2016年11月01日

こんな食べ方があるんだ!1つの素材で勝負する○○専門店8選IN東京

こんな食べ方があるんだ!1つの素材で勝負する○○専門店8選IN東京

昨今、1つの食材を極め、その食材にこだわりぬいた専門料理屋が話題になっていますね。斬新な料理や、その食材のあまり知られていない種類を食べられるなど、「まさかこの食材でここまで楽しめるとは!」といった驚きと感動の声が続出です。今回は、東京にある1つの素材にこだわりぬいた料理店をご紹介いたします。

にんにくや【恵比寿】

「にんにくや」料理 825870

出典:chay1991さんの投稿

青森県田子産のにんにくを使った様々なお料理を楽しめるにんにく専門店。創業はなんと1983年!30年以上も恵比寿にお店を構えている老舗人気店です。お料理の様々な場面でにんにくが使用されており、辛過ぎず、にんにくの風味と旨みが香る絶妙なバランスに仕上がっています。にんにく好きなら一度は行ってみたいお店です。

「にんにくや」料理 825868 名物!ガーリックトースト1本(700円)

出典:ハイゼンバーグさんの投稿

名物のガーリックトースト。外はカリカリ、中はフワフワに焼き上げられた香ばしいフランスパンには、ローストされたニンニクがこれでもかと入っています。かなりパンチのきいた一品です!

「にんにくや」料理 825875

出典:Yasaiiさんの投稿

お肉といえばやっぱりニンニク!ジューシーなステーキの上にはたっぷりとニンニクがのり、ボリュームたっぷりの一品です。お肉の旨みがたまりません。

「にんにくや」内観 825878 店内の様子です。

出典:ハイゼンバーグさんの投稿

こちらはお店の様子です。重厚な木のぬくもりに、どこか欧風の雰囲気が漂う、落ち着いた雰囲気です。

「にんにくや」外観 825880 店外の様子です。

出典:ハイゼンバーグさんの投稿

場所は恵比寿駅西口から徒歩7分ほど。ニンニクの形を模した看板が特徴的です。

にんにくやの詳細情報

にんにくや

恵比寿、広尾 / ステーキ、イタリアン、にんにく料理

住所
東京都渋谷区恵比寿1-26-12 フラット16 1F
営業時間
[月]  定休日 [火]  18:00 - 22:00(L.O. 21:00) [水]  18:00 - 22:00(L.O. 21:00) [木]  18:00 - 22:00(L.O. 21:00) [金]  18:00 - 23:00(L.O. 22:00) [土]  12:00 - 15:00(L.O. 料理14:00 ドリンク14:30)  18:00 - 23:00(L.O. 22:00) [日]  12:00 - 15:00(L.O. 料理14:00 ドリンク14:30)  18:00 - 22:00(L.O. 21:00) [祝日]  18:00 - 23:00(L.O. 22:00) [祝前日]  18:00 - 23:00(L.O. 料理22:00 ドリンク22:30) ■ 定休日 月曜日 (年末、GW、祝祭前日、貸し切りパーティーは営業します。) 祝日はディナー営業のみとなります。
定休日
月曜日
平均予算
  • ~¥999
  • ¥4,000~¥4,999
食べ過ぎ注意!くっさいけどやめられない東京の「にんにく料理専門店」

あわせて読む

食べ過ぎ注意!くっさいけどやめられない東京の「にんにく料理専門店」

まどっしゅ!カフェ【明治神宮前】

「マドッシュ!カフェ」料理 831526  アボカドチーズタコライス

出典:

食べて美味しい、そしてその栄養成分と美容成分からも注目をあびている、アボカドの専門料理屋「まどっしゅ!カフェ」。こちらのシェフはカリフォルニアのアボカドフェスティバルで準優勝し、アボカドのレシピ本を2冊書いてしまうほどのアボカド好きというから、出されるお料理も期待通りの美味しさ。こんな食べ方があったのか!と驚くほど、アボカド料理を思う存分味わうことができます。

「マドッシュ!カフェ」料理 835215 アボカドとモッツアレラチーズのフライ

出典:

お店の一押しメニューは、アボカドの上にモッツアレラチーズをのせ、生ハムでくるんだものをカリッと揚げた「アボカドとモッツアレラチーズのフライ」。美味しくないわけがありません!

「マドッシュ!カフェ」料理 835219  照り焼きスパムアボカ丼

出典:

こちらも人気の「照り焼きスパムアボカドン」。照り焼きのスパムの塩っ気と、柔らかくとろけるアボカドの甘味と風味がベストマッチ!ご飯もお酒もすすみます。

「マドッシュ!カフェ」内観 831532

出典:ピョン吉とワニ村くんさんの投稿

店内はカラフルで可愛く、ワイワイとした雰囲気が素敵なカフェ&ワイン居酒屋です。

「マドッシュ!カフェ」外観 831534

出典:liloさんの投稿

場所は明治神宮前駅から徒歩7分、原宿駅から徒歩10分ほど。路地裏の落ち着いた雰囲気に突如現れる、ポップでおしゃれな外観が特徴です。

マドッシュ!カフェの詳細情報

マドッシュ!カフェ

明治神宮前、渋谷、原宿 / レストラン、カフェ、ダイニングバー

住所
東京都渋谷区神宮前5-28-7
営業時間
[月]  11:30 - 21:00(L.O. 20:00) [火]  11:30 - 21:00(L.O. 20:00) [水]  11:30 - 21:00(L.O. 20:00) [木]  11:30 - 21:00(L.O. 20:00) [金]  11:30 - 21:00(L.O. 20:00) [土]  11:00 - 21:00(L.O. 20:00) [日]  11:00 - 21:00(L.O. 20:00) [祝日]  11:00 - 21:00(L.O. 20:00) ■ 定休日 不定休
平均予算
  • ¥1,000~¥1,999
  • ¥3,000~¥3,999

マッシュルーム東京【明治神宮前】

「マッシュルームトーキョー」料理 833666

出典:とんママさんの投稿

日本初のマッシュルーム専門料理店で、多数のメディアに取り上げられるなど、連日お客さんでにぎわっている人気店です。風味豊かな国産のマッシュルームをたっぷり使用したお料理は、サラダやパスタやオーブン料理など様々!ワインにもとっても合うとあって、こちらのお店では毎週様々なワインが取り揃えられているのも魅力です。

「マッシュルームトーキョー」料理 833671

出典:

こちらはここでしか食べられない一押しメニュー「GIGAマッシュルームのまるごとステーキ」。ステーキのようにドデカイマッシュルームは肉厚でジューシー!あふれ出るマッシュルームスープを堪能できます。

「マッシュルームトーキョー」料理 833678 6

出典:misskissさんの投稿

こちらは生のGIGAマッシュルームに3種のチーズをトッピングした一品。マッシュルームの風味とチーズの旨みが絶妙で、ワインによく合います。

「マッシュルームトーキョー」外観 833684

出典:マキくんさんの投稿

場所は明治神宮前駅から徒歩2分ほど。落ち着いた路地にたたずみ、テラス席もあるお洒落な概観です。

マッシュルームトーキョーの詳細情報

マッシュルームトーキョー

明治神宮前、原宿、表参道 / ヨーロッパ料理、ダイニングバー、野菜料理

住所
東京都渋谷区神宮前6-2-4
営業時間
[月]  定休日 [火]  定休日 [水]  18:00 - 22:15 [木]  18:00 - 22:15 [金]  11:30 - 15:00(L.O. 料理14:30)  18:00 - 22:15 [土]  11:30 - 15:00(L.O. 料理14:30)  18:00 - 22:15 [日]  11:30 - 15:00(L.O. 料理14:30)  18:00 - 22:15 ■ 営業時間 昼: 1)ギガコース(完全予約制 11:30-/12:30-/13:30- ネット予約のみ) 2)ランチメニュー(予約不要/11:30-12:00入店に限り電話でお席の予約可能) 夜:18:00-20:00/20:15-22:15(完全予約制 ネット予約のみ)
定休日
月曜日、火曜日
平均予算
  • ¥1,000~¥1,999
  • ¥10,000~¥14,999

ネギッチン negi negi【初台】

「ネギッチン negi negi」料理 834018 長ネギ料理専門店!ネギッチン negi negi

出典:

薬味や付け合せに大活躍するネギが主役のネギ専門料理店。こちらのお店には、ご飯やおつまみはもちろん、デザートやドリンクにまで長ネギを使用しており、そのこだわりぶりが伺えます。お料理にはどれも新鮮な長ネギがたっぷり!シャキシャキと歯ごたえのあるネギから、柔らかく甘く仕上がったネギまで堪能できます。

「ネギッチン negi negi」料理 835296 千住葱のまるごとロースト

出典:

こちらは「千住葱のまるごとロースト」。存在感のある千住葱が、あつあつの鉄板の上でジュージュー音を立てながら登場!ネギの甘味をそのまま味わえる究極の一品です。

「ネギッチン negi negi」料理 834034 マルネギータピザ

出典:自称独り者グルメさんの投稿

ネギとピザ!?のびっくりメニューも。ネギをたっぷりつかったネギベーゼソースが食欲をそそります。トマトのさっぱり具合もアクセントに。

「ネギッチン negi negi」外観 835309 エントランス ドアの取っ手もねぎ

出典:

場所は初台駅から徒歩3分ほど。明るく清潔な概観がとってもおしゃれですね!長ネギ大好きの店主が、好きが高じてオープンさせたお店とあって、扉の取っ手からクッションなど、店内にはネギグッズがたくさんあり、とっても楽しいです。

ネギッチン negi negiの詳細情報

ネギッチン negi negi

初台、幡ケ谷、西新宿五丁目 / 創作料理、居酒屋

住所
東京都渋谷区本町2-16-7 1F
営業時間
[月]  17:00 - 00:00(L.O. 23:00) [火]  17:00 - 00:00(L.O. 23:00) [水]  定休日 [木]  17:00 - 00:00(L.O. 23:00) [金]  17:00 - 00:00(L.O. 23:00) [土]  17:00 - 00:00(L.O. 23:00) [日]  17:00 - 00:00(L.O. 23:00)
定休日
水曜日
平均予算
  • ¥4,000~¥4,999

納豆工房せんだい屋【池尻大橋】

「納豆工房せんだい屋 池尻大橋店」料理 834059

出典:シャーマンカーンさんの投稿

こちらは、山梨県にある小さな納豆屋が運営する納豆専門店です。様々な納豆が販売されているショップの奥にはカウンターとテーブル席のイートインスペースが!そこでは納豆食べ放題定食を食べることができます。国産小粒、国産大粒、国産ひきわり、えだ豆納豆、ごま納豆、わかめ納豆……等々、定番の納豆から変わりネタまで、味わうことができるのが魅力的です。

「納豆工房せんだい屋 池尻大橋店」料理 834083 (奥)枝豆納豆と(手前)ごま納豆

出典:さすらいのうぶちゃんさんの投稿

こちらは肉厚でマイルドな枝豆納豆と、ゴマの風味が印象的なゴマ納豆。どちらも素材の味わいが豊かでご飯がすすみます。

「納豆工房せんだい屋 池尻大橋店」料理 834807

出典:TOMTOMさんの投稿

お店を運営しているせんだい屋の納豆が練りこまれたドーナッツ。油で揚げていないので、ふんわりと優しい口当たりでとってもヘルシー!

「納豆工房せんだい屋 池尻大橋店」内観 834812 大豆製品やら

出典:IDぴょん吉さんの投稿

店内には様々な種類の納豆が並んでいます。お好みの納豆が見つかりそうですね!

「納豆工房せんだい屋 池尻大橋店」内観 834817 店内の食堂はいかにも定食屋風。

出典:panda1600さんの投稿

場所は、池尻大橋から徒歩4分ほど。イートインスペースは街の定食屋さんという雰囲気で、清潔でどこか落ち着きます。

納豆工房せんだい屋 池尻大橋店の詳細情報

納豆工房せんだい屋 池尻大橋店

池尻大橋、三軒茶屋 / 日本料理、洋菓子、カフェ

住所
東京都世田谷区池尻3-20-3 柳盛堂ビル 1F
営業時間
[月]  11:00 - 15:00 [火]  11:00 - 15:00 [水]  11:00 - 15:00 [木]  11:00 - 15:00 [金]  11:00 - 15:00 [土]  11:00 - 15:00 [日]  11:00 - 15:00 ■ 営業時間 [店舗] 11:00~18:00 ■定休日 なし
平均予算
  • ¥1,000~¥1,999
  • ~¥999

れんこん【上野】

「れんこん」料理 835334

出典:カレーマン@koking_nowさんの投稿

その名のとおり、蓮根(れんこん)料理を極めた料理店です。食べられる蓮根料理は20種類以上!お料理の一つ一つが様々なメディアに取り上げられており、話題になっているのが特徴です。産地直送の新鮮な蓮根は優しい甘味をもち、まさに主役の美味しさ。その他、旬の野菜をたっぷり使ったお料理と、本格焼酎と地酒が豊富に取り揃えられており、お酒も堪能できます。

「れんこん」料理 835349

出典:bbluesさんの投稿

こちらは「れんこんニョッキ クリームソース」。ニョッキには茹でた蓮根を摩りおろしたものが練りこまれています。もちもちで美味しい!

「れんこん」料理 835350

出典:梅かさんの投稿

「れんこんと帆立の蒸し真丈」。蓮根がねりこまれた餡と帆立をふっくら蒸しあげた一品。調理方法で様々な食感や味を持つ蓮根……食べていて楽しいですね!

「れんこん」内観 834843 2階店内

出典:ジゲンACEさんの投稿

建物は築150の古民家風一軒家と、お料理もさることながらお店の雰囲気もムードがあって素敵です。

「れんこん」外観 834844 アメ横の中では珍しく落ち着いた雰囲気を出しているお店です

出典:柚子胡椒姫さんの投稿

場所は上野駅から徒歩3分ほど、アメ横の中にあります。雑多な雰囲気のアメ横に佇む、木のぬくもりあふれる一軒家です。

れんこんの詳細情報

れんこん

京成上野、上野御徒町、上野広小路 / 居酒屋、創作料理、日本料理

住所
東京都台東区上野4-9-1
営業時間
[月]  17:00 - 23:00(L.O. 22:30) [火]  17:00 - 23:00(L.O. 22:30) [水]  17:00 - 23:00(L.O. 22:30) [木]  17:00 - 23:00(L.O. 22:30) [金]  17:00 - 23:30(L.O. 22:40) [土]  16:00 - 23:30(L.O. 22:40) [日]  16:00 - 23:00(L.O. 22:30) [祝日]  16:00 - 23:00(L.O. 22:30) [祝前日]  17:00 - 23:30(L.O. 22:40) ■定休日 無し
平均予算
  • ¥1,000~¥1,999
  • ¥5,000~¥5,999

ブロッ&コリー【恵比寿】

「ブロッ&コリー」料理 835152

出典:

こちらのお店はブロッコリー推しの料理屋。山盛りに盛られたブロッコリー盛りが看板メニューとなっています。ブロッコリーは最近、栄養たっぷりの野菜として注目を浴びていますね。風邪やガン予防だけではなく、美容やダイエットにも効果があり、血液もサラサラに!そんな女性に嬉しいブロッコリーを山盛り、しかも、ブロッコリーのためだけに作られたドレッシングと共にいただけるとあって、お店は連日大盛況です。

「ブロッ&コリー」料理 835183

出典:

料理長がエスニック料理が得意とあって、スパイシーなお料理がたくさん!お野菜もたっぷり、色とりどりで綺麗ですね。

「ブロッ&コリー」内観 835191

出典:

店内は南国の屋台のよう!雑多な雰囲気でわいわいと、お酒もおしゃべりもすすみますね。

「ブロッ&コリー」外観 825845

出典:lua brancaさんの投稿

場所は恵比寿駅西口から徒歩2分ほど。恵比寿神社の近くにあります。

ブロッ&コリーの詳細情報

ブロッ&コリー

恵比寿、代官山、中目黒 / アジア・エスニック、居酒屋、野菜料理

住所
東京都渋谷区恵比寿西1-10-16 ウェストパークビル 2F
営業時間
[月]  19:00 - 03:00 [火]  19:00 - 03:00 [水]  19:00 - 03:00 [木]  19:00 - 03:00 [金]  19:00 - 03:00 [土]  19:00 - 03:00 [日]  定休日
定休日
日曜日
平均予算
  • ¥3,000~¥3,999

※番外編 生姜料理 しょうが【新百合ヶ丘駅】

「生姜料理 しょうが」料理 834862 味噌汁、もち豚レンコンごぼうの生姜キンピラ、厚揚げ大根の生姜サバ煮

出典:そらまめ♡さんの投稿

東京ではありませんが、近隣ということでこちらのお店も紹介させてください!こちらは生姜専門の料理店。全てのお料理には生姜がたっぷりと使われており、食欲増進、体もポカポカ、これからの季節に是非行きたいお店です。

「生姜料理 しょうが」料理 834861 とんきこ生姜ガーリックセット 900円

出典:しゃっちょーさんの投稿

お店の一番の人気メニューは「とんきこ 生姜ガーリックセット」。「とんきこ」とは、豚バラ軟骨をたくさんの生姜とネギと一緒に半日間煮たもの。トロトロになった「とんきこ」をアルミホイルで包んで焼いたのがこちらのメニューです。こんがり香ばしい焦げ目とトロトロの軟骨、そして生姜とガーリックの風味が絶妙の一品です。

「生姜料理 しょうが」料理 834863 生姜風味鶏つくね 大きい!

出典:めためた坊さんの投稿

こちらは生姜風味の鶏つくね。大きくて肉汁が溢れるくらいとってもジューシー!生姜がよくきいてご飯がすすみます。

「生姜料理 しょうが」外観 834864 マプレ2階

出典:bigstone-319さんの投稿

場所は新百合ヶ丘駅から徒歩5分ほど。新百合ヶ丘のアメニティモール、マプレの2階にあるお洒落なお店です。

生姜料理 しょうが

閉業や休業等の理由により食べログに店舗情報が存在しないか、一時的な障害で店舗情報が取得できませんでした。

以上、一つの食材にこだわった料理店を10選、ご紹介いたしました。気になる食材はありましたか?是非行ってみてくださいね!

関連記事

東京都×ホテル・宿特集

関連キーワード