あの高級京粕漬が激安で手に入る！「魚久」の切り落としをGETせよ

大正3年に設立された老舗の京粕漬店「魚久」。この店の京粕漬を一度食べたら、その美味しさに魅了されることでしょう。「魚久」は東京・日本橋人形町の本店を始め、都内各地に直営店を出しており、関東以西の大型商業施設(高島屋・三越・そごうなど)にも販売店を構えています。オンラインショップで商品を購入することも可能で、贈答品として利用されることが多いです。

単品でも切り身一枚あたり五百円前後、高いものでは千円を超える商品も。また、一万円超えの特別詰め合わせ商品などもあり、粕漬の中では高嶺の花です。

1級の粕漬と調味料を使用しており、魚久が割烹料理屋時代(現在も本店で会席料理を提供)に作り出した調合方法を用いています。厳選された魚介類に旨みが染み込んでおり、焼いて食べれば最高の味わいに。

魚久の京粕漬は高級商品で、なかなか手をつけずらいという方も多いのではないでしょうか。そこで注目したのは「切り落とし」です。魚の種類にバラツキはありますが、一枚あたり百円前後で絶品京粕漬が食べられます！ただし整理券が配布されるほどの人気商品なので、購入できたら超ラッキー♪

都内の「魚久」のうち、もっとも本店に近い場所で営業している「人形町店」。東京メトロ日比谷線/浅草線・人形町駅から徒歩1分とアクセス抜群。

既に行列ができている日もあります。通常のオープン時間よりも、1時間ほど早くに整理券が配布されるのでご注意を。多くの場合は、午前9時前後開始となっており、1人あたり2枚まで(変更される可能性もアリ)。友人や家族と複数名で並んでいる人も見かけます。

日本橋人形町の本店の方が少し早めに整理券を配布するので、両方の店舗を渡り歩いて整理券をGETするというツワモノも。券に書かれた営業時間内に再訪して「切り落とし」を購入する形となります。引き換え時間は10時～18時なので、整理券をもって好きな時間に購入しに行きましょう。

中が見えないような形でパック詰めされています。福袋のような楽しみ方ができそう。パッケージには、ギンダラ・サケ・サワラ・イカ・サバ・カジキなどが入っていると書かれています。賞味期限は公式ページによると冷蔵庫で7日間、冷凍すれば1ヶ月は美味しく食べられるとのこと。要冷蔵品ですので購入したら早めに持ち帰りましょう。長時間の持ち歩きをするなら、保冷バックが販売されています。

焼く前に水洗いをして粕を洗い落とすようにとのこと。洗ってみるとギンダラやサケが見えてきますね。とても焦げやすいので弱火で焼くようにしてください。網焼きにするのがオススメ。

必ず販売されているとは限りませんが、4品入りの「四季おりおり」という限定のサービス品が登場することも。このお店の代表格的な存在である「ギンダラ」や「サケ」「本サワラ」などが入っています。驚くべきは、イカゲソが粕漬になっていること。酒のつまみにも適した一品です。

「いろとりどり四人家族」なら、今晩の食卓に出しやすそうですね。色々な魚介類がセットになっているので、少しずつ分け合って食べるのも良いのでは。

贈答品として受け取ることはあっても、なかなか自宅用としては手が出ない「魚久」の高級京粕漬。それが一枚あたり百円前後であれば、これはもう並ぶしかありませんね。さぁ、早起きをして整理券を入手し「切り落とし」をGETしに行きましょう！