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名古屋ひつまぶしを名店で食べよう！外せない10選はここ
名古屋に行くなら、絶対に外せない名古屋名物の「ひつまぶし」！香ばしい香りに、外はカリッと中はふわっとした食感。せっかくなら名店で食べたい！その名店の数々をご紹介します！
2016年04月08日
目次
「ひつまぶし」を食べる前に知っておこう！
今や名古屋名物の定番のひとつとなった「ひつまぶし」。関東では蒸し焼きが基本ですが、関西では蒸さずに直で焼きます。「ひつまぶし」は、関西風の焼き方で焼いたうなぎの蒲焼を細かく刻み、お櫃に入れたごはんの上に乗せたものを言います。食べ方は、お店によって推奨がありますが、一般的には3回に分けて味わい方をかえていただきます。
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一膳目は茶碗によそいそのまま食べます。
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2膳目は、よそった上にねぎ・のり・わさびなどの薬味をのせて楽しみます。
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3膳目は、よそった上に薬味を乗せ、お茶漬けにして食べます。だし汁派とお茶派のお店に分かれます。
ひつまぶしの食べ方は覚えましたか？さあ、名店へでかけましょう！
ちょっと離れたエリアでも、ちょっと足を伸ばして訪れてほしい！
明治6年創業の「あつた蓬莱軒 本店 （蓬莱陣屋）」
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このお店を語らずしてひつまぶしは語れません！備長炭で香ばしく焼き上げられたうなぎは、明治時代より継ぎ足され続けてきた秘伝のタレにつけられ、一人前のおひつに見事に敷き詰められます。その旨さは至福の時となるでしょう。並んででも食べたい味がここにあります！
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うなぎの骨を素揚げした「骨せんべい」を食べながら、ひつまぶしを待つのもいいものです。
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かつては熱田神宮境内にあった「あつた蓬莱軒 本店」。現在は、熱田神宮から徒歩で行ける範囲に少し離れましたが、店内の厳かで落ち着いた雰囲気の中で食べるひつまぶしは格別です。
あつた蓬莱軒 本店の詳細情報
5000あつた蓬莱軒 本店
伝馬町、神宮前、豊田本町 / うなぎ、懐石・会席料理、魚介料理・海鮮料理
- 住所
- 愛知県名古屋市熱田区神戸町503
- 営業時間
- ※1月22日～1月26日までは、臨時休業となります。 11:30～14:00(L.O.) 16:30～20:30(L.O.) 毎週水曜日と第二・第四木曜日が定休日（祝日・祭日は営業）
- 定休日
- 水曜（祝日は営業）と第2、4木曜日
- 平均予算
- ￥3,000～￥3,999
- ￥3,000～￥3,999
データ提供
地下鉄「伝馬町」駅４番出口より徒歩８分
伝馬町駅から332m
ボリュームも大満足！行列必須の名店「うな富士」
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肉厚なうなぎが絶妙な職人技で外はカリッと中はふわっと焼き上げられ、行列必須！「うなぎ」と言えば必ず店名が上がる言わずと知れた「うな富士（うなふじ）」。日によっては天然うなぎが入荷していることもあり、運がよければ希少な天然うなぎが味わえるかも？！
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肝いりひつまぶしを注文すると、中央にはどっしりと肝が乗ってきます。肝好きにはたまりません。「うまき」やうな富士オリジナルかまぼこ「うなぎの枕」も人気のあるメニューです。
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店内は全席禁煙です。
うな富士の詳細情報
500うな富士
鶴舞、東別院 / うなぎ、魚介料理・海鮮料理
- 住所
- 愛知県名古屋市昭和区白金1-1-4 プレザアント白金
- 営業時間
- [月〜日] 11:00～14:00 17:00～20:00
- 定休日
- 【水曜、第1・3火曜】
- 平均予算
- ￥4,000～￥4,999
- ￥6,000～￥7,999
データ提供
JR鶴舞駅から徒歩約10分、
地下鉄名城線/東別院駅から徒歩約15分。
山王通り(御器所、東別院間)沿い
東郊通2丁目交差点西側
200m南側道路沿い
鶴舞駅から700m
味！ボリューム！コスパ！全てのバランスが最高「たてまつ」
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炭火で香ばしくカリッと焼き上げられた「たてまつ」のうなぎは、まさに職人技！県内、県外からでも何度も足を運びたくなること間違いなしです。
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こちらのメニューは「ごはん大盛り」。テーブルに運ばれてくると二度見します！お櫃からはみ出す量がハンパありません！だっぷりお腹を満たしたい時には大満足です。
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都心から少し離れた場所にもかかわらず、県内県外ナンバーの車で賑わう駐車場。隠れた名店はリピーターが多いのにも納得の味わいです！
たてまつの詳細情報
富吉、佐古木 / うなぎ
- 住所
- 愛知県海部郡飛島村大宝5丁目48
- 営業時間
- 昼の部 11:00～13:30(L.O 13:15) 夜の部 17:00～19:30(L.O 19:00)
- 定休日
- 月曜日（祝日の場合は翌日）木曜夜の部
- 平均予算
- ￥2,000～￥2,999
- ￥3,000～￥3,999
データ提供
富吉駅から3,780m
名古屋駅から車で約30分
冨吉駅から車で約10分
ふっくらと焼き上がったうなぎはここ！人気の老舗「大和田」
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開店と同時に常連客で行列が出来る人気の老舗名店「大和田（おおわだ）」。炭火で丁寧に時間をかけて焼き上げられたうなぎは、外はカリッと中はふわっと絶妙な焼き上がりに常連客は増える一方です！常連客を大切にすることから取材等はお断りしている心意気です。
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美しいツヤ！見ているだけでもカリッとふわっとの食感がよみがえります！
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人気メニューの「肝焼き」は、ふっくら大きめ上品な味わい。一度口にすると忘れられない味わいになるメニューになることでしょう。
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店内には高級料亭を彷彿させる立派な日本庭園がお目見え。清潔感のある店内と素敵な日本庭園を見ながらのうなぎは、今日という日をちょっと特別な日にしてくれます。
大和田の詳細情報
神宮西、熱田、西高蔵 / うなぎ
- 住所
- 愛知県名古屋市熱田区玉の井町8-18
- 営業時間
- 11:00～13:45ラストオーダー、 16:30～19:45ラストオーダー
- 定休日
- 日曜・第３月曜、土用の丑の日
- 平均予算
- ￥2,000～￥2,999
- ￥3,000～￥3,999
データ提供
名古屋駅からタクシーで２０分ほど
神宮西駅から275m
昭和5年創業の老舗うなぎ店「西本」
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「西本（にしもと）」では全国より厳選した活うなぎを紀州備長炭の遠赤外線効果でじっくり焼き上げ、厳選された米と水でつくられたひつまぶしは、絶品としかいいようがありません。ひつまぶしの3杯目のお茶漬けは、珍しいあんかけスタイルです。
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中庭にはコイが泳ぐ閑静な雰囲気の日本庭園を見ながら、老舗名店の味が楽しめます。
西本の詳細情報
森下、尼ケ坂 / うなぎ
- 住所
- 愛知県名古屋市東区山口町16-14
- 営業時間
- [月～土] 11:00～14:00、 17:00～20:00
- 定休日
- 日曜日
- 平均予算
- ￥2,000～￥2,999
- ￥3,000～￥3,999
データ提供
名鉄瀬戸線/木下駅から徒歩約10分
森下駅から585m
やっぱり駅近！有名店はココにあり！
名古屋駅直結！好立地にある名店「まるや本店 名駅店」
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「まるや本店 名駅店（○や）」ではこだわりのうなぎをパリッと焼き上げ、天保14年から続いている伝統製法のたまり醤油をベースに絶妙なバランスで作られているタレにくぐらせます。伝統の技で焼き上げられるうなぎは絶品です！最後に出てくる三重県鈴鹿市の専用茶園にて作られた厳選されたお茶で至福の時を締めくくります。
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名古屋駅直結という好立地！名鉄百貨店本館9階にあります。
まるや本店 名駅店の詳細情報
5000まるや本店 名駅店
名鉄名古屋、近鉄名古屋、名古屋 / うなぎ、郷土料理（その他）
- 住所
- 愛知県名古屋市中村区名駅1-2-1 名鉄百貨店本店 9F
- 営業時間
- 11:00～23:00（L.O.22:00）
- 定休日
- 不定休（名鉄百貨店に準ずる）
- 平均予算
- ￥3,000～￥3,999
- ￥3,000～￥3,999
データ提供
名古屋駅直結・名鉄百貨店本館9F レストラン街
名鉄名古屋駅から13m
開店と同時に店先から香ばしい香りが漂う「イチビキ」
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昭和14年創業の老舗「イチビキ」。肉厚のうなぎはパリッと香ばしくジューシーに焼き上げられ、ご飯は艶々のふっくら！ごはんとうなぎのバランスが唸りが出るほど絶妙なんです！そしてふたが閉まりきらないほどのボリューム！言うことなしですね。うなぎの他にも、口コミで有名になった「いか天丼」も人気の一品です。
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名古屋駅からも徒歩圏内！土日は人気のあまり昼も夜も早い時間に売り切れることも！
イチビキの詳細情報
5000イチビキ
国際センター、伏見、近鉄名古屋 / うなぎ、魚介料理・海鮮料理、居酒屋
- 住所
- 愛知県名古屋市中村区名駅南1-3-16
- 営業時間
- 11:30～13:00 ※整理券制。10：00より番号券を配布。番号券が無くなり次第売切れ 17:30～20:00 ※前日までに要予約。1ヶ月前より予約可
- 定休日
- 月曜日
- 平均予算
- ￥3,000～￥3,999
- ￥3,000～￥3,999
データ提供
名古屋駅から徒歩１５分
国際センター駅から500m
スタンダードで本格的なひつまぶしが楽しめる「しら河 栄ガスビル店」
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外はカリッ中はふんわりと焼き上げられた「しら河 栄ガスビル店」のひつまぶし。お米は、ひつまぶしに適した粒の大きさや粘り具合米を探求した国産銘柄米を使用。タレは、数十年受け継がれている秘伝のタレ。シメのお茶は、薄味の出汁をベ―スにした薫り豊かな吸茶を使用しています。
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都心のビルの地下1階にあるお店です。交通の便は申し分なく良いです。テイクアウトも可能です。
しら河 栄ガスビル店の詳細情報
矢場町、栄（名古屋）、栄町 / うなぎ、和食（その他）、懐石・会席料理
- 住所
- 愛知県名古屋市中区栄三丁目15-33 栄ガスビル地下１階
- 営業時間
- 11:00～14:30(LO) 17:00～21:00(LO)
- 定休日
- 無休
- 平均予算
- ￥3,000～￥3,999
- ￥3,000～￥3,999
データ提供
地下鉄名城線、矢場町駅より徒歩1分。栄ガスビル地下1階。
矢場町駅から311m
名古屋の老舗うなぎ店といえば「いば昇 本店」
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明治時代から開業されている「いば昇 本店」は外せません。外はパリッとよく焼けたうなぎがのるひつまぶし。甘辛いタレとうなぎの旨さで食が進みます。シメはお茶を使用したお茶漬け店です。
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しっかり焼かれているので、鰻の香ばしさがなんともたまらない。
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名古屋の繁華街栄から徒歩圏内という好立地に老舗の本店があります。テイクアウトも可能です。
いば昇 本店の詳細情報
データ提供
東山線栄駅下車徒歩5-6分
栄駅（名古屋）から427m
江戸時代創業から注ぎ足してきた秘伝のタレ「鰻 木屋」
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こちらも名古屋の老舗うなぎ店といえば必ず名前のあがる江戸時代創業の「鰻 木屋 （うなぎきや）」。お米は、お店で精米し釜で炊くこだわりを持ち、タレは江戸時代創業から注ぎ足してきた秘伝のタレを使用。外はパリッと、うなぎはふっくらとしたひつまぶしは何度も足を運びたくなるうまさがあります。
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お米とうなぎの絶妙なバランスがとれたひつまぶしは、わざわざ訪れたいと思わせ伝統のお味です！
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お店へ近づくにつれてうなぎのいい香りが漂います。場所は、繁華街から少し離れているためか、うなぎ好きが集うお店です。ランチも人気があります。
鰻 木屋の詳細情報
5000鰻 木屋
東大手、市役所、清水 / うなぎ
- 住所
- 愛知県名古屋市東区東外堀町11
- 営業時間
- 11:00～13:30 17:30～18:30 （夜は土曜日のみ営業 ・完全予約制で２名から予約可）
- 定休日
- 日曜・祝日 ,土用の丑の日
- 平均予算
- ￥3,000～￥3,999
- ￥2,000～￥2,999
データ提供
名鉄瀬戸線/東大手駅から徒歩約3分、
地下鉄名城線/市役所駅2番出口から徒歩約5分
市政資料館南の交差点を北に向かって、左側にあります
東大手駅から300m
「ひつまぶし」がいただける名店10選はいかがでしたか？
年に一度は食べたくなるうなぎ。香ばしい香りに、外はカリッと中はふわっとした食感！五感全てが癒されますね！出来ることならはしごしたいくらいです！さあ、次はどのお店を訪れましょうか。