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ここ数年、日本でも人気が高まっている熟成肉。このブームの影には、日本人に熟成肉のおいしさを再発見させたニューヨークのステーキ専門店の存在があります。とくにニューヨークに5店舗を構える「ウルフギャング・ステーキハウス(Wolfg...
外食を楽しむカップルに、この季節味わえるジビエ料理はいかがでしょう。好奇心旺盛な二人なら、一度は試してみたい山の幸。近年はジビエ料理も浸透しつつあり、貴重ですがより身近に頂ける食材になりました。しかし、折角なので旅行をプラスし...
山形県の内陸部にある「天童」は、”将棋の駒”の産地で、街のあちこちに将棋のモチーフが設置されているというユニークな観光地です。もちろん、山形県ではデフォルトな良質な温泉も豊富。そして忘れてはならないのが、山形自慢のブランド牛「...
好奇心旺盛なカップルは、普通の宿に泊まるだけじゃ物足りない。宿泊先で食べられる料理にこだわって、本格的な”ジビエ”を楽しむ宿に泊まるのはいかがでしょう。今しか食べられない貴重な食材ですが、百聞は一見に如かず。限られたシーズンし...
東京から飛行機で3時間の石垣島。一年を通して温暖で国内でも人気の旅先です。石垣旅行の醍醐味はロイヤルブルーな海と沖縄料理に八重山そばなどのご当地グルメ。でも胃袋にも限界があるので、できるだけお店選びを外したくないですよね。そこ...
沖縄は国外からの食文化の影響を大きく受けた歴史があり、本土とは一風変わったグルメを楽しめます。沖縄と言えば豚肉のイメージも大きいかもしれませんが、チキンも県民に愛されています。そのなかでも「チキンの丸焼き」は、地元民だけでなく...
魚介類も野菜もお肉も美味しい北海道は、ご当地グルメの聖地といっても過言ではありません。全国的に知られた名物グルメもあれば、地元の人に愛されるローカルグルメも盛りだくさんです。そんな北海道で「ツウ好みのご当地グルメが食べたい！」...
札幌の中心“すすきの”に隣接する『中島公園』は、東京ドーム4.5個分の広大な敷地に緑がいっぱい♪季節のよい時期はボートに乗ってインスタ映えスポットで撮影も忘れずに！その後は絶品グルメで腹ごしらえしましょ♡
「福岡といえば博多ラーメン！」「いやいや、モツ鍋でしょ！」……なんて、何を食べるか迷ってしまうくらいおいしいものがたくさんある福岡。そんな福岡のグルメ通たちを唸らせた『とりまぶし』をご存知でしょうか？ 1つのお膳で4つの味わい...
豚の白モツ・赤モツを味噌にんにく味と和えた宮城県気仙沼市の「気仙沼ホルモン」。元々は漁師飯だった気仙沼ホルモンを味わえるお店が気仙沼市に揃っています。味噌の濃厚な甘みとホルモンのコリコリとした食感がたまらない気仙沼ホルモンを、...
独特な風味と柔らかい肉質がたまらない、札幌名物ジンギスカン！一度は聞いたことのある有名店から、地元民が愛する穴場店まで、ひとり飯にぴったりのジンギスカンの店をピックアップしてみました。札幌旅行の際のご参考までに。
じゅうじゅうとアツアツの鉄板にのせられて、美味しそうな音を立てて運ばれてくるのは大きなハンバーグ！最後の仕上げを目の前で行ってくれるハングリータイガーなら、腹ペコさんたちも大満足です♪横浜では定番人気のハンバーグやステーキのお...
お肉の好きの方、良いお肉をお腹いっぱい食べたいと思うことありますよね。自分へのご褒美や贅沢な女子会などに使えるお店があります。それは、「銀座のステーキ 銀座本店」。なんと、A5ランクの黒毛和牛が食べ放題なんです！前菜やデザート...
気になる彼や彼女との大人デートは、カジュアルに誘いやすい焼き鳥に決まり！恵比寿の街にあった大人っぽいおしゃれな雰囲気の焼き鳥屋から、気軽にいける焼鳥屋までご紹介します。
デカ盛り大国とも言われる沖縄。食堂や弁当屋をはじめ、定番メニューでもその量の多さにビックリ!食欲旺盛な男子には、沖縄のガッツリ飯がピッタリ。今回は、那覇市内で食べられる「ステーキ」「ハンバーグ」「チキン」などのガッツリ肉料理。...
日本で食べる焼肉といえば牛肉やホルモンが主体でしたが、最近は本場韓国と同様、豚肉の焼肉「サムギョプサル」も一般的になってきました。手頃でヘルシーな「サムギョプサル」は、牛肉とは違う魅力がありますよね。今回は、大阪の鶴橋で「サム...
上質な鳥の旨味を最大限に引き出した老舗「鳥多古」は、浅草で昔から愛される鳥料理の専門店です。新鮮な鳥料理がたっぷり楽しめると人気ですが、実はある変わったルールが存在しているんです。噂によると、この「鳥多古」に出向くお客さんの多...
仕事の忙しさを忘れるために旅行を計画したのに、逆に疲れて帰ってくることはありませんか？宿に人が多くて食堂や温泉が混雑したり、あちこち観光のために歩きまわったりして、ぐったりしてしまう。「本当はもっとゆっくり過ごしたかった」とい...
朝絞めの新鮮な地鶏は、プリプリして歯ごたえ抜群！炭火でじっくり焼けば香ばしい匂いが広がり、口の中で肉汁がジュワ～っと広がります。そんな絶品の地鶏が食べられる熊本の「ろばたやき山ろく」。山奥にありながらも訪れる人が後を絶たない人...
名古屋には肉の名店が多く、ハンバーグにこだわったお店も数多くあります。お手頃な価格でありながら、黒毛和牛など本格素材のうまみを存分に堪能できる、洋食の王道「ハンバーグステーキ」。古くから愛されるハンバーグ店には、それぞれ人気の...
テレビで紹介されてから、一気に人気上昇中の「白いからあげ」。みなさんご存知でしたか？そんな人気メニューのから揚げを生み出したのは、なんと焼き鳥屋さん！東京に3店舗を展開している「宮川」さんと、白いからあげの秘密について探ってい...
大阪のミナミエリアで人気の焼鳥屋さんをリストアップしてみました♪気軽に立ち寄りやすく、ちょい飲みや二軒目使いにもぴったりなおすすめ店をご紹介していきます！
「水炊き」といえば、福岡の名物ご当地グルメの一つですね。鳥料理がお好きな方には嬉しいメニューで体も心もポカポカに温まります。全国的にもポピュラーなので、福岡以外でも専門店をよく見かけますが、せっかくだからご当地で味わってみたい...
牛1頭から600gほどしかとれない希少部位・シャトーブリアン。高級部位といわれるヒレ肉のうち、良質な中央部分のみを指しています。ただ希少性があるだけではなく、柔らかくて肉汁たっぷりなので大変美味。そのため高価ですが、他の部位で...
和牛のおいしさは甘くとろける脂！滋賀県内で飼育されている近江牛は赤身と脂のバランスが絶妙で、江戸時代から食べられていたという歴史の古い逸品です。そんな近江牛を、大河ドラマ「おんな城主 直虎」で大注目されている彦根城付近でお腹い...
焼鳥といわれると、串に刺さった焼鳥を普通想像しますよね？ここ愛媛県今治市(いまばりし)では、「串に刺さっていない」焼鳥が有名なんです！今治市は、焼鳥が定番料理のひとつで、今治市内の焼鳥屋の店舗数はコンビニよりも多いというほど。...
目黒駅すぐの場所にある焼き鳥屋『鳥しき』。日本一予約が取れないとまで言われるほどで、ツウの間では有名なんです。ではいったい何がそんなに有名なんでしょうか？お店のメニューとともにご紹介していきます！
北海道の真ん中、「北の国から」でおなじみの富良野。ラベンダー畑など観光地として人気のスポットに、絶品ローストビーフ丼を提供してくれる「くまげら」というお店があります。あまりの美味しさにほっぺが落ちそうになるほど！その美味しさの...
北海道名物”ジビエ”。みなさんは食べたことありますか？羊料理のジンギスカンやラムチョップは全国的に有名ですよね。しかし、他にもジビエと呼べるものはたくさんあるんです。今回は日本人に馴染みの深い”串スタイル”でいただく、ジビエが...
心みちるたび