薬味じゃない！隠し味じゃない！堂々とネギが主役を張っているお料理を楽しめちゃう東京のネギ料理専門店をご紹介します。特に寒い時期は、体に優しいネギを食べて、体をポカポカに温めたいですよね。仕事でなんとなく疲れた時にも、美味しいネ...
絶妙な火加減と味加減で作られる、黄金色に輝く卵をまとったパラパラのお米。チャーハンはシンプルだからこそ、その味に差が出る奥が深い料理なんです。今回は、東京都内にあるチャーハン好きに一度は行って欲しいチャーハン専門店をご紹介します。
独特なカルチャーが根付く下北沢。人気の1つに、街歩きのときに立ち寄れるカフェがあります。カフェと言っても個性もさまざま。今回はこだわりの美味しいコーヒーを出す、下北沢のお店をご紹介します。
近頃メディアを中心に、第4次焼きそばブーム到来と言われていることをご存知ですか？東京には焼きそば専門店が続々とオープンしており、老若男女問わずファンの多い焼きそばをめぐって、巷では焼きそば戦争が勃発しているのです。そこで今回は...
クセになる美味しさの麻婆豆腐を、カジュアルに楽しめる専門店が関東にあるのをご存知ですか？そのお店は、あの料理の鉄人・陳建一氏がオーナーを務める中華料理の名店「四川飯店」の系列店。その名も「陳建一麻婆豆腐店」です。中国・四川省の...
「はまぐり」好きなアナタにぜひ訪れてほしいのが、都営大江戸線・浅草線の大門駅からすぐ、JR浜松町からほど近い『焼はまぐりる 大門店』。焼きたての、プリップリのハマグリが、いろいろな味付けで“ストップ”の声をかけるまで出し続けて...
フルーツやクリームを器ごと食べられるようにと生まれたお菓子「タルト」。まるっと頬張れるのがタルトの魅力でもありますが、福岡にそんなタルトの常識を覆すとんでもないタルトがあるんです！その噂のタルトをいただけるのが、桜坂にあるタル...
ココア専門店として昭和48年からココアを提供し続けている老舗の「COCOA SHOP AKAITORI」（アカイトリ）。こだわりのオランダ産ココアを味わえます。店内はカントリー雑貨でかわいく飾り付けられ、メルヘンな絵本の世界を...
「唐揚検定」ができたり、唐揚げ専門雑誌が創刊されたりと、巷で改めて一大ムーブメントを起こしている「から揚げ」。男性も女性も、子どもも大人も、世代や性別も飛び越えて圧倒的な人気を誇る料理です。ランチで食べる定食もいいですが、ビー...
B級グルメがあつまる水道橋・神保町界隈に、焼きそばの専門店があるのをご存知ですか？メニューはシンプルに焼きそばのみ！こだわりの自家製麺やソースを使った焼きそばは、一度食べると病みつきになる美味しさです。そんな水道橋の名店「みか...
手軽に美味しく食べられるハム・ベーコン・ソーセージ。朝食の彩りやワイン・ビールのおつまみにも最適です。肉や香辛料など素材へのこだわり、ドイツの伝統を守った製法など、こだわりの専門店が北海道にはいっぱい。直営のオシャレなカフェや...
京都祇園にあるチョコレートショップ「カカオマーケット バイ マリベル」。ニューヨークにあるチョコレート専門店の姉妹店です。そのクオリティはNYタイムズに「最も美味しいチョコレート」と称賛されたほど！2013年のオープン以来連日...
露店やカップ麺などで気軽に食べるイメージの焼きそばですが、麺そのものの本格的なおいしさを味わいたいならぜひ神保町の「みかさ」へ行ってみましょう。焼きそばのイメージが、180度変わります。人気急上昇中の話題店をご紹介します。
昨今、1つの食材を極め、その食材にこだわりぬいた専門料理屋が話題になっていますね。斬新な料理や、その食材のあまり知られていない種類を食べられるなど、「まさかこの食材でここまで楽しめるとは！」といった驚きと感動の声が続出です。今...
心も体も温まるスープ。寒い季節になると無性に食べたくなりませんか？飲みすぎた翌日や体調の優れないときにも頼りになるのはやっぱりスープ！今回は、幸せ気分になれる、ほっこり美味しいスープが食べられるスープ専門店をご紹介します。
はちみつのような優しい色の外壁に、丸みを帯びたフォルム・・・まるで絵本の中から出てきたかのような空想的な建物の「さんぽ道」。訪れた女性を次々とキュンキュンさせるカフェ併設のはちみつ専門店なんです。今回は愛知県豊川市にある「さん...
日本でたった一つの金平糖専門店が京都にあることをご存知ですか？今日では約50種類もの金平糖を取り扱い、数々の賞を受賞するほどの老舗です。1847年に暖簾をあげて以来、170年近く伝統を守ってきた金平糖専門店「緑寿庵清水」につい...
きのこ料理が好きな人は見逃せない！きのこ料理にこだわりのある、専門店を集めました！気軽に楽しめるお店から、ちょっと高級なお店まで、さまざまなお店があります。それぞれのスタイルで楽しめる、きのこ料理のお店、ぜひチェックしてみてく...
様々な飲食店がひしめく食の都、東京。多種多彩なメニューを持つお店や無国籍メニューなど、様々なニーズに対応できるお店が増える中、ひとつの料理や食材に、こだわりと絶対の自信をを持つ専門店も数多くあります。今回はそんな都内の専門店を...
ポテトサラダの専門店「ポテトクリーム」。おしゃれで美味しいポテトサラダを求めて、お店に通う人が続出！お持ち帰りも、店内で食事もOK！お店の魅力をご紹介します。これを知ったら、きっと「ポテトクリーム」に足を運びたくなっちゃいます♪
ポテトサラダに目がない方、必見です！ホクホクのじゃがいもをシンプルにマヨネーズと和えただけの懐かしい味から、ふわふわクリーミーなポテサラ、燻製香るスモーキーなものまでポテトサラダに“こだわりあり”なお店を集めました。
好きな野菜はありますか？トマトが好き、パクチーが好き、もやしが好き…1つの野菜を一途に愛する方におすすめしたい野菜専門の料理店を集めました。今が旬のトマト料理専門店からニッチなファンをとりこにするれんこん料理専門店まで、こだわ...
京都でティータイムといえば、お抹茶や玉露といった日本茶が人気。また、京都はコーヒー消費量全国1位ということでも有名ですよね。そんな京都ですが、実は“紅茶の聖地”でもあったことをご存知ですか？紅茶専門店では、様々な茶葉のフレーバ...
チーズがとにかく大好き！今日はチーズが食べたい気分！そんなあなたのために、チーズ好きにはたまらないチーズ専門店を集めました。まだ知らぬチーズの奥深さを堪能できるお店で新しい味覚との出会いはいかがでしょうか？
食後に食べたり、おやつの時間に、スィーツはかかせませんよね。でも、ひとつのケーキでお腹いっぱい。もっと違う種類を少しずつ食べたい、なんて思いませんか。「ミニャルディーズ」という、ひとつまみサイズのお菓子は、小さいから、ひとりで...
世界の有名カフェの日本店や、海外のロースターの豆を取り扱っているカフェなど、都内で世界のコーヒーを味わえる専門店を集めてみました。アメリカ、ヨーロッパ、オーストラリア、中東など、各国のコーヒー文化の違いが分かる、こだわりのお店...
アップルパイ専門店『グラニースミス』を知っていますか？東京・横浜に店舗を構える、アップルパイオンリーのお店なんです。「アップルパイなんてどこで食べても一緒」そう思っているとしたら、『グラニースミス』のアップルパイの美味しさに驚...
フライドポテトって副菜って思ってませんか？実はフライドポテトって奥深い料理なんです。サクサクっとした細めや、ほっこりした太め、もちろん皮付き！といった切り方から、揚げ方はもちろん、シーズニング、ディップなど、さまざまな組み合わ...
「世界一栄養価の高い果物」としてギネスブックにも載るアボカド。豊富な脂肪分が含まれる、森のバターとよばれる「アボカド」は、栄養価が高くまったりとした口当たりでお醤油につけて食べると「トロ」のような味わいで美味しいですよね。そん...
にんにくには疲労回復や新陳代謝の促進などに役立つ優れた栄養素が豊富に含まれています。刺激的なにんにくの香りをかぐと食欲も増進しますよね。ちょっぴり疲れを感じたら思い切ってにんにく料理をたっぷり食べてみましょう。体の奥底からパワ...
心みちるたび