バゲットが驚く美味しさ！東京の有名ベーカリー「VIRON」

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ヴィロンは、オーナーである西川隆博さんがフランスに滞在していたときに、60軒以上のパン屋をめぐってバゲットレトロドールの美味しさに出会い、その美味しさを日本でも多くの人に味わってほしいという想いでスタートしたお店です。

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ヴィロンはフランスの本場の味を楽しめるブーランジェリーですが、実はフランスにはオリジナルのお店がありません。これはメゾンカイザーやポールといったパン屋さんとは大きく異なる点です。

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日本にいながらにして、パリの空気感までも楽しめるヴィロン。本当に美味しいバゲットを味わってもらうために、二階にはブラッスリーも作ってしまったんですよ。渋谷と丸の内で、つかの間のパリ時間をエンジョイしてみてくださいね。

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ヴィロンで最も有名なパンといえば、こちらの「バゲット・レトロドール」です。定番のバゲットで、ヴィロンに来た人の多くはこちらのバゲットを購入していきます。細めの仕上がりで、小麦の旨みがしっかりと感じられるお味になっています。

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「バゲット・レトロドール」にはベーシックなレトロドールのほか、ファリネとトルナーデという二種類があり、食感とやわらかさに違いがあります。

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フランス産の小麦を使ったバゲット専用の粉である、レトロドールを100パーセントで使用しています。パリパリのクラストが香ばしく、購入した当日ならそのままで美味しくいただけます。湿度の高い日本では、時間が経ったときにはリベイクするほうが美味しくいただけるそうですよ。

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クロワッサンはふんわりとした食感であっさりと食べられるひと品です。クロワッサンも二種類が展開されており、ひとつはよく焼いた「クロワッサン」で、もうひとつは薄焼きの「クロワッサン・ドゥー」です。しつこさがないので、いくつでも食べられそうなクロワッサンです。

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こちらは「コンプレノアドゥミ」。コンプレノアの小さいサイズのものです。ごろごろ入ったくるみの食感がよく、香ばしさも感じられます。お食事によく合うパンです。

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「バゲットオショコラ」は、ヴァローナ社のチョコレートを大胆にサンドしたパン。カカオ66パーセントのものを使っており、甘すぎないので大人に人気のあるひと品です。

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サクサクのパイ生地に包まれた「クイニーアマン」は、外側がカリッとして甘く、バターの香りがふんわりと漂うスイーツのようなパンです。ほどよい甘さに、コーヒーが欲しくなりますね。

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「ピティビエ」は、さっくりとしたパイ生地にふんわりとバターの香りが漂う上品なひと品です。ヴィロンのスイーツ系の中では比較的お手頃なお値段なので、おひとり様の毎日のおやつにもいいですね。

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ヴィロン渋谷店は、JR渋谷駅から徒歩8分ほど。東急本店の向かい側にあります。ヴィロンの朝食目当てに、開店前から並ぶお客様もたくさんいます。

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一階には美しいパンがところ狭しと並べられ、目移りしてしまうほど。

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店先にはレトロドールの袋が並んでいます。粉と水の味をしっかりと味わうことができるバゲットは、いかに粉そのものの味がいいかということも美味しさのポイントになります。

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二階がブラッスリーになっています。時間帯によっては、この階段にお客様がずらりと並びます。

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落ち着きのある赤を基調とした二階フロアは、ちょっぴり贅沢なカフェタイムを味わう人たちでいつもにぎわっています。

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渋谷店ではヴィロンの朝食という、豪華なモーニングセットをいただくことができます。パンとジャム、ドリンクとオレンジジュースがついています。アプリコット・ピーチ・フランボワーズなどのジャムとはちみつなど、全部で8種類のお味を楽しむことができます。

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ヴィロンの朝食は11時までに二階のお席に入ることができれば、オーダーすることができるそうです。

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ランチタイムにはワインを片手にゆったりとしたひとときを楽しむことができます。メイン料理にはレトロドールがついてくるので、パンとお料理のマリアージュに舌鼓を打ちましょう。

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メイン料理についているバゲットはお代わりすることもできますよ！

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ヴィロン丸の内は、JR東京駅から徒歩1分。東京ビルTOKIAの一階にあります。JR有楽町駅の国際フォーラム口からも徒歩5分ほどで行くことができます。

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ブーランジェリーのショーケースにはたくさんのパンが並んでいます。バゲットのお値段は比較的リーズナブルですが、サンドイッチなどは1000円を超えるものも！でも、一度食べてみればそのお味の良さに納得がいくはずです。

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店内のお席が60席、テラス席が18席ほど用意されています。お天気のいい日はテラス席で街ゆく人を眺めながら、優雅なランチタイムを過ごすのもいいですね。

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ランチタイムは、がっつりとお肉やお魚をいただけるメニューが特に人気があります。こちらは牛ステーキにフレンチフライがついたものと、鮮魚のポワレです。どちらもとても美味しそうですね。

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こちらのお店でもメインには食べ放題のバゲットがついています。こちらのバゲットを味わったら、ほかのお店のバゲットはもう食べられないというくらい、旨みの強いバゲットです。

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バゲットは食べ放題ですが、エシレバターは別料金になっています。コクのあるエシレバターをたっぷりつけていただくバゲットは格別のお味です。

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ランチタイム後の限定メニューには、そば粉のガレットもあります。分厚いもっちりとしたガレットは、粉の味を堪能できる逸品です。ガレットにワインを合わせるのも大人の愉しみ方のひとつです。

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ティータイムにはスイーツもおすすめです。こちらのタルトタタンは、生クリームかアイスクリームをチョイスすることができます。

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パリに行ったことがない人でも、ヴィロンに行けば不思議とパリにいる気分になってしまいます。テイクアウトで朝食用のバゲットを購入するもよし、ブラッスリーでバゲットをたっぷりいただくもよし。あなたもぜひ、機会を見つけてヴィロンに行ってみてくださいね！