大自然の中であじわう大地の恵み。感動！「北海道オーベルジュ」8選

国内旅行先として常に人気トップクラスの北海道。その魅力として代表的なのは、海鮮や野菜、お肉やチーズなど、豊かな食材を使った「グルメ」！ そして、絵はがきのように美しく幻想的な「大自然」ではないでしょうか？

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今回ご紹介するのは、北海道の「グルメ」と「大自然」のマリアージュを楽しめる、個性豊かなオーベルジュ（ホテル付きレストラン）です。大自然を感じながら味わう大地の恵みは、格別のおいしさ。北海道ならではの、ちょっぴり贅沢な旅を満喫してみませんか。

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この記事では、料理の評判もさることながら、ロケーションや、特別感のある空間も魅力のオーベルジュをご紹介します。自分へのご褒美や、大切な人との記念日旅行に。優雅で癒される時間を過ごしてはいかがでしょうか。

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「チミケップホテル」は、自然豊かな北海道の中でも”秘境”と呼ばれるチミケップ湖のほとりに佇んでいます。滞在中は、静かな湖畔の清々しい空気に癒されますよ。深呼吸をして、ゆったりとした滞在を楽しみましょう。

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シェフは、”全米一予約が取れないレストラン”といわれた「フレンチランドリー」での修行経験を持つ、渡辺賢紀さん。北海道の食材を使った創作フレンチは、量や予算に応じて3つのコースが用意されています。どれも繊細でおしゃれな盛り付けで、見た目から楽しませてくれますよ。記念日なら、特別感のある「ラグジュアリー」コースがおすすめです。

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特別な夕食や朝食を味わった後は、湖のほとりでのんびりとお散歩。「チミケップホテル」の周囲は観光地化されておらず、手付かずの自然の音を感じることができます。木陰で休んでいると、リスが遊びにきてくれることもあるそうですよ。まるで、絵本の世界に遊びに来たかのようですね。

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富良野にある「Auberge erba stella」は、野菜ソムリエの夫婦が営む全3室の小さなオーベルジュ。温かみのあるレストランで、気取らずに、まったり過ごしたい人におすすめです。宿名の「stella」はイタリア語で星のこと。周囲に街灯りや高い建物がないので、夜は満天の星に囲まれます。食後は星空を見上げて、ロマンチックな時間を過ごしてはいかがでしょう。

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料理は野菜たっぷりのイタリアン。澄んだ空気と綺麗な水で育った、野菜の力強い味を堪能できます。自家製パンや、ワインがすすむ北海道のチーズも評判。道産ワインやイタリア産のBIOワインとのマリアージュを楽しみましょう。

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女性の心をくすぐる、ナチュラルでかわいらしい空間も魅力です。白を基調としたシンプルな内装と、ウッディな家具の組み合わせがおしゃれ。心が豊かになる一日を過ごせますよ。

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「フラノ寶亭留」は、3万5千坪という広大な敷地を持つオーベルジュ。牛乳ビンのシャンデリアがおしゃれなロビーからは、十勝岳の雄大な景色を一望できます。ガーデン、温泉、エステサロン、バーラウンジ、ギャラリーなど様々な設備があり、充実したステイを楽しむことができますよ。

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ディナーは、自家菜園で採れた野菜をふんだんに使った「フラノフレンチ」。みずみずしい野菜が、絵を描くようにプレートに盛り付けられます。美しい料理にワクワク！ 食欲と好奇心がくすぐられますよ。

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「日高オーベルジュ ナチュラルリゾート・ハイジア」は、日高の自然とその恵みをたっぷり楽しめるオーベルジュ。馬の放牧も見ることができ、のんびりとした風景に癒されます。地元素材を使ったスパ・トリートメントメニューも自慢で、心も体も安らぐステイを楽しむことができますよ。

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料理を監修するのは、日本と欧州でさまざまな料理を学んだ那須あきゆきさん。世界的に有名な日高昆布や、日高産のつぶ貝など、地域の食材を使った「ヌーベル日高キュイジーヌ」が評判です。

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ホテルでは、日高昆布や日高山脈の湧き水、蜂蜜や馬油など、自然の恵みを使った「日高トリートメント」を楽しむことができます。やさしいアロマとマッサージで、心身ともにリフレッシュできますよ。

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網走湖を一望できるロケーションの「オーベルジュ北の暖暖」。屯田造りのアットホームな宿で、北海道開拓時代の歴史や雰囲気を感じられます。オーナーのこだわりが詰まった空間は眺めているだけでも楽しく、非日常的な気分を味わえますよ。

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レストランは個室から大部屋まで様々。流氷をイメージした「ダイニングルーム綾」は、樹齢450年の木を使った一枚板のテーブルが印象的です。窓の外には網走湖が一望でき、景観を楽しみながら食事ができますよ。オホーツクの旬の食材を利用したフルコースのディナーが大人気。カジュアルな雰囲気で、気取らずに楽しめます。

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北海道のおいしさと美しい自然を一緒に楽しめる、素敵なオーベルジュをご紹介しました。北海道ならではの贅沢な体験ができるオーベルジュは、大切な記念日を過ごすのにぴったり。自分へのご褒美にもおすすめです。北海道のオーベルジュで、グルメと自然のマリアージュを堪能してはいかがでしょうか。