2017年10月01日

またの名は「幻の部位」。シャトーブリアンが美味しい東京都内のお店5選

またの名は「幻の部位」。シャトーブリアンが美味しい東京都内のお店5選

牛1頭から600gほどしかとれない希少部位・シャトーブリアン。高級部位といわれるヒレ肉のうち、良質な中央部分のみを指しています。ただ希少性があるだけではなく、柔らかくて肉汁たっぷりなので大変美味。そのため高価ですが、他の部位では味わえない風味があるので食べる価値あり!そこで、美味しいシャトーブリアンを食べられる東京都内のお店をご紹介します。

1.SATOブリアン【阿佐ヶ谷駅】

「SATOブリアン」外観 1217962 本店

出典:ゆめゆめさんの投稿

予約困難の焼肉店「SATOブリアン」は、多くの美食家が絶賛する名店。こちらの店名は店主の佐藤明弘氏の名前とシャトーブリアンをかけ合わせています。最高級のシャトーブリアンを焼肉のみならず「佐藤マジック」と呼ばれる様々な食べ方や味付けで堪能できるメニューが豊富です。

「SATOブリアン」 料理 70589535 ブリめし(唐津赤うに)

出典:ぴーたんたんさんの投稿

ガーリックと醤油で焼いたシャトーブリアンを白米の上に乗せて食べる通称「ブリめし」は、全ての食材が見事なハーモニーを奏でている絶品ごはん。ウニや松茸といった高級食材をプラスすれば、この上ない贅沢な味わいが楽しめます。

「SATOブリアン」 料理 65011658

出典:*あんこ*さんの投稿

レアのシャトーブリアンの旨みを堪能できる「ブリカツサンド」も人気の高い一品。ミシュランガイドの三ツ星レストランにも提供している大阪のブーランジェリー「ル・シュクレクール」のふわっとしたパンとの相性抜群です。

SATOブリアン 本店の詳細情報

1000

SATOブリアン 本店

阿佐ケ谷、南阿佐ケ谷 / 焼肉

住所
東京都杉並区阿佐谷南3-44-2 新井ビル 1F
営業時間
営業時間 14:30~22:00
定休日
2月のお休み▷5、6、13、19、22、26、
平均予算
  • ¥15,000~¥19,999
  • ¥15,000~¥19,999

2.かぶら亭【大久保駅】

「かぶら亭」 内観 55089759 お座敷は・・・6名様から12名様までご利用出来ます♪

出典:

本格炭火焼肉と創作フュージョン韓国料理の人気店「かぶら亭」。特選A5ランク黒毛和牛のシャトーブリアンをはじめとした厳選素材の料理や肉の味を引き立てるワインなど、上質なメニューが揃っています。

「かぶら亭」料理 1220615 シャトーブリアン

出典:

「かぶら亭」のシャトーブリアンは、ジューシーな肉の旨みと柔らかい食感を味わえると好評です。この他にも、肉の甘みを感じられるリブロースなどの焼肉メニューが充実しています。

「かぶら亭」料理 1220614 蛤のガーリックソース

出典:うどんが主食さんの投稿

濃厚な味わいでクセになる「蛤のガーリックソース」など、海産物を使用したフュージョン韓国料理も評判です。

かぶら亭の詳細情報

かぶら亭

大久保、新大久保、西武新宿 / 焼肉、韓国料理、居酒屋

住所
東京都新宿区北新宿3-1-20 ユニオンビル 1F
営業時間
[月]  17:30 - 23:00 [火]  17:30 - 23:00 [水]  17:30 - 23:00 [木]  17:30 - 23:00 [金]  17:30 - 23:00 [土]  17:30 - 23:00 [日]  17:00 - 21:00 [祝日]  17:00 - 21:00 ■ 営業時間 当面の間ランチ営業はございません。 ■ 定休日 不定休
平均予算
  • ¥1,000~¥1,999
  • ¥6,000~¥7,999

3.東京肉しゃぶ家【東新宿駅】

「東京肉しゃぶ家」内観 1221175

出典:

厳選素材のすき焼きやしゃぶしゃぶを味わえる「東京肉しゃぶ家」。高級感が漂うスタイリッシュな店内で、落ち着いた食事のひとときを過ごすことができます。

「東京肉しゃぶ家」料理 1221176 シャトーブリアン

出典:サプレマシーさんの投稿

こちらのお店では、黒毛和牛A5等級のシャトーブリアンをしゃぶしゃぶで食べることができます。口に入れた瞬間とろけそうな食感と赤身肉の旨みを味わえると評判です。

「東京肉しゃぶ家」 料理 59218808 牛タンのしゃぶしゃぶ、豆苗をくるんで、上からトリュフ塩をぱらり

出典:紅茶に浸したマドレーヌさんの投稿

「東京肉しゃぶ家」では様々なスタイルで牛タンを楽しめます。中でも、豆苗を巻いた牛タンのしゃぶしゃぶにトリュフの塩をかける食べ方は、牛タン本来の旨みを存分に味わえると好評です。

東京肉しゃぶ家の詳細情報

500

東京肉しゃぶ家

東新宿、西武新宿、新大久保 / しゃぶしゃぶ、すき焼き、牛料理

住所
東京都新宿区大久保1-12-3 カーサ第二新宿 1F
営業時間
[月]  定休日 [火]  17:00 - 19:30  18:30 - 21:00  20:00 - 22:30 [水]  17:00 - 19:30  18:30 - 21:00  20:00 - 22:30 [木]  17:00 - 19:30  18:30 - 21:00  20:00 - 22:30 [金]  17:00 - 19:30  18:30 - 21:00  20:00 - 22:30 [土]  17:00 - 19:30  18:30 - 21:00  20:00 - 22:30 [日]  17:00 - 19:30  18:30 - 21:00  20:00 - 22:30 [祝日]  17:00 - 19:30  18:30 - 21:00  20:00 - 22:30 [祝前日]  17:00 - 19:30  18:30 - 21:00  20:00 - 22:30 [祝後日]  17:00 - 19:30  18:30 - 21:00  20:00 - 22:30 ■ 営業時間 昼の部 12:00~14:30(12:00 一斉スタートです) 午餐可通过“Table Check”预订 夜の部 17:00~ 18:30~ 20:00~ 各時間帯6名様迄ご案内可能です 東京肉しゃぶ家 銀座店 秀彬-subin- 中央区銀座8-6-20 銀座八番館B1 0355682929 ■ 定休日 銀座8丁目 並木通りに銀座店 秀彬-subin-をオープン致しました。神戸ビーフ市場に一切出回らない但馬玄トップランクを御用意してお待ちしております。完全個室2部屋完備2~4名様。カウンター個室7名。 土日 定休日 銀座餐廳預約請至東京肉しゃぶ家秀彬頁面
定休日
月曜日
平均予算
  • ¥30,000~

4.万世 千代田【秋葉原駅】

「万世 千代田」内観 1221182

出典:

最高級黒毛和牛の鉄板ステーキ&シーフードを堪能できるお店「万世 千代田」。「肉の万世」の秋葉原本店の最上階にあり、秋葉原の活気ある街並みを眺めながら食事を楽しめます。熟練の料理人による華麗な包丁さばきや料理にアルコールを振りかけた時に炎が燃え上がるフランベといったカウンター調理を見ることができるのもこちらのお店の魅力です。

「万世 千代田」料理 1221181 肉厚サイコー

出典:M&S☆4&1さんの投稿

肉厚にスライスされたシャトーブリアンは塩と胡椒のシンプルな味付けで、肉の旨みをしっかり味わえます。

「万世 千代田」 料理 45732071

出典:

「万世 千代田」では、黒毛和牛ステーキとシーフードを楽しめるコース料理が中心です。ステーキは肉の部位とグラム数を選べるので、その時の気分に合わせた肉料理を楽しめます。

万世 千代田

閉業や休業等の理由により食べログに店舗情報が存在しないか、一時的な障害で店舗情報が取得できませんでした。

5.飛騨牛一頭家 銀座 馬喰一代【銀座一丁目駅】

「飛騨牛一頭家 銀座 馬喰一代」内観 1221187

出典:

美しい霜降りと芳醇な香りや味わいを楽しめる岐阜県の和牛ブランド・飛騨牛の中でも、A5等級という格付けを超えた「最飛び牛」を堪能できる「飛騨牛一頭家 銀座 馬喰一代」。こちらのお店では生産農家が分かる安全な飛騨牛を一頭買いしており、希少部位もコスパの良い価格で提供しています。

「飛騨牛一頭家 銀座 馬喰一代」料理 1221188 飛騨牛「最とび」極上シャトーブリアン

出典:seven_さんの投稿

「飛騨牛「最とび」 極上シャトーブリアン」は上品な脂の旨みを味わえると評判です。この他にも、様々な部位をにぎりや炭火焼きといった多彩なスタイルで堪能できるメニューが充実しています。

「飛騨牛一頭家 銀座 馬喰一代」料理 1221190

出典:

飛騨牛だけではなく、岐阜県で生産された豚肉や地鶏、野菜を使用している上質な食材の料理を楽しめます。

飛騨牛一頭家 馬喰一代 銀座の詳細情報

飛騨牛一頭家 馬喰一代 銀座

銀座一丁目、銀座、有楽町 / 焼肉、しゃぶしゃぶ、すき焼き

住所
東京都中央区銀座2-6-5 銀座トレシャス 11F
営業時間
11:00~23:00 (LO.22:00) [ランチメニュー提供時間] 11:00~LO.14:30
定休日
年中無休
平均予算
  • ¥2,000~¥2,999
  • ¥10,000~¥14,999

シャトーブリアンは特別なひとときにふさわしい極上グルメ!

「SATOブリアン」 料理 52561262 シャトーブリアン

出典:bottanさんの投稿

脂が少なくて柔らかいヒレ肉の中でも、とろけるような食感で肉の旨みを味わえるシャトーブリアン。記念日や誕生日などのお祝い、大切な人へのおもてなし…など特別な時にぜひ訪れてみてください!

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