メディアで話題！有名シェフのいる憧れのレストラン8選【東京】

出典：クワトロ☆さんの投稿

出典：うどんが主食さんの投稿

出典：うどんが主食さんの投稿

素材と会話しながら作り上げていく「くろぎ」の料理は、美しく美味しい。黒木シェフが追い求める「本物の和食」には「まごころ」という隠し味が加えられています。ランチでは食感と風味が楽しめる「鯛茶漬け」が人気です。

出典：うどんが主食さんの投稿

薄い衣をまとった「松茸のフライ」は、一噛みすると松茸の香りが広がります。素材を贅沢に味わえる一品です。

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コクのある黒蜜とたっぷりのきな粉で堪能する「葛切り」は、ほどよい甘さがうれしい和食のデザート！

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心から和食を楽しめる店内は、格子戸や床の間、生け花など風情を感じられます。木のカウンター越しに調理しているところを眺められ、目でも料理を味わえます。

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豊かな発想力を持つ笠原シェフによって作られる「賛否両論」の料理は、評判が評判を呼んでいます。土鍋でいただく炊き込みご飯は絶品！和食ならではの上品な味付けです。

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旬の食材を使った料理は、見て食べて季節を感じられます。何度訪れても個性が光る料理に飽きることはありません。

出典：ウェイクさんの投稿

「おまかせコース」のデザートは魅力的な6種類から選べます。なんと全種類食べることも可能！デザートは別腹でいただきましょう。

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和紙素材のライトから温かい光がこぼれ、壁と犬矢来を照らし出す外観は趣を感じます。

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燻製アナゴとズッキーニにたっぷりのカラスミが入ったパスタ。具だくさんなパスタの食材の組み合わせは山田シェフならでは！口の中で味のハーモニーが奏でられます。

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熟練の腕で焼き上げられる「常陸牛のロースト」は、絶妙な焼き加減を堪能できます。「素材に嘘をつかない、お客様に嘘をつかない」というコンセプト通り、素材の味が引き出されています。

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素材へのこだわりはもちろん氷に対しても！フルーツたっぷりの「日光 四代目徳次郎 かき氷」は人気のデザート。天然氷は口の中でスーッと溶けていきます。

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カウンター席とテーブル席がある店内は、落ち着きがあり大人な雰囲気が漂います。

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「ほうれん草のリゾット ラスケーラのフォンデュータ」。北イタリア・ピエモンテ州の郷土性を生かした現代風のイタリアンは、岡野シェフが厳選した食材により四季折々の顔を見せます。華やかでいて心が安らぐ美味しさに満足できます。

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「花悠豚と海老のロースト マスタードソース」。岡野シェフが作るソースは素材本来の味に気付かせてくれます。ソース一つをとっても隙のない美味しさです。

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食べてしまうにはもったいないほど美しい「いちごのヴァリアッツィオーネ」。いちごの酸味とジェラートの甘さがちょうどいいバランスです。

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日常を忘れさせてくれる、高級感ある店内。シャンデリアがお店の雰囲気に良く合います。

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「奥州雲和牛のラグー パッパルデッレ」は幅広なパスタに濃厚なソースがよく絡んで美味しい！パスタランチが人気な理由がよくわかります。

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香草が香るチキンのソテーはジューシーで柔らかい！ワインと相性が良い一品です。

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お店の雰囲気に合った可愛らしいパフェ。SNS映えしそうなビジュアルです。

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レモンイエローの外観が印象的な「オステリア・ルッカ」。オシャレで清潔感があり気持ちよく食事ができるお店です。

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「麻婆豆腐」は様々な調味料を加えて味を作り出す、複雑な料理。辛さの中に旨味があり、手が止まらなくなる美味しさです。

出典：うどんが主食さんの投稿

牛肉とシャキシャキとした青梗菜の食感の違いが楽しめる「牛肉と青梗菜のオイスターソース炒め」。味がしっかりと肉に染みています。

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彩り鮮やかな飲茶は肉餡がたっぷり詰まっていて食べごたえ抜群！熱い肉汁が溢れ出てきます。

出典：うどんが主食さんの投稿

高級感を感じさせる黒と唐辛子色をベースとした店内。四川料理店には珍しいオープンキッチンで、迫力ある調理姿を眺めることができます。

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上海料理の醍醐味、「フカヒレ胸びれの上海風煮込み」はとろみたっぷり！フカヒレのコリコリとした食感を贅沢に味わえます。

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激辛のものと、辛さを抑えたマイルドがある「担々麵」。つるっとした細麺を使っていて食べやすく、山椒がピリリと効いて美味しいです。

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中華のデザートの定番「杏仁豆腐」と「マンゴープリン」は甘さ控えめで後味すっきりです。

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シャンデリアが照らす店内はゴージャスな雰囲気が漂います。テーブルとテーブルの間は広くとられていて窮屈さはなく、ゆったりと居心地よく感じられます。

出典：クワトロ☆さんの投稿

洗練された料理はどれも、素材一つ一つにこだわりを感じます。「北海道産毛蟹と三陸産雲丹のキュウリペーストと土佐酢ジュレ」は、和食とフランス料理の良さを掛け合わせた一品。須賀シェフの料理に秘められた可能性は無限大です。

出典：クワトロ☆さんの投稿

「SUGALABO」の人気メニュー「まかないカレー」の美味しさは格別！少量なので他の料理もしっかり堪能でいます。

出典：焼肉姉妹さんの投稿

5種類の柑橘類を使ったデザートはそれぞれの味が喧嘩することなく、爽やかな色合いと香りと共に楽しめます。

出典：クワトロ☆さんの投稿

店内は、まさにラボを思わせる構造です。キッチンを囲むように並ぶカウンター席では、須賀シェフの料理に対する情熱を肌で感じることができます。

出典：クワトロ☆さんの投稿