沖縄・魅惑のソウルフード！何度でも食べたい「沖縄そば」のおすすめ15選

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地元の人たちが愛してやまない「沖縄そば」は、食卓や行事には欠かすことのできない郷土料理のひとつ。明治後半に中国人が木炭の中に小麦粉と上澄み液を混合して麺を打って、出汁と共に食べ始めたのが広まり、沖縄へも伝わって後に「沖縄そば」の原型となったと言われています。

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そば粉を使用していない「沖縄そば」は小麦粉100％で弾力とコシがあり、本土のそばに比べてみると麺も太めなのが特徴です。

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ダシには、かつお節や豚骨が主に使用されています。店舗によって味が異なり、麺の太さ、歯ごたえも、店舗や地域によってオリジナリティがあります。

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「沖縄そば」はラーメンとうどんの中間にあたり、普通の麺はうどん、生麺ならラーメンに近く、どの店舗を訪れてもボリューム満点の量に驚かれる人も多いと思います。通常は特大・大・小に分かれていますので、ソーキやてびち、ジューシーなどのトッピングに合わせた注文をして腹八分にするのが「沖縄そば」をおいしく食べる秘訣です。

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沖縄そばにコーレーグース（泡盛に唐辛子を入れた調味料）を少し入れると旨味が増します！

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備長炭で炙った特大の沖縄県産島豚の三枚肉（バラ肉）と、沖縄そばとのマッチングは抜群！出汁もアグー豚をベースにしたこだわりの沖縄そばが食べられます。

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アグー出汁とかつお出汁のダブルスープで炊いた、じゅーしー（沖縄の炊き込みごはん）もたまらない一品です。ぜひ、沖縄そばのお供にどうぞ。

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那覇空港より沖縄自動車道経由、車で約1時間30分。

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やんばる島豚あぐーからダシをとったスープに、トッピングで炙り軟骨をのせた「炙り軟骨ソーキそば」がおすすめ。

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内地の人にはあまり馴染みのない沖縄定番の「ゆしどーふ」は、口の中でフワッと溶ろける旨さです。

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那覇空港より沖縄自動車道経由、車で約1時間30分。

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伊江島産アーサがたっぷり！3枚肉が入った「アーサーそば」は、出汁との相性がとても良く、食べるたびに磯の香りがして、おすすめです。

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ランチタイムを過ぎてもいつも観光客で賑わっています。少し時間をずらして訪れてくださいね。

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那覇空港より沖縄自動車道経由、車で約1時間。

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3枚肉がたっぷり入った沖縄そばは、あっさりした出汁に、ストレート麺がよくあった一杯。ボリュームがあるのでお腹も満足しますよ。

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渡久地港近くにある本店から、車で約6分ほど。美ら海水族館からの帰りに訪れる観光客も多いです。

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那覇空港より沖縄自動車道経由、車で約1時間40分。

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そばの上に炒めた牛肉ともやしが器からあふれてしまいそうなほどの、ボリューム！注文するときは、お腹がペコペコなときか、シェアしてどうぞ。

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お座敷もあるので、小さなお子さん連れの家族にもおすすめです。

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那覇空港より沖縄自動車道経由、車で約1時間40分。

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しっかりと豚骨の香りがする透明感のあるスープが特徴。上に薄焼き卵が載っている珍しい沖縄そばが食べられます。

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空港から近いので、旅行帰りの最後の一杯にもおすすめ。器から内装までオーダーのこだわりがいっぱい詰まったお店です。

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那覇空港より車で約15分。ゆいレール「赤嶺駅」より車で約10分。

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出汁のバランスがよく効いた旨味たっぷりのスープが味わえます。そして、別皿でそえられている、炙りソーキは2日間じっくり煮込んだもの。がっつりかぶりついてください！

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那覇空港より国道82号線経由、車で約40分。ゆいレール「首里駅」より車で約10分。南風原町から那覇市隣の西原町へ移転してアクセスが便利に。

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コラーゲンたっぷりのてびちそばは、女性にも大人気です！ほかに、紅芋が練りこまれた麺を使ったそばもおすすめです。

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広々とした店内にはテーブル席や小座敷もあります

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那覇空港より沖縄自動車道経由、車で約1時間。座喜味城跡から、車で約8分ほど。

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「なんこつソーキそば」は、かつお節のこってり味とトロトロのコラーゲンが絶妙。ボリューム満点の一杯です。

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沖縄そばの製麺工場が営業している食堂。駐車場も広いので、ランチタイムを外せば入りやすいお店です。

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那覇空港より沖縄自動車道経由、車で約1時間。

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人気のソーキ、コラーゲンたっぷりのてびち、三枚肉が入った豪華な、店長のおすすめ「スペシャルそば」が人気。女性に好評なてびちは、しっかり煮込まれてトロトロな一品。

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お好みで、無料のフーチバー（よもぎ）をトッピングしてみてください。爽やかな苦味と、こってりとした豚肉の味わいとマッチします。ただし、少しずつ様子を見ながら、どうぞ。

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食堂名の「すーまぬめぇ」は沖縄方言で「潮間家の前」という意味で沖縄古民家の風情を楽しむことができます

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那覇空港より、車で約20分。ゆいレール「安里駅」より車で約15分。

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秘伝のタレでじっくり煮込んだ軟骨が人気の「なんこつソーキそば」。味がしみ込んだ、トロトロの軟骨は濃厚で、あっさりとしたダシとの相性が絶妙。

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こだわりのダシでとったスープと合わせるのは、2種類の麺。胚芽を練り込んだ麺は、通常の麺より少しコシが強く、のど越しが良くおすすめ。

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150年以上前の古民家を改装した店内は広く、テラス席からは首里の街並みが楽しめます。

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那覇空港より、車で約40分。ゆいレール「儀保駅」より車で約10分。

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コシのある独特の麺が濃いめの出汁と相性が良く、肉厚の三枚肉がのった「三枚肉そば」は観光客にも人気があります。

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じっくり煮込んだてびちはお口の中でとろけるほど。

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古民家を利用した店内は広く、年代を感じさせる柱も印象的。

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那覇空港より、車で約30分。ゆいレール「市立病院前駅」より徒歩で約7分。

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少し硬めの麺にあっさりした味のスープの三枚肉首里そばと、じゅうしい（沖縄の炊き込みご飯）のセットがおすすめ。

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観光客に大人気のお店なので、早めの時間に訪れて。

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那覇空港より、車で約30分。ゆいレール「首里駅」より徒歩で約5分。

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アーサー（あおさ）が練りこまれた麺を使った、沖縄そばが食べられます。人気メニュー「アーサーそば」の上にもたっぷりとトッピングされているので、カツオ風味のダシと一緒に磯の香りも味わってください。

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登録有形文化財にも指定された古民家。お腹に余裕があるなら、ぜひ食後には「黒蜜きな粉黒糖ぜんざい」をどうぞ。ハーフサイズもあるので、オーダーしやすいですよ。

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那覇空港より車で約40分。

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ゆっくり時間をかけてつくられた「こってり味」とカツオ風味の「あっさり味」の2種類のスープが選べるこちら。何度か沖縄そばを食べたことがあるなら、ぜひ、白濁した豚骨スープのこってり味を選んでみてください。麺も選べるので、自分好みにカスタマイズできますよ。

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お昼時になると、地元の人たちも家族連れでよく食べに訪れています。

出典：samasamaのココロさんの投稿

那覇空港より、車で約40分。ゆいレール「首里駅」より車で約15分。