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鶏まるごと一羽を香味野菜と一緒にじっくり煮込んだヘルシーな韓国鍋「タッカンマリ」。栄養満点の人気料理が味わえるお店を紹介します！優しく味わい深いスープをぜひ一度堪能してみてください♪
「火鍋料理」と「雲南料理」はどちらも四川料理に属する中華料理です。中華の基本は「医食同源」の思想に基づいていますが、「四川料理」はそのスパイスの多様さから、デトックス効果や滋養強壮効果がとても高いのです。また、漢方と食材の宝庫...
東京には冬に食べたくなるもつ鍋や、ちゃんこ鍋などの美味しい定番鍋と、ごま油鍋、自然薯鍋、洋風な味わいのマルミット鍋など変わり種まで、いろいろな鍋が食べられるお店があります。寒い時期に食べたい東京の絶品鍋のお店をご紹介します。ぜ...
福岡・博多と言えばさまざまな郷土料理や屋台街など美味しいものが溢れているエリア。そんな中でも、博多のグルメ代表と言えるのがぷりっぷりのもつが魅力のもつ鍋ですよね。けれど鍋料理は一人旅や出張で選ぶのにはなかなかハードルが高いとい...
両国といえば両国国技館があり、たくさんの相撲部屋がある街です。この街では、お相撲さんには欠かせない「ちゃんこ鍋」が食べられるお店がたくさんあります。ディナータイムには5,000円以上するちゃんこ鍋も、ランチではリーズナブルに食...
コラーゲンたっぷり、しかも脂肪が少なく低カロリーと、女子に嬉しい食材「あんこう」は、11～3月が最も美味しく食べられる時期。あんこうが食べられる場所といえば茨城が有名ですが、なかでも北茨城市、日立市、ひたちなか市、大洗町、水戸...
鶏の皮、テール肉、軟骨、牡蠣、すっぽん……コラーゲンを多く含む食材です。やはり肌の調子が気になるときはコラーゲンですよね！都内で食べられる美味しいコラーゲン鍋をご紹介します♪
鍋はやっぱり大人数！大きいお鍋をみんなでわいわいつついたら、いつもよりもっと楽しい話ができそうですよね。今日はグルメ・スポット恵比寿&中目黒で、個室・半個室がある美味しいお鍋のお店を10店舗集めてみました。今度の週末は仲間を集...
食通の中でファンの多い食材、それは鴨。噛むほどに脂の旨みが感じられる味の魅力はもちろんのこと、栄養価も高い奥深い食材なのです。そんな鴨が、特においしくいただけるのが冬。定番の鴨鍋から、鴨すき、鴨そばにフレンチ、イタリアンはたま...
具材に染み込んだ優しいお出汁の香りが、ほっこりとした気持ちにさせてくれる「おでん」。お酒との相性もよく、気軽に食べられるので気心のしれた友達との食事には最適ですよね。個性的な街大阪には、個性的なおでんがたくさんありますよ！
山形の郷土料理としても知られている「芋煮」は、里芋を使った鍋料理。東北地方では秋に“芋煮会”をやるのが主流で、関東でもイベントなどがあります。でももっと気軽に芋煮を楽しみたい！という人に、東京都内で芋煮が食べられるお店をご紹介...
韓国で食べるお肉料理といえば、サムギョプサルを思い浮かべる人も多いと思いますが、韓国好きな私がおすすめするのは「鴨肉・合鴨（オリコギ）」。韓国では、合鴨料理として専門店も多く、焼肉をはじめ、燻製、炒め物、煮物、水炊きなど、多彩...
横綱・稀勢の里の快進撃が続く大相撲！両国国技館で観戦した後は、美味しいちゃんこ鍋を食べに行きませんか？お相撲さんの町らしく、国技館周辺にはちゃんこ屋さんがいっぱいあるんです。地元でも人気の名店から、あの往年の人気力士が営むお店...
山梨を郷土料理として誰もが知っている「おほうとう」。グツグツ煮込む太いコシのある麺とドカンと放り込まれたカボチャは、山梨ではよくお目見えするメニューです。そのルーツから、山梨県民が絶対的に愛する唯一のおほうとうまで。この「山梨...
辛い料理が多い韓国料理の中で、辛くない料理のひとつ「タッカンマリ（タッハンマリ）」。鶏の旨みがたっぷり味わえる、ヘルシーな韓国鍋料理です。コラーゲンたっぷりのやさしいスープは、美肌効果にも！？ 韓国の東大門タッカンマリ通りで食...
手軽にスンドゥブが食べられるお店として人気が高い「東京純豆腐」。国内だけでなく、海外にも店舗を展開し、たくさんのファンがいるお店です。お豆腐がたっぷり入ったオリジナルスープが特徴で、実はメニューが豊富！定番から限定、さらにスー...
高級食材"うに"――そのうにを使った「うにしゃぶ」とは、昆布出汁ベースにうにを溶かしたスープに魚介や野菜をしゃぶしゃぶしていただくという贅沢な料理です。生でいただくのも贅沢だというのにしゃぶしゃぶにするとは……！なんてゴージャ...
山梨まで行かないとほうとうって食べられないんでしょ！と思うアナタ！！東京でも、おいしいほうとうを食べられるお店があるんです！鍋が食べたいなと思ったら、ほうとうを選んでみるのもいいですよ。ここでは、おすすめのお店をピックアップし...
福岡の絶品グルメといえば、水炊き。数ある水炊きのお店の中でも「水たき 長野」は評価も高く、一度行った人はリピーターになってしまうという人気店。仲居さんが目の前でお鍋を作ってくれるので、美味しい頃合いで食べることができるのも最高...
2012年1月よりテレビ東京系で放送が始まった「孤独のグルメ」。この人気シリーズも、すでにシーズン5まで放送済み。夜食テロと呼ばれ、“聖地巡礼” と実際の飲食店を訪れる人も多いテレビドラマシリーズです。今回はカツサンドが名物の...
江戸時代から現在に至るまで、日本の高級豚肉として愛され続ける「黒豚」。その黒豚の産地として有名なのが鹿児島県。鹿児島では、黒豚を使った様々な料理が楽しめます。中でも特におすすめなのが「黒豚しゃぶしゃぶ」。しゃぶしゃぶの価値観が...
博多名物数々ある中で、遥か明治の頃より広まった鍋料理と言えば水炊きです。老舗の名店や地元民の中でとりわけ評判の高い水炊き料理など6店舗ご紹介します。博多の人も出張で博多に来られた人も、おいしい水炊きが食べたくなること間違いなしです！
梅雨が終わると暑い夏がやって来ます！そんな夏を乗り切るためにスタミナ料理はいかがですか？元気になれる料理といえば、すっぽん。定番のすっぽん鍋からラーメンまで今回は東京ですっぽんが食べられるお店を紹介いたします。
御徒町・湯島・上野駅付近で味わえる、ヘルシーで美味しい「鳥料理のお店」を集めてみました！
肌寒い季節になると、鍋料理を食べる機会が増えますね。今回は、1,000円代で食べられる京都のモツ鍋屋さんをご紹介します。京都は料理に白味噌を使う土地柄のため、モツ鍋にも白味噌を入れることが多いのです。白味噌ベースのモツ鍋は、ま...
銀座周辺は、東京メトロやJR山手線も使えるアクセスに便利な街です。おしゃれタウンとしても有名で、平日も休日も多くの人で賑わいをみせています。そんな銀座で、おすすめのもつ鍋が食べられるお店をご紹介したいと思います！
博多グルメの一つ「もつ鍋」。普通もつ鍋といったら醤油・塩・味噌などで味付けされたスープに、もつと大量のニラ・キャベツ、薬味のニンニク、唐辛子が入ったものを思い浮かべますよね。今回ご紹介するお店「万十屋」では、秘伝の甘辛いタレで...
福岡・博多はグルメの激戦地。もつ鍋、水炊き、ラーメン、鉄鍋餃子と、おいしいお店がズラリと並びます。いったい、どれから食べたらいいのか…？博多グルメで迷うひとのために「コレだけは食べて！」という人気メニューをまとめました。いずれ...
心みちるたび