一風亭」は、会津のB級グルメが一堂に揃う名店です。ラーメンだけでなく、カレー焼きそばやソースかつ丼も食べることができます。

「一風亭」でおすすめしたいのが、もやしラーメンです。熱々のあんかけスープが縮れ麺によく絡まり、一杯食べれば体の芯から温まります。とっても熱いので火傷にはご注意を。

「一風亭」はソースかつ丼とのセットも人気です。一風亭のソースかつ丼は、酸味が控えめの甘辛味。甘辛い濃厚ソースがカラッと揚がったヒレカツに絡んで、箸が止まらなくなります。

河東（かわひがし）にある「古川農園」は、一見するとラーメン店には見えない店構えが特徴です。気を付けないと通り過ぎてしまいます。しかし、この「古川農園」、知る人ぞ知る美味しいラーメン店です。

営業時間は昼間のみ。開店と同時にお客さんが次から次へとやってくるお店で、いつ行っても駐車場はいっぱいです。

丁寧に作られているのが分かる澄んだスープは、どこかほっとする懐かしい味わい。これぞ「ザ・中華そば」といったスタイルです。個性的ではありませんが、何度でも食べたくなる一杯です。

駅前にある「来夢（らいむ）」は、喜多方に本店があるラーメン店です。ここの名物は「とろけるチャーシュー」。文字通り、口に入れるととろけるような食感が自慢のチャーシューは一度食べるとクセになります。

「来夢」でおすすめしたいのは、味噌ラーメンです。マイルドな白みそ仕立ての味噌ラーメンは、とっても優しい味わい。よくある味噌ラーメンのパンチのある味わいが苦手な方にこそ食べていただきたい逸品です。

24時までと夜遅くまで開いているのも大きなポイント。お土産用のらーめんも販売しているので、自宅でも「来夢」の味が楽しめます。

旭町にある「しせん家」のおすすめは、なんといってもニララーメンです。とにかくニラがふんだんに使われたラーメンは、スタミナをつけるにはもってこい！

さらに体が温まる「とろみニララーメン」もあります。オーソドックスなラーメンも良いですが、たまには個性派のラーメンも食べてみたい！そんな方にお勧めの一軒です。

ニララーメンのお供には、しそ餃子をどうぞ。しその爽やかな風味が後引くおいしさです。

会津若松市内中心部から車で30分ほどのところにある、猫駅長の居る駅・芦ノ牧温泉駅近くの人気店が「牛乳屋食堂」です。「牛乳屋食堂」では、昔ながらの中華そばが味わえます。

牛乳屋の名物はセットメニュー。元牛乳屋さんの名残で、セットメニューには必ず牛乳が付いてきます。「牛乳屋食堂」のラーメンで試してみたいのが「極太手打ち麺」。通常、会津のラーメンは中太麺を使っていますが、極太手打ち麺は名前の通り極太です。麺のしっかりした歯ごたえを楽しみたい方にはこちらがおすすめ。

ソースかつ丼とラーメンのセットメニューは一番人気！女性でもぺろりと食べられてしまいますよ。

いかがでしたか？　会津若松市内のラーメンといっても、本当に味わいは様々です。市内のあちらこちらに美味しいラーメンのお店があるので、食べ歩いてみるのも楽しいかもしれません。醤油、みそ、塩、とんこつ……会津若松市内には、他にもご紹介できなかった美味しいラーメン店がたくさんあります。とにかくラーメン店の層が厚いので、きっとお気に入りの一杯が見つかるはずです。