おいしい朝食で旅の満足度UP♪定山渓温泉でおすすめホテル・旅館8選／北海道

北海道の定山渓は、札幌中心部から車で約1時間の場所にある温泉地。ほとんどのお宿から、送迎バスも出ているのでアクセスもスムーズです。開湯約150年の歴史を誇る温泉地の良質なお湯は、体の芯から温まるといわれ、観光客で賑わっています。絵画のような絶景を堪能できる「二見吊橋（ふたみつりばし）」や、パワースポットとしても知られる「定山渓神社」などが人気。美しい自然と、体がほぐれる良質の温泉で心身ともに満足できますよ。

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北海道ならではの旬の味覚を堪能できるのも、定山渓の魅力です。定山渓のホテル・旅館の朝食では、イクラや鮭、北海道産のお米「ゆめぴりか」などを、朝からじっくりと味わうことができますよ。おいしい朝食で1日をスタートさせることで、旅の時間がよりハッピーなものになるはずです♪今回は、朝から幸せな気持ちになれる、定山渓のホテル・旅館8選をご紹介。ぜひ参考にして、ステキな旅にしてくださいね。

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ふるさとに帰ったような懐かしさや、安らぎを感じられるこちらのお宿。客室は、専用ラウンジやフリードリンクなどのサービスが受けられる、こちらの特別フロア「月星」や、趣のある和室の「ぬくもり館」、和洋室やツインルームがある「ふるさと館」、ワンちゃんと一緒に泊まれる「愛犬同伴客室」まで、幅広く用意されています。札幌市内から無料送迎バスもあるので、ぜひ利用してくださいね。

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朝食では、田舎風和食バイキング約35種を、心ゆくまで堪能できます。脂の乗った鮭や自家製のよもぎ粥、旬のお刺身など、定番の和食メニューから季節のお惣菜まで、健康的なメニューを味わってくださいね。また、プランによっては、1日25名限定・料理長特製の朝食膳がいただけます。こちらの朝食膳では、魚の出汁を味わうスープや定山渓のよもぎ入り手作りとうふ、海鮮の温泉蒸し、朝から嬉しい野菜パフェなどを堪能しましょう。

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手づくりとできたてに、心底こだわっているという夕食では、和食会席膳をじっくり味わって。各コースでは、白魚琥珀寄せや道産蛸信田巻き、ホタルイカ・牡丹海老などのお造り、桜鯛道明寺蒸し、国産牛ヒレ挟み焼き、浅利かき玉汁などがいただけます。別注料理も充実しているので、毛蟹やたらば蟹、ふらの牛石焼きなどのお料理を追加して、思い切り贅沢な時間を過ごすのもおすすめですよ。

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個性豊かな3つの浴場で温泉を楽しめるのも、こちらのお宿の魅力です。1階の「月地の湯」は、定山渓の石や岩を用いており、露天風呂には滝もあるので心が洗われます。2階の「花天の湯」では、抜群の眺望を楽しみましょう。また、茶香炉が香る貸切岩盤浴（有料）で汗を流したり、地下1階の「奥の湯 ゆ瞑み（有料）」で心静かに瞑想入浴をしたり...と、多彩なバスタイムを堪能できます。

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国立公園・定山渓を一望できる一等地にあるこちらのお宿は、窓から絵画のような景色を楽しみながら、彩り豊かな旅の時間を過ごすことができるお宿です。お部屋は、こちらの8室限定・3タイプの温泉付き客室の「PREMIER FLOOR urara（プレミアフロアうらら）」 と、用途に合わせて選べる4種類の和室が用意されています。電車を利用する場合は、JR札幌駅から無料送迎バスも利用可能ですよ（完全予約制）。

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お楽しみの朝食は、ビュッフェ「DOマルシェ」でいただきましょう。地元で採れた新鮮な食材が中心の和洋約50品のお料理で、お腹をいっぱいに満たしてくださいね。サーモンやイカなどのお造り、鮭塩麹焼き、自家製寄席豆腐や道産納豆、地場産フレッシュサラダ、スクランブルエッグ、パンケーキなど、北の大地の恵みが盛りだくさん！朝から気分に合ったお料理をたくさん食べれば、ゴキゲンな1日を迎えられますよ。

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北海道ならではの味覚は、夕食でも存分に味わえます。特別会席「初音~はつね（写真）」では、 北海道の銘酒とともに、酒肴盛り、室蘭沖の鮎並の潮仕立て、白老牛と北国野菜のグリルや帆立と雲丹の磯部揚げ、北前寿司などの豪華なお料理を堪能しましょう。その他にも、高級魚のきんきや国産牛などが味わえる、北のプレミアム会席「極-きわみ」、蟹づくしの特選会席「潮 - うしお」、湯宿のごちそう会席「雅-みやび」がプランから選べます。

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温泉は、定山渓の自然と調和した3つの大浴場と、趣が異なる3つの貸切湯が用意されています。 名湯「鹿の湯」を含む3本の源泉をブレンドした、 滑らかな肌触りのお湯が魅力♪こちらの、最上階の展望大浴場「風月（ふうげつ）」からは、国立公園・定山渓を一望できるので、気分もリフレッシュできるはず。また、日本庭園のような大浴場「もみじ湯」の露天風呂では、北の豊かな自然や風を感じ、さわやかな気分で過ごせます。

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室内プール「ラグーン」や、2種の絶景温泉を楽しめるこちらのホテルは、専用の無料送迎バス（要予約）も毎日運行しているので、アクセスもラクチン♪客室は、こちらの最上階特別室や、和洋室、コーナースイートなど多彩に揃っています。最上階特別室は、最大で8名まで利用可能な広々とした空間が魅力です。リビングやキッチン付きなど、間取りもさまざまなので、用途に合わせて選びましょう。3世代旅行や、グループでの旅にもおすすめ。

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朝食ビュッフェでは、定番の和食メニューから季節の小鉢まで、幅広いお料理が用意されています。特に味わって欲しいのは、ホテルのイチオシ「朝から自分勝手丼（写真）」。いくらやサーモンなどの、贅沢な海の幸を好きなように盛り、北海道らしい自分好みの海鮮丼を作れます。朝から豪華な海鮮を、好きなだけいただけるなんて幸せですよね。

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パンや焼き魚、目玉焼き、シリアル、サラダバーなど、朝食の定番メニューも充実しているので、豊かな気分で朝のひとときを過ごすことができます。野菜や海鮮はフレッシュで、彩りも鮮やかなので、何を食べようか選ぶ時間もわくわくしますよね。オープンキッチンで、シェフが一枚一枚丁寧に焼き上げた自慢のフレンチトーストも、ぜひ味わってほしい一品！外はカリカリ、中はフワフワ♡女子にはたまらないおいしさですよ。

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広々とした大浴場「湯酔郷」と、地上60mのホテル最上階からの景観を楽しめる展望大浴場「星天」の、2種の温泉が楽しめるのも、こちらのホテルの魅力。「湯酔郷」には、大浴場や露天風呂、ジャグジー、打たせ湯、サウナなどが揃い、まさに温泉天国！「星天」では、眼下に広がる雄大な景色を眺めながら、入浴ができますよ。こちらの露天風呂からは星空を眺めて、疲れた心と体をゆったりと癒してあげましょう。

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伝統を大切にしながらも、時代が求める新しい風を取り入れたこちらのホテルの客室は、スタンダードタイプ、温泉展望風呂付ツインルーム（写真）、温泉展望風呂付ラグジュアリールーム、温泉展望風呂付和洋室から選べます。さらに、最上階のビューフロアでは、ワンランク上のプライベートステイを満喫できるのが魅力的。札幌駅からの無料送迎バスも毎日運行しているので、事前に予約しておきましょう。

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1日の始まりには、北海道の旬にこだわる山海の幸など、自然の恵みをふんだんに使用した、心と身体にやさしい和食膳をいただきましょう。粕漬の鮭、お刺身、煮物や納豆、くるみ豆腐などのお膳の他にも、お野菜や季節の地元の果物、デザートが並ぶビュッフェも用意されているのがうれしい♡カウンター席からは、美しい定山渓の自然を眺めながら、朝食を堪能できますよ。

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一皿ごとに至福の出会いを堪能できるホテルの夕食は、和洋中が織りなすコース料理。季節のお造りや、牛肉の部位・スパイス・ソース・温度管理に至るまで徹底的に追求したという、極上の自家製ローストビーフ、帆立のワンタン蟹とフカヒレのソース、海鮮生巻き寿司いくら乗せなど、一度に和洋中がいただける贅沢なコースをとことん味わい尽くしましょう♪お腹も心もしっかり満たされて、大満足できます。

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1954年に創業者が発見したという天然温泉は、半世紀を超えても、その泉源が受け継がれているそうです。そんな歴史ある温泉を満喫しながら、一面に広がる大きな窓から景観を望む内湯と、渓流からの澄んだ空気に包まれる露天風呂で心も体もリラックス。また、2種のサウナ（ドライ・ミスト）や、美肌＆デトックスを促すといわれている、あかすりも体感できますよ（あかすりは事前予約制）。

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こちらのお宿は、長く札幌市民に親しまれた「渓流荘」をリノベーションし、築47年の建物を活かした空間が魅力です。自由度が高く、居心地の良い雰囲気が旅の疲れをそっと癒してくれますよ。お部屋は、一人旅からグループ旅まで対応可能な、全5タイプ。女性専用のカプセルルーム「ハタゴノナカ」、グループタイプの「ハタゴノナカ」、洋室、和室、風マチ温泉アパートメントから選べます。札幌市から、無料送迎バスも運行中（第一寶亭留。要予約）。　

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朝食は、宿内にある「定山渓精肉店」で、商店のカレーまたは雑炊がお好みで選べます。店主自慢のカレーライスをいただけば、朝からスタミナがつき、元気な1日をスタートできますよ。また、お酒を飲んだ日の翌朝にぴったりの雑炊は、体とココロにすっと染み入るおいしさです。普段の朝は、食欲がなくて朝食を抜きがちな方にもおすすめ♪

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宿内の「定山渓精肉店」は、近隣の高級ホテルや、札幌市内の焼肉店にお肉を卸している商店なのだそう。だからこそ、毎日、精肉店でカットされた新鮮なお肉を、店主こだわりの焼肉コースとして夕食で味わうことができるんです！お肉屋さんの想いが詰まった、焼肉コースをお腹いっぱい堪能しましょう。量り売りも可能なので、塩ジンギスカン、上カルビ、ミノ、厚切りタンなどをお好きな量だけ注文可能です。

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「SAKE（さけ）ラウンジ」は、お酒との出合いをテーマにした空間。作り手やお酒のストーリーを交え、少し変わった切り口でお酒が紹介されているという、ユニークなラウンジです。半個室スペースでまったりとお酒を楽しめるので、ひとりで静かに飲みたい方にもおすすめ。お酒やお肉、温泉に関する雑誌・本・漫画も用意されているので、旅をしながら豊富な知識が身について、きっと視野が広がりますよ！

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こちらは、定山渓の発展を見守り続けたという、老舗のお宿です。札幌市から、無料送迎バス「鹿の湯号（要予約）」も利用可能。客室は、日本風情を感じる和室と、2つの和洋室が用意されているので、用途に合わせてセレクトしましょう。特にこちらの「モダン和洋室（写真）」は、広々とした空間の中で、温泉街を眺めながら、伸び伸びと過ごせるので、おすすめですよ。

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新鮮な道産食材を使用した、シェフこだわりの品々が並ぶ朝食ビュッフェ。手間ひまかけて調理された、帆立の子ゼリー寄せ、うに椎茸、さばの味噌煮などの和食や、豊富なサラダ、朝向けにアレンジされた鰹出汁使用のホテルカレーなどで、お腹をとことん満たしましょう♡朝から地元の新鮮食材を、好きなだけ食べられるビュッフェでエネルギーチャージをすれば、きっとステキな1日を送れますよ。

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夕食では、北国を代表する食材を使用した、和洋約50品の「DOマルシェビュッフェ」で、おいしいごちそうを堪能できますよ。海の幸のちらし寿司、職人が目の前で揚げる天ぷら、北海道のソウルフードでもあるジンギスカンや、漁師料理・ちゃんちゃん焼き、スープカレーなど、北国の名物料理で満腹に。プランによっては、白老牛リブロース陶板焼きや、オホーツク産の本ずわい蟹などを追加注文することもできます。

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大浴場「鹿の湯」では、渓流を望む広々とした空間で、名湯・鹿の湯を楽しみましょう。夜には渓流がライトアップされ、幻想的な風景が広がるので、ロマンチックな気分にひたれます。また、こちらのサウナ「鹿の蒸」では、「iki（いき）ストーブ」による、迫力のロウリュ浴が体感できますよ。大量のサウナストーンが生み出す蒸気と、体全体を包み込むまろやかな熱で、じっくりと汗を流してリフレッシュしてくださいね。

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全室が定山渓の渓流側に面している、こちらのホテル。お部屋の全室から渓谷を一望でき、それぞれの季節の風情や、豊かな自然を感じることができます。客室は、こちらのプレミアムルームや和洋モダンの5タイプ。プレミアムルームには、お部屋の中に温泉が付いており、室内は広々としているので、ゆっくりプライベート空間でくつろぎたい方におすすめですよ。なお、JR札幌駅発着で無料送迎バスも運行しているので、事前のご予約も忘れずに♪

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こちらのホテルの朝食は、一人ひとりに出されるお膳の和定食。土鍋でおこげができたご飯に、鉄板焼きのホッケで、食もどんどん進みます。三段重と、体にやさしい「四季の朝鍋」などをゆったりと味わえば、幸せな1日の始まりに心満たされることでしょう♡また、色とりどりのサラダやドリンクをそろえた「プチバイキング」も用意されているので、お膳とともにバイキングも楽しめるのがうれしいですね。

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素材が持つ本来の味を大切にし、旬の味覚を盛り込んだ夕食では、和食会席を心ゆくまで味わって。「三日月膳（写真）」では、北海道産のホッキやニシンのお造り、メバル＆ハマグリのアクアパッツァや白老牛のステーキ、北海道産ブランド米「ゆめぴりか」などを堪能できます。また、「金の月膳」は伊勢海老にウニ、中トロやお寿司、「銀の月膳」はアワビにキンキ、釜めしなどをいただけますよ。

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こちらのホテルの温泉は、75℃の源泉かけ流しが自慢。冷え性や疲労回復などに良いといわれる豊かな効能と、なめらかなお湯にゆったりと浸かれば、体の芯からリラックスできますよ。また、源泉蒸し風呂「湯の霧」は、75℃の源泉から生まれる湯けむりを利用した空間。天然温泉の湯気をそのまま使っているので、無理なく発汗でき、従来のサウナが苦手な方にもおすすめ。たっぷりと汗を流し、心も体もすっきりとデトックスしましょう♪

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日常の喧騒を離れ、心安らぐひとときを過ごすことができるこちらのお宿は、お部屋の全室にヒバの天然温泉客室風呂が設えられています。和のぬくもりに洋の快適性を備えたという空間で、癒しの時間を過ごしてみてはいかがでしょうか。お部屋のタイプは、スタンダードなツインやデラックスツイン、グループやご家族にもおすすめのトリプルやフォース（写真）が用意されています。事前予約をすれば、札幌駅から無料送迎もしてくれますよ。

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朝食では、地元北海道の名物や、調理長厳選の食材を使用した和食膳を堪能しましょう。おいしい道産お野菜の蒸篭蒸し、炙りたらこ、北釧鯖や紅鮭、北海道の郷土料理・花咲蟹の鉄砲汁、北海道産の「ゆめぴりか」など、北の大地ならではのおいしい朝食を、じっくりと味わう幸せを噛みしめてくださいね♡健康的な和食が、心にも体にもほっこりしみますよ。

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北海道の海や山の恵みを味わえる夕食では、季節に合わせた食材の和会席をいただくことができます。季節によって、桜鱒の南蛮焼き、茶碗蒸し、中トロやカンパチ・牡丹海老などのお造りや、牛のしゃぶしゃぶ、キンキ幽庵焼きなどのメニューがあるので、じっくり味わってくださいね。

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温泉は、男女それぞれの大浴場で、眼前の山々を眺めながら癒しのバスタイムを満喫できます。定山渓の自然が育んだ温泉は、お湯に含まれる塩分が汗の蒸発を防ぐため、保温力が高いといわれているそうです。また、趣異なる4つの貸切風呂も完備されており、空いていれば無料で何度でも利用可能！プライベート空間で、ゆっくりと温泉を楽しめますよ。さらに、湯上り処では、夜はアイスキャンディー、朝は乳酸菌飲料などのサービスも♪

今回は、自然豊かな温泉地、北海道・定山渓温泉の朝食がおいしいホテル・旅館をご紹介しましたが、いかがでしたか。定山渓は、イクラや帆立などの海の幸や、北海道産米「ゆめぴりか」など、おいしいグルメも堪能できる素晴らしい観光地です。朝から心も体も満たされる朝食を味わって、幸せいっぱいの旅を満喫してみてはいかがでしょうか。ぜひ、定山渓へ旅に出かけてみてくださいね！