ふんわり柔らか、もちもちのコシがあるお餅。丁寧に練り上げられた餡子も魅力的ですよね。お団子、大福、どら焼きなどなど、和菓子ってなんだか安心しませんか。熱い日本茶と一緒にいただけば、ほっこり素敵な時間が流れます。和菓子に欠かせぬ...
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甘さと苦さ。口どけとコク。チョコレートってなんて複雑・繊細なスイーツなんでしょう。カカオ豆の違いから組み合わせる素材との相性、チョコレートの世界は無限大に広がります。チョコレート専門店のショコラトリー、カカオ豆の焙煎から始める...
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手軽に美味しく食べられるハム・ベーコン・ソーセージ。朝食の彩りやワイン・ビールのおつまみにも最適です。肉や香辛料など素材へのこだわり、ドイツの伝統を守った製法など、こだわりの専門店が北海道にはいっぱい。直営のオシャレなカフェや...
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パウダースノーは当たり前の北海道のスキー場。スキー場もたくさんあって困っちゃう?!どこに行くか選ぶ際にはゲレンデのレベルやコースの種類、アフタースキーも重要なポイントです。大きな標高差、長い滑走距離を誇るコースを持つ本格派スキ...
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クリスマス、大切な人とどんな時間を過ごしますか?クリスマス・デートのプランの中でも、気になるのがディナー。一日の最後の時間をおしゃれに楽しく過したいものですよね。夜景の見えるレストランはクリスマスの定番!森の中の一戸建てや、隠...
年越しそばの定番は決まっていますか?熱いかけそばをすする?やっぱり冷たいそばを手繰る?北海道はそばの産地。白く上品な更科もあれば、そばの香りが力強い田舎そばも魅力的です。そば屋の定番、てんぷらや玉子焼きも要チェック!和風の落ち...
北海道で獲れる天然鮭を専門とする「佐藤水産」。調べているとその品質の高さと商品のバリエーションの豊かさには驚くほど。それは、しっかりとした北海道へのこだわりと、安全・安心と品質への妥協しない姿勢があるからこそです。「佐藤水産」...
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とろ~り、とろとろ♪とろけて延びるチーズ。口に入れるとクリーミーさとミルクのコクが広がります。喉を通った後に鼻から抜けるチーズの豊かな香り。寒さを感じ始めるこの時期、熱々のチーズ料理が恋しくなりませんか?そのチーズ料理の代表と...
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肉が食べたい!と思ったら、その衝動に身を任せるのが正解。しっかり食べて元気・パワーをもらいましょう。でも、どの店がいい?札幌には定番の焼肉、人気の熟成肉などが食べられる美味しいお店が沢山。みんなが大好きなハンバーガーやから揚げ...
採れないものがないといわれる富良野の農産物。春はアスパラ。夏はトマト、メロン、とうきび…秋は、じゃがいも、かぼちゃ、たまねぎ。そこにプラス牛乳に豚肉、牛肉などの畜産品もあります!そんな富良野の特産品がフラノマルシェに大集合!農...
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新千歳空港で大人気の「びえいのコーンパン」。売っているのは「美瑛選果」――JAびえいが運営するアンテナショップです。美瑛町にある本店は、美瑛の素材と食の宝箱。お値打な旬の野菜の直売所、美瑛特産の小麦や豆をふんだんにつかったスイ...
北海道で一時は絶滅しかけたエゾシカ。今は反対に増えすぎて困ったことになっているのをご存知ですか?「食べて守る」が人とエゾシカの現在の付き合い方。ジビエ料理が人気ですね。エゾシカ肉はとってもヘルシー。高たんぱくで低カロリー、低コ...
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口に入れるとどこか懐かしい優しい甘さが広がるキャラメル。キャラメルが嫌いな人って少ないんじゃないでしょうか。牛乳と砂糖で作るキャラメルは、北海道のお土産の定番。花畑牧場の生キャラメルは全国で有名になりましたが、それだけじゃない...
スイーツ王国、北海道。その代表的なお店の一つが北菓楼です。北海道の小麦、卵、生クリームにこだわったバームクーヘンや、豊富なラインナップのシュークリーム。ちょっと意外(?)な和菓子まで。一口食べると心をとらえて離さない絶品のスイ...
今人気の古民家カフェ。その中でも、今回は石造りの建物に注目!札幌で今も採れる札幌軟石。教会に倉庫に蔵にと使われ街を彩ります。札幌軟石の建物をリノベーションしたカフェには魅力がいっぱい!歴史を感じる落着きと、包み込むような優しい...
札幌を代表するグルメに成長したスープカレー。出汁とスパイスの香りが溶け込んだスープ。その中に入るのは、ごろごろと大ぶりの野菜や肉。さらっとしたスープと大きめにカットされた具材が特徴です。札幌では、数多くのお店があり、切磋琢磨し...
動物たちの生き生きとした姿を見ることができる旭山動物園。毎日楽しさにあふれているのですが、特に夏休みは子ども向けの特別なイベントがいっぱいです。「サマースクール」や「とことん旭山」「三度のメシより旭山」といった動物園の裏側を見...
アイスクリームとソフトクリームに果物やチョコレート――組み合わせが無限に広がるパフェはいかがですか。乳製品のおいしい北海道、札幌にはおいしいパフェを出すお店がたくさんあります。老舗のパーラーの店先でたくさんあるパフェの中から迷...
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『モエレ沼公園』は、札幌市郊外にある広々とした園内に巨大な噴水、水遊び場、芸術性の高い遊具などがあり、一日思いっきり身体を動かして遊ぶことができる注目スポットです。世界的な彫刻家イサム・ノグチが公園全体の基本計画から遊具まで設...
北海道のよさを伝えたいです。スイーツなどのグルメ関係、旅行やおでかけについてアンテナを張っています。