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福岡・博多の夜の顔といえば「屋台」。屋台がある主なスポットは天神・中洲・長浜など合計で100軒を超える店がひしめきあっています。その中でもジモト民が通う評判の店を厳選してご紹介します。朝まではしご酒&食い倒れの博多の夜を楽しみ...
福島のラーメンといえば「喜多方ラーメン」。喜多方ラーメンはなんと、日本三大ラーメンの一つとも言われており、とってもポピュラー！あっさりとした醤油ベースのスープはキラキラと透き通り、素材の風味が豊かで味わい深く、ちぢれ麺とよくマ...
栃木県といえば、関東を代表するご当地ラーメンとして有名な「佐野ラーメン」です。特長は青竹で打った麺や透き通るようなスープ。数多くある佐野ラーメン屋さんを、今回は佐野駅周辺から紹介します。
とんこつ＆魚介の奥深いスープと醤油の香り。縮れ麺がスープとよく絡まって、一口で幸せな気持ちへと誘ってくれる旭川ラーメン。札幌、函館に並ぶ北海道三大ラーメンのひとつです。蜂屋、青葉などお馴染みの有名店から、観光客に実は教えたくな...
世界に誇る日本料理のひとつ「すき焼き」。いまでは家庭ですき焼き鍋を囲むことが珍しくはないほど一般的な食べ物となりましたが、その歴史は意外と浅いもの。今回はそんなすき焼きの歴史を追いながら、家庭ではなかなか味わうことができない極...
2014年にオープンした赤れんがテラスは「赤れんが」の名称で親しまれている北海道庁旧本庁舎庁の向かいにできた商業施設。地下1階から4階までには、札幌や函館など道内＆道外の美味しいと評判の店が20店舗と物販のお店が4店舗、サービ...
ツルッとのどごしよく美味しい「そば」。うなぎ、寿司、天ぷらに並ぶ江戸庶民の味ですが、歴史があるからこそなんとなく小難しいイメージはありませんか？そこで、そばの歴史、江戸そばの3つの系列、特徴をわかりやすく解説、それぞれの名店を...
パクチーブームの火付け役、経堂にあるパクチー料理専門店「パクチーハウス東京」が2018年3月10日に惜しまれつつ閉店。これからは店舗ではなく様々な“プロジェクト”を通してパクチーを届けることに。人気店が閉店してしまった…と嘆く...
日本橋に来たら、江戸や明治の頃から続く伝統の味を一度は食べておかないと！うなぎにそばに、寿司に天ぷら。江戸の城下町として全国から物が集まり、人々が行き来し、商業の中心として栄えてきた日本橋には、日本の食文化の歴史を今に伝える老...
徳島グルメと言ったら、じわじわとブームが来ている徳島ラーメンは外せません！徳島ラーメンは実は3つのスープの色で系統分けされているってご存知でしたか？徳島観光で食べておきたい人気店を、「茶」「黄」「白」のスープ別でご紹介いたします！
激辛愛好家の皆さん、お待たせいたしました。激辛メニューで心身を熱く燃え上がらせてみませんか！？今回は数ある激辛メニューの中から「激辛ラーメン」を食べ歩いてみようと思います。ということで、東京の激辛ラーメンを厳選して6件、ご紹介...
JR大森駅のホームに寄り添うように連なる山王小路商店街は、まるで昭和の雰囲気を残すノスタルジックな街。約40軒のスナック、バー、飲食店がひしめき合っています。怪しい夜の街としても有名ですが、実はリーズナブルなランチも楽しめる街...
今や”日本のソウルフード”と言っても過言ではないラーメン。お店は全国津々浦々に存在しますが、中でも池袋西口には、名だたる有名ラーメン店が軒を連ねていることで知られています。今回は、そんな激戦区である池袋西口で行ってもらいたいお...
栃木県佐野市はラーメン激戦区。そして、佐野と言えば佐野プレミアムアウトレット！ショッピングを楽しんだあとにでも、ランチにでも立ち寄りたい、アウトレット近くのおいしいラーメン屋さんをあつめてみました。
札幌ではお寿司にラーメンを食べて、小樽では海鮮丼にチーズケーキ…。食べまくった北海道観光も終わり、さあ帰るぞ！と新千歳空港にたどり着いても、まだまだ北海道グルメは終わりませんよ。スープカレーは食べましたか？ソフトクリームは？ジ...
種類が豊富な餃子以外にも、豚足唐揚げ焼きや手羽揚げなど、アルコールが進むメニューも盛りだくさん。餃子とビールがウリな「タイガー餃子会館」の魅力をご紹介します！
ラーメン激戦区の札幌。定番のみそ、しょうゆ、塩だけでなく、つけ麺、創作ラーメンなど種類も豊富で、迷っちゃう……な時は、このお店へ訪れれば間違いなし！の人気店から穴場のお店まで、迷ったらこのお店へ！をご紹介します！
「熊本ラーメン」は、豚骨スープに焦がしにんにく油が定義だそう。そして、豚骨のアクが強い博多ラーメンに比べるとマイルドな味わいに。女性にも好評な熊本ラーメンを熊本駅からアクセスが良いお店を中心におすすめの人気店をご紹介します！
食通の中でファンの多い食材、それは鴨。噛むほどに脂の旨みが感じられる味の魅力はもちろんのこと、栄養価も高い奥深い食材なのです。そんな鴨が、特においしくいただけるのが冬。定番の鴨鍋から、鴨すき、鴨そばにフレンチ、イタリアンはたま...
香川にいったら絶対食べたいものといえば讃岐うどん。コシがあってちゅるんとしていて、芳醇な出汁スープとの相性は、毎日食べても飽きません。観光でうどん巡りをするときには、できれば外したくない…ですよね。それなら、地元で人気のうどん...
「へぎそば」はツルッとしたのど越し、腰の強さが特徴で、つなぎに新潟県魚沼地方発祥の布海苔（ふのり）という海藻を使っています。ほかのそばでは味わえない、新潟独自のそば「へぎそば」を新幹線から降りたらすぐに食べに行けるお店を中心に...
心みちるたび