超豪華なTKG!愛媛のご当地グルメ「宇和島鯛めし」って?

超豪華なTKG!愛媛のご当地グルメ「宇和島鯛めし」って?

宇和島市(うわじまし)は、愛媛県の南部にある都市です。宇和島城を中心に続いてきた、歴史ある旧城下町。リアス式海岸が広がる宇和島には、多くの漁港があることでも知られています。今回は、海の幸に恵まれた宇和島で食べられているご当地グルメを紹介します。それは「宇和島鯛めし」。とても豪華なTKG(たまごかけごはん)と言われているんですよ。この記事を読んだら、食べたくなること間違いなしです。

2017年04月19日

宇和島鯛めしとは?

宇和島鯛めしとは?1140278

出典:HISATAKUさんの投稿

宇和島は漁業が盛んな地域で、真珠養殖や鯛類養殖の日本一の産地ともいわれています。「鯛めし」は、愛媛県の郷土料理として有名。ですが、「宇和島鯛めし」は通常の鯛めしとは食べ方や味わいが違うのをご存知ですか?
「鯛めし 銀平 なる海」料理 1139843

出典:美味しいものを探してさんの投稿

鯛めしと聞いて思い浮かべるのは、写真のような炊き込みタイプですよね?でも、宇和島鯛めしは少し違っているんです!

「きさいや広場」料理 1139747 鯛の切り身、ワカメが入ったタレに生玉子を入れてかき混ぜます♪

出典:旅浪漫さんの投稿

「宇和島鯛めし」は、鯛の刺し身を出汁やごま、生卵などと混ぜ合わせ、熱々の白いご飯の上にのせて食べるものです。

超ぜいたくなTKG(玉子かけごはん)!

「かどや 駅前本店」料理 1139606 鯛めし

出典:鉄の旅さんの投稿

みりんやしょうゆ・だしが効いたタレと卵、鯛がとてもご飯に合います!とっても贅沢な卵かけごはんって感じですね!箸が止まらない人続出という、地元のグルメなのです。

宇和島鯛めしの歴史

宇和島鯛めしの歴史1140322

出典:コーヘイさんの投稿

「宇和島鯛めし」は、宇和島沖にある宇和海を拠点にし、周辺一帯を支配していた水軍が最初に考案したといわれています。

「かどや 駅前本店」料理 1139604

出典:y_recさんの投稿

船上での酒盛りの際に、たっぷりのしょうゆに漬け込んだ刺身を、ご飯の上にのせて食べたのがきっけだったとか。当時は魚の種類は問わなかったようですが、宇和島が鯛の名産地であったことから鯛バージョンが広まったのではとされています。

おすすめのお店

「宇和島鯛めし」が気になってきたのではないでしょうか?それでは「宇和島鯛めし」が美味しい、おすすめのお店を紹介していきます。

かどや 駅前本店

「かどや 駅前本店」外観 1139631 かどや

出典:夏ミカンさんの投稿

宇和島駅前のアクセスのいい場所にある「かどや」。宇和島鯛めしやもうひとつの郷土グルメじゃこ天など、宇和島産の新鮮な魚を使った郷土料理がいただける人気店です。

「かどや 駅前本店」料理 1139634 鯛めしセット

出典:夏ミカンさんの投稿

「かどや」の宇和島鯛めしは、金色の鯛の形のお皿にお刺身がのってきます!鯛の切り身を玉子が落とされたたれにからめて、ご飯の上にトッピング。「かどや」では、海草やシソなどの具も付いてくるので、一緒に混ぜて食べましょう。

これはかなり美味しいです♪
  タレと卵と鯛のハーモニーが抜群です!
  鯛がプリプリで甘いですね~ 宇和島の鯛、あなどれません。
  忘れられない味です♥

出典:『絶品です!』by 夏ミカン : かどや 駅前本店 - 宇和島/郷土料理(その他) [食べログ]

「かどや 駅前本店」料理 1139639 鯛めし 小

出典:まさのすけさんの投稿

たれにからんだ鯛の旨みもさることながら、海草の食感もなかなかのアクセントになっています。

かどや 駅前本店の詳細情報

かどや 駅前本店

宇和島 / 郷土料理(その他)

住所
愛媛県宇和島市錦町8-1
営業時間
[月~水・金] 11:00~14:30 17:00~21:00(L.O) [木] 17:00~21:00(L.O) [土・日・祝] 11:00~14:30 17:00~21:00(L.O)
定休日
年中無休
平均予算
  • ¥1,000~¥1,999
  • ¥2,000~¥2,999

データ提供

ほづみ亭

「ほづみ亭」外観 1139647 宇和島の最有力店の門構え!

出典:★*さんの投稿

立派な門構えのお店の「ほづみ亭」は、地元でも一推しの人気店。落ち着いた店内でゆっくり食事したいときに、おすすめのお店です。

「ほづみ亭」料理 1139652 鯛はもちろんのこと、出汁が秀逸!

出典:★*さんの投稿

「ほづみ亭」の宇和島鯛めしは、少し濃いめのつゆがごはんに合う一品。つゆが濃いめなのに、鯛の味を消すことなく相性バツグンです。

ほづみ亭の詳細情報

ほづみ亭

宇和島 / 郷土料理(その他)、魚介料理・海鮮料理、割烹・小料理

住所
愛媛県宇和島市新町2-3-8
営業時間
11:00~13:30(L.O) 17:00~22:30(L.O.21:30)
定休日
不定休
平均予算
  • ¥1,000~¥1,999
  • ¥2,000~¥2,999

データ提供

旬膳・郷土膳 和日輔

「旬膳・郷土膳 和日輔」外観 1139675

出典:bluemanさんの投稿

「旬膳・郷土膳 和日輔(わびすけ)」は、和風モダンなインテリアがすてきなお店。観光で食事をする時って、お店の雰囲気がいいと気持ちもアップしますよね?「和日輔」では、宇和島の郷土料理が各種そろっています。

「旬膳・郷土膳 和日輔」料理 1139668 鯛飯

出典:猫師さんの投稿

「和日輔」の宇和島鯛めしは、ごまや海苔、海草などが入っています。鯛の切り身はぷりぷり。二膳分のゴハンがおひつに入っているんですが、ペロリと食べてしまえます。

「旬膳・郷土膳 和日輔」料理 1139669

出典:猫師さんの投稿

宇和島産の鯛のしっかりとした歯ごたえと旨みが、クセになります。ランチにもいいですし、飲んだあとのシメにもおすすめ。他では味わえない、ご当地グルメです。

旬膳・郷土膳 和日輔の詳細情報

旬膳・郷土膳 和日輔

宇和島 / 懐石・会席料理、魚介料理・海鮮料理、郷土料理(その他)

住所
愛媛県宇和島市恵美須町1-2-6
営業時間
【ランチ】11:00~14:00 【ディナー】17:00~22:00(LO21:00)
定休日
水曜日:ランチタイム(お休み) PM17:00より営業
平均予算
  • ¥1,000~¥1,999
  • ¥2,000~¥2,999

データ提供

まとめ

まとめ1140265

出典:のーぶるさんの投稿

通常の鯛めしとは異なる、「宇和島鯛めし」についてご紹介しました。鯛好きやお刺身好きの人にはもちろん、新しい味わいの郷土料理を試してみたい人にもおすすめ!ぐるぐるとかき混ぜて、食べてみてくださいね。

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