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寿司ネタは新鮮なものが良いという概念が覆る「熟成寿司」。食べ頃を狙って熟成させたネタは、今までの常識を覆す究極の一品。旨みが凝縮した熟成寿司の魅力と、東京都内で食べられるお店をご紹介します。
「北海道の台所」と呼ばれる札幌中央卸売市場は、あの築地と同じく海産物や青果物をセリ落とす業者用の市場です。業者用市場を「場内」と呼び、一般人が購入できる周辺の商店街を「場外」と呼んでいます。その場外は物販だけじゃなくグルメスポ...
ふかふかのアジフライがいただけることで有名な、「さすけ食堂」。富津市の金谷、東京湾フェリー乗り場のそばにあります。テレビでもよく取り上げられる人気店で、行列必死!しかし、揚げたてのアジフライは、そんな苦労を忘れさせてくれる味で...
銀座には、有名な寿司屋が揃っています。ご褒美に、とっておきのお寿司を味わいにいきませんか?人気の美味しい寿司屋をご紹介します。
京都で連日行列ができるお店「AWOMB(アウーム)」。京町家を改築したスタイリッシュな店内で、鮮やかに並べられた手織り寿しが食べられます。五感が満たされるお寿司、京都アウームをご紹介します。
うなぎの蒲焼の発祥は埼玉件の旧浦和市(現在のさいたま市浦和区、南区、桜区、緑区、中央区)という説があります。浜松でもなく、名古屋でもなく、京都でもない、埼玉だったなんて驚きですよね?実際に、浦和にはたくさんのうなぎ屋が軒を連ね...
東京医大病院をはじめ、新宿アイランドタワーや新宿オークシティなど、大型施設が集まる西新宿。サラリーマンが多いこのエリアでは、駅から歩いてすぐ行ける居酒屋がたくさんあります!今回は、その中からおすすめの7つのお店をピックアップ。...
日本全国でも上位の生産量を誇る牡蠣の名産地・岡山・日生。「日生の牡蠣」は、大ぶりでしっかりとしたコクと味わいが評判高く、名産品となっています。朝獲れの新鮮な魚がずらっと並ぶ日生の魚市場は、「五味の市」の愛称で親しまれており、新...
静岡県三島市の名物といえばうなぎ。何故三島がうなぎで有名なのかというと、静岡県自慢の富士山の湧き水で、数日間生きたうなぎを泳がせるから。このひと手間で、うなぎの生臭さや泥臭さが消え、日本一美味しいと言われるうなぎが誕生するんで...
穴場すぎて本当は教えたくない・・・!そんなとっておきのお店をご紹介しちゃいます。東急池上線「池上駅」から徒歩7分ほどのところにあるローカルスポット「池上会館」。なんとこの中に入っているレストランでは、日曜・祝日のランチはお寿司...
深夜に長~~い行列ができると、いま大阪でとっても話題のお店をご存知ですか?そのお店の名前は「大吉」。行列を成すお客さんたちのお目当ては、ずばり「天ぷら」です。場所は大阪府堺市の「堺魚市場」の中にあり、絶品の天ぷらを求めて深夜に...
北九州の人気観光地「門司港」から船でたった5分。山口県の台所「唐戸市場」は、山口観光には外せません。金土日・祝のみ開催している“活きいき馬関街”の寿司を食べないことには、山口観光は締めくくれません。それほどおすすめな唐戸市場で...
ラーメンやもつ鍋などのご当地グルメと並んで、海鮮も美味しいことで知られる福岡。そんな福岡の安くて美味しい回転寿司店をご紹介!職人の握る本格的な寿司をリーズナブルな価格でいただける、おすすめの店を厳選しました。ランチにディナーに...
日本の夏は高温多湿。食欲がなくなるのは当然です。夏はいつもバテバテ…という人におすすめしたいのが、名古屋名物のひつまぶし。ひつまぶしは栄養満点のうなぎを薬味とダシ茶漬けでさっぱりいただくお料理。暑い夏を乗り切るためにも、ひつま...
魚が美味しいことで知られる福岡。獲れたての新鮮な魚が、東京や大阪に比べて安価で楽しめます。今回はその中でも、接待でも使える予約必須の名店をご紹介します。1ヶ月前でも予約が取れない?!といわれる名店を事前にチェックして、福岡行き...
回転寿司の枠におさまらず、幅広い層に人気を得ている「スシロー」。連日人気の秘密は、その安い価格だけではありません!メニューやキャラクター、注文方式など、楽しむポイントがたくさんあるんです。まさに寿司のテーマパーク!さあ、スシロ...
日本一の朝食で有名な函館人気No1ホテル「ラビスタ函館ベイ」。圧巻の朝食風景と、函館を1泊2日でさくっと観光するモデルコースをご紹介。2日間みっちり海鮮でもいい!という方へおすすめのプランです。羽田発で1時間ちょっと。お腹がは...
「大阪の台所」と言われてきた大きな市場、「黒門市場」。ここは、新鮮な肉や魚介類、野菜や果物を扱うお店が100店舗以上並んでいます。料理人が買い出しに来る市場でもあるので、品質はお墨付き。そんな「黒門市場」で食べ歩きをしてみませ...
夏に向けてスタミナつけましょう!スタミナ料理の代表格・鰻をリーズナブルに食べられるお店を紹介します。夏を乗り切るスタミナつけても、夏を乗り切るお金がなくなっては本末転倒…今回は、2000円以下で食べられるリーズナブルな鰻ランチ...
富山の名産のひとつ「ます寿司」。お弁当を口にしたことがあるという方も多いのではないでしょうか。地元を旅したら、ぜひ本場の味を体験してみたいですね。定番の「ますのすし」をはじめ、人気の扇一(おぎいち)ます寿司本舗、青山総本舗など...
北陸新幹線が開通し、まさに今HOTな金沢。北陸を代表する旨いもの処でもある金沢には、日本海の新鮮な海の幸が集まる「海鮮処」の顔もあって、回転寿司もまた然り。お値打ちで便利な回転寿司で、まるで高級店のようなネタが味わえます。金沢...
青森観光の楽しみといえば、新鮮な海の幸が味わえるところ。なかでも、県内各地で漁獲されているマグロは、エサを豊富に食べているため、脂のノリが最高~!そんな、おさかな天国・青森において、超大盛のマグロ丼を提供しているのが、青森市の...
北原白秋の故郷として知られる福岡県・柳川市は、川下りと鰻で有名な町。川下りの達人が竹竿一本で操る「どんこ舟」に乗って、水上散歩を楽しんでみませんか。柳川名物の美味しい鰻のせいろ蒸しが食べられる名店と、7月下旬から開園する圧巻の...
名古屋めしには、B級グルメと呼ばれるものがたくさんありますが、今回はリッチな“A級グルメ”のご紹介です! うなぎの蒲焼は日本全国どこでも食べられますが、『ひつまぶし』 は名古屋の名物。ひつまぶしの発祥のお店、元祖のお店など、名...
北海道・札幌市内の人気観光スポットといえば「札幌市時計台」、「北海道庁旧本庁舎」、「大通公園」、「北海道大学」「円山動物園」など、見どころは盛りだくさんです!人気、定番、といったさまざまな観光スポットの中から、ここは絶対に外せ...
佐賀のおすすめ観光スポットとして人気が高い「唐津城(舞鶴城)」。桜や藤、紅葉など四季が楽しめる場所として名高い場所です。天守閣からは虹ノ松原や玄界灘の大パノラマが堪能できます。唐津城を訪れるときに立ち寄りやすいランチのお店をピ...
伝統を守られ続けてきた京寿司。人が集まるときの「お座敷に映える寿司」として、伝統のあるお寿司です。箱寿司や巻き寿司が揃った、盛り合わせも定番。今回は京寿司を、本場の京都で楽しめるお店を紹介します♪
“住んでみたい街”ランキングの上位に名を連ねる人気の街、「三軒茶屋」。ここには常連さんが多く通う、魅力的な居酒屋がたくさんあります。その中でも、特に人気の7軒をご紹介します。新鮮な魚料理を扱っていたり、日本酒やワインの品揃えが...
「東京の台所」として知られる、築地エリア。築地と言ったら、やっぱり寿司を思い浮かべますね。その中でも特に人気が高く、行列ができる寿司店をまとめました。お店によって違うオススメのメニューを紹介するほか、行列を回避するコツも教えち...
北海道の美味しいものって言えば最初に浮かぶのがカニやウニなどの海産物。豊富な海の幸をたっぷり味わうことができる道内各地で人気の寿司店10選をご紹介します。