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六花亭が文化事業として運営している「中札内美術村」。北海道十勝地方中札内村に広がる広々とした芝生と優しい木漏れ日が差す柏の林。その林の中には「北の大地美術館」や「相原求一朗美術館」「小泉淳作美術館」など素敵な建物の美術館が5つ...
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「びっくりドンキー」で有名なハンバーグレストランチェーンが運営する「えこりん村」。ここにはヨーロッパの田舎に来たような素敵な空間が広がっています。イギリスのガーデンデザイナーが設計した妖精がいそうな花に溢れた銀河庭園。牧場では...
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海外旅行にはなかなか行けないけれど、世界のグルメ、食べてみたくはありませんか？え？！こんな国の料理もあったの？と思うくらいいろいろな国の料理が札幌では食べられるんです。アメリカ大陸からはカナダ、キューバ、ドミニカ、ブラジル。ヨ...
藻岩山の麓の藻岩下地区。藻岩山の中腹から眺める展望、豊かな緑に囲まれた自然と魅力的な地区。そこにおしゃれなインテリアで、こだわりの料理やスイーツ、ドリンクを提供するカフェ＆レストランが集まっているんですよ。本格的なイタリアンや...
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崖の端ギリギリ、テラスは半分崖の上に突き出しているかのように思える「カフェ崖の上」。高所恐怖症なら足がすくんでしまうかも？！でも、このロケーションだからこそ堪能できる定山渓の渓谷美があります。夏は緑を抜ける涼しい風をテラスで受...
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上質なリゾートを運営する鶴雅リゾートによる「定山渓鶴雅リゾートスパ森の謌」。「森のおとぎ話」がテーマです。寛ぎとかわいさを感じる仕掛けがあちこちに散りばめられています。温泉には緑あふれる露天風呂、女性専用の岩盤浴スパも。温泉の...
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寒い冬こそ芯から温まりたい――そんな時におすすめなのは薪ストーブです♪薪ストーブならでは温かさに身をゆだね、揺れる炎やぱちぱちと薪がはぜる音を聞きながら過ごせば癒しの時間が流れます。見ているだけで、なぜかほっこり癒され寛げる、...
支笏湖の秘湯旅館、丸駒温泉旅館。底から温泉が湧く天然露天風呂は支笏湖とつながっていて、水位も一緒に変化します。水位が下がると寝そべって、水位が上がると爪先立ちになることも。支笏湖と一体となったような野趣あふれる秘湯です。もちろ...
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温泉で有名な「定山渓」。札幌駅から車で約45分。あっという間に緑に囲まれた「定山渓温泉」に到着です。でも魅力は温泉だけではないんです。豊かな自然、おいしいグルメ。のんびりリラックスしたいときも、みんなでアクティビティを楽しみた...
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北海道を代表する海の幸、カニ。中でも3大カニといわれるのがズワイガニ、タラバガニ、毛ガニです。最近ではタラバガニの仲間アブラガニもメジャーになってきました。なかなか手に入らない花咲ガニも見逃せませんよ。ぷりぷりの身、旨みが凝縮...
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札幌駅北口から広がる北海道大学キャンパス。その回りは学生が足しげく通う安くて、おいしくて、大盛りの店がいっぱいです。ご飯が進むちょっと濃いめの味付け。肉も野菜もたっぷりと入った盛り付け。学生にお腹いっぱい食べさせようと、器用で...
インテリアからフードまで今大人気の北欧。デザインがよくて使いやすい雑貨、ナチュラルでくつろげるインテリア。北欧の人はコーヒー好きでも知られていますよね。そんな北欧をテーマにしたカフェが最近札幌に増えています。素敵な空間で一人癒...
日本シリーズを制した北海道日本ハムファイターズの栗山英樹監督。なんと自宅があるのは、北海道栗山町。名前が同じという縁で交流を始め、今では自宅近くに「栗の樹ファーム」という球場まで栗山監督自ら作ってしまったんです。栗山町には他に...
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ふんわり柔らか、もちもちのコシがあるお餅。丁寧に練り上げられた餡子も魅力的ですよね。お団子、大福、どら焼きなどなど、和菓子ってなんだか安心しませんか。熱い日本茶と一緒にいただけば、ほっこり素敵な時間が流れます。和菓子に欠かせぬ...
甘さと苦さ。口どけとコク。チョコレートってなんて複雑・繊細なスイーツなんでしょう。カカオ豆の違いから組み合わせる素材との相性、チョコレートの世界は無限大に広がります。チョコレート専門店のショコラトリー、カカオ豆の焙煎から始める...
手軽に美味しく食べられるハム・ベーコン・ソーセージ。朝食の彩りやワイン・ビールのおつまみにも最適です。肉や香辛料など素材へのこだわり、ドイツの伝統を守った製法など、こだわりの専門店が北海道にはいっぱい。直営のオシャレなカフェや...
クリスマス、大切な人とどんな時間を過ごしますか？クリスマス・デートのプランの中でも、気になるのがディナー。一日の最後の時間をおしゃれに楽しく過したいものですよね。夜景の見えるレストランはクリスマスの定番！森の中の一戸建てや、隠...
年越しそばの定番は決まっていますか？熱いかけそばをすする？やっぱり冷たいそばを手繰る？北海道はそばの産地。白く上品な更科もあれば、そばの香りが力強い田舎そばも魅力的です。そば屋の定番、てんぷらや玉子焼きも要チェック！和風の落ち...
とろ～り、とろとろ♪とろけて延びるチーズ。口に入れるとクリーミーさとミルクのコクが広がります。喉を通った後に鼻から抜けるチーズの豊かな香り。寒さを感じ始めるこの時期、熱々のチーズ料理が恋しくなりませんか？そのチーズ料理の代表と...
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肉が食べたい！と思ったら、その衝動に身を任せるのが正解。しっかり食べて元気・パワーをもらいましょう。でも、どの店がいい？札幌には定番の焼肉、人気の熟成肉などが食べられる美味しいお店が沢山。みんなが大好きなハンバーガーやから揚げ...
採れないものがないといわれる富良野の農産物。春はアスパラ。夏はトマト、メロン、とうきび…秋は、じゃがいも、かぼちゃ、たまねぎ。そこにプラス牛乳に豚肉、牛肉などの畜産品もあります！そんな富良野の特産品がフラノマルシェに大集合！農...
新千歳空港で大人気の「びえいのコーンパン」。売っているのは「美瑛選果」――JAびえいが運営するアンテナショップです。美瑛町にある本店は、美瑛の素材と食の宝箱。お値打な旬の野菜の直売所、美瑛特産の小麦や豆をふんだんにつかったスイ...
北海道で一時は絶滅しかけたエゾシカ。今は反対に増えすぎて困ったことになっているのをご存知ですか？「食べて守る」が人とエゾシカの現在の付き合い方。ジビエ料理が人気ですね。エゾシカ肉はとってもヘルシー。高たんぱくで低カロリー、低コ...
口に入れるとどこか懐かしい優しい甘さが広がるキャラメル。キャラメルが嫌いな人って少ないんじゃないでしょうか。牛乳と砂糖で作るキャラメルは、北海道のお土産の定番。花畑牧場の生キャラメルは全国で有名になりましたが、それだけじゃない...
スイーツ王国、北海道。その代表的なお店の一つが北菓楼です。北海道の小麦、卵、生クリームにこだわったバームクーヘンや、豊富なラインナップのシュークリーム。ちょっと意外（？）な和菓子まで。一口食べると心をとらえて離さない絶品のスイ...
北海道のよさを伝えたいです。スイーツなどのグルメ関係、旅行やおでかけについてアンテナを張っています。
心みちるたび