名古屋ひつまぶしを名店で食べよう！外せない10選はここ

名古屋に行くなら、絶対に外せない名古屋名物の「ひつまぶし」！香ばしい香りに、外はカリッと中はふわっとした食感。せっかくなら名店で食べたい！その名店の数々をご紹介します！

2016年04月08日

「ひつまぶし」を食べる前に知っておこう！

今や名古屋名物の定番のひとつとなった「ひつまぶし」。関東では蒸し焼きが基本ですが、関西では蒸さずに直で焼きます。「ひつまぶし」は、関西風の焼き方で焼いたうなぎの蒲焼を細かく刻み、お櫃に入れたごはんの上に乗せたものを言います。食べ方は、お店によって推奨がありますが、一般的には3回に分けて味わい方をかえていただきます。

出典：hiro667さんの投稿

一膳目は茶碗によそいそのまま食べます。

出典：hiro667さんの投稿

2膳目は、よそった上にねぎ・のり・わさびなどの薬味をのせて楽しみます。

出典：hiro667さんの投稿

3膳目は、よそった上に薬味を乗せ、お茶漬けにして食べます。だし汁派とお茶派のお店に分かれます。

ひつまぶしの食べ方は覚えましたか？さあ、名店へでかけましょう！

ちょっと離れたエリアでも、ちょっと足を伸ばして訪れてほしい！

明治6年創業の「あつた蓬莱軒本店（蓬莱陣屋）」

出典：ミネラルＲさんの投稿

このお店を語らずしてひつまぶしは語れません！備長炭で香ばしく焼き上げられたうなぎは、明治時代より継ぎ足され続けてきた秘伝のタレにつけられ、一人前のおひつに見事に敷き詰められます。その旨さは至福の時となるでしょう。並んででも食べたい味がここにあります！

出典：ミネラルＲさんの投稿

うなぎの骨を素揚げした「骨せんべい」を食べながら、ひつまぶしを待つのもいいものです。

出典：ミネラルＲさんの投稿

かつては熱田神宮境内にあった「あつた蓬莱軒本店」。現在は、熱田神宮から徒歩で行ける範囲に少し離れましたが、店内の厳かで落ち着いた雰囲気の中で食べるひつまぶしは格別です。

あつた蓬莱軒本店の詳細情報

5000あつた蓬莱軒本店

伝馬町、神宮前、豊田本町 / うなぎ、懐石・会席料理、魚介料理・海鮮料理

住所: 愛知県名古屋市熱田区神戸町503

営業時間: 11:30～14:00(L.O.) 16:30～20:30(L.O.)

定休日: 水曜（祝日は営業）と第2・4木曜日

平均予算

￥3,000～￥3,999
￥3,000～￥3,999

データ提供

地下鉄「伝馬町」駅４番出口より徒歩８分
伝馬町駅から332m

ボリュームも大満足！行列必須の名店「うな富士」

出典：meer32さんの投稿

肉厚なうなぎが絶妙な職人技で外はカリッと中はふわっと焼き上げられ、行列必須！「うなぎ」と言えば必ず店名が上がる言わずと知れた「うな富士（うなふじ）」。日によっては天然うなぎが入荷していることもあり、運がよければ希少な天然うなぎが味わえるかも？！

出典：meer32さんの投稿

肝いりひつまぶしを注文すると、中央にはどっしりと肝が乗ってきます。肝好きにはたまりません。「うまき」やうな富士オリジナルかまぼこ「うなぎの枕」も人気のあるメニューです。

出典：プリティ・カサブランカさんの投稿

店内は全席禁煙です。

うな富士の詳細情報

1000うな富士

鶴舞、東別院 / うなぎ、魚介料理・海鮮料理

住所: 愛知県名古屋市昭和区白金1-1-4 プレザアント白金

営業時間: [月〜日] 11:00～14:30 17:00～21:00（L.O. 20:00）

定休日: 2020年12月31日・2021年1月1日

平均予算

￥4,000～￥4,999
￥4,000～￥4,999

データ提供

JR鶴舞駅から徒歩約10分、
地下鉄名城線/東別院駅から徒歩約15分。

山王通り(御器所、東別院間)沿い
東郊通2丁目交差点西側
200m南側道路沿い
鶴舞駅から700m

味！ボリューム！コスパ！全てのバランスが最高「たてまつ」

出典：VOLVO850Rさんの投稿

炭火で香ばしくカリッと焼き上げられた「たてまつ」のうなぎは、まさに職人技！県内、県外からでも何度も足を運びたくなること間違いなしです。

「たてまつ」料理 3569 「うなぎまぶし・ご飯大盛り」は、こんな感じでご飯の間にも鰻が入っています。　　　　　2015年5月10日

出典：こうじろちゃんさんの投稿

こちらのメニューは「ごはん大盛り」。テーブルに運ばれてくると二度見します！お櫃からはみ出す量がハンパありません！だっぷりお腹を満たしたい時には大満足です。

出典：神戸の金庫屋のバカ息子さんの投稿

都心から少し離れた場所にもかかわらず、県内県外ナンバーの車で賑わう駐車場。隠れた名店はリピーターが多いのにも納得の味わいです！

たてまつの詳細情報

たてまつ

富吉、佐古木 / うなぎ

住所: 愛知県海部郡飛島村大宝5丁目48

営業時間: 昼の部 11:00～13:30(L.O 13:15) 夜の部 17:00～19:30(L.O 19:00)

定休日: 月曜日（祝日の場合は翌日）木曜夜の部

平均予算

￥2,000～￥2,999
￥3,000～￥3,999

データ提供

富吉駅から3,780m
名古屋駅から車で約30分
冨吉駅から車で約10分

ふっくらと焼き上がったうなぎはここ！人気の老舗「大和田」

出典：VOLVO850Rさんの投稿

開店と同時に常連客で行列が出来る人気の老舗名店「大和田（おおわだ）」。炭火で丁寧に時間をかけて焼き上げられたうなぎは、外はカリッと中はふわっと絶妙な焼き上がりに常連客は増える一方です！常連客を大切にすることから取材等はお断りしている心意気です。

出典：VOLVO850Rさんの投稿

美しいツヤ！見ているだけでもカリッとふわっとの食感がよみがえります！

出典：サプレマシーさんの投稿

人気メニューの「肝焼き」は、ふっくら大きめ上品な味わい。一度口にすると忘れられない味わいになるメニューになることでしょう。

出典：アリーちゃんさんの投稿

店内には高級料亭を彷彿させる立派な日本庭園がお目見え。清潔感のある店内と素敵な日本庭園を見ながらのうなぎは、今日という日をちょっと特別な日にしてくれます。

大和田の詳細情報

5000大和田

神宮西、熱田、西高蔵 / うなぎ

住所: 愛知県名古屋市熱田区玉の井町8-18

営業時間: [月～土] 11:00～13:45(L.O) 16:30～19:45(L.O)

定休日: 日曜日、第3月曜日、土用の丑の日

平均予算

￥3,000～￥3,999
￥3,000～￥3,999

データ提供

名古屋駅からタクシーで２０分ほど
神宮西駅から275m

昭和5年創業の老舗うなぎ店「西本」

出典：鉄道王さんの投稿

「西本（にしもと）」では全国より厳選した活うなぎを紀州備長炭の遠赤外線効果でじっくり焼き上げ、厳選された米と水でつくられたひつまぶしは、絶品としかいいようがありません。ひつまぶしの3杯目のお茶漬けは、珍しいあんかけスタイルです。

出典：鉄道王さんの投稿

中庭にはコイが泳ぐ閑静な雰囲気の日本庭園を見ながら、老舗名店の味が楽しめます。

西本の詳細情報

西本

森下、尼ケ坂 / うなぎ

住所: 愛知県名古屋市東区山口町16-14

営業時間: [月～土] 11:00～14:00、 17:00～20:00

定休日: 日曜日

平均予算

￥2,000～￥2,999
￥3,000～￥3,999

データ提供

名鉄瀬戸線/木下駅から徒歩約10分
森下駅から585m

やっぱり駅近！有名店はココにあり！

名古屋駅直結！好立地にある名店「まるや本店名駅店」

出典：腹ぺこ歯医者さんの投稿

「まるや本店名駅店（○や）」ではこだわりのうなぎをパリッと焼き上げ、天保14年から続いている伝統製法のたまり醤油をベースに絶妙なバランスで作られているタレにくぐらせます。伝統の技で焼き上げられるうなぎは絶品です！最後に出てくる三重県鈴鹿市の専用茶園にて作られた厳選されたお茶で至福の時を締めくくります。